＜基隆市日式豬排專賣＞基隆福勝亭~基隆日式豬排專賣店 2024

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今天來基隆福勝亭用餐，好友Amy從大陸回來找了我一起吃飯聚聚，在每次短暫的回台時間裡，她總是要參加很多的飯局，人緣好、朋友多，大家也都因為這樣聯繫著不斷的友誼。

由於只是跟好友間的聚餐，在有限的時間裡我們選擇了最方便、最簡單的『福勝亭』用餐，這是我第二次到此用餐，第一次來時是它剛開幕沒多久，而我在匆忙之中也忘了帶相機拍照，這回再度光臨，主要也是想念那豬排的好滋味，想在回味那軟嫩多汁的豬排，所以就再訪囉。

▲在櫃台點好餐結帳後，工作人員請我們上三樓用餐，基隆的福勝亭和三商百貨是在同一棟大樓裡，來這邊吃完飯也可以順便逛三商百貨哦。店內的空間蠻大的，六點多人潮還不是很多，大概七點多時才坐全滿，這裡也有自助區提供冷熱水、白飯、味噌湯可自行取用，每桌桌上都有放置佐醬，有分『甘』和『辛』二種口味。

▲這回我點的是『花式豬排起士捲』，將炸好的整片豬排捲上海苔、煎蛋再灑上起司，遇熱的起司流出來，頗有垂涎三尺的好滋味，但實際上肉質吃起來並不嫩，大概是捲起來較紮實的感覺，起士味道也不明顯，跟期待有所差距。整套定食有附白飯、味噌湯、涼拌牛蒡、甜點、高麗菜絲等，那牛蒡的味道真不錯，白飯的黏稠度也煮的剛好。