＜陽光宣言烘焙坊＞團購‧陽光宣言烘焙坊 2024

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這家來自台北的『陽光宣言烘焙坊』是暑假一起上學分班的同學推薦的。開學後有一回週六去上課，我從洗手間回教室，經過同學座位時，同學把我叫住，給我了一張A4紙，說：『這家麵包很好吃！』我感到既驚喜又疑惑，驚喜的是同學主動推薦美食、還準備好詳細的訂購資訊給我；疑惑的是，難道我的＂愛吃＂之名已聲名遠播？我在班上明明很低調的啊！（最少發言的大概就是我）

上網再詳查烘焙坊的資訊（之前完全沒聽過這家烘焙坊），然後便找同校同事一起團購～『陽光宣言烘焙坊』的麵包種類不少，有常見的菠蘿麵包、吐司、餐包或蛋糕，也有歐式的法國、雜糧麵包，還有比較特別的、從名字看不出所以然、吃起來有蛋糕口感的歐式麵包，而我，就喜歡都來一點。：）

『回烤說明』，需要幾份要特別註明，除了回烤說明，也寫了該類麵包可以怎麼吃以及是如何之美味。

店家送了兩個贈品試吃，我轉送給幫忙收麵包及購買金額第二高的同事。（買最多的是我..:P）冷凍宅配的麵包在中午送到，我發麵包的時間是兩個小時以後，有同事看麵包似乎已經退冰得差不多，下午茶時間也到了，就開動了，首先，就先吃試吃品啦！

【蔬菜甜椒麵包】原價$25、每袋5個$120麵包底面積大約我的手掌大吧！（或再大一點點）寄來的商品大部分都沒有貼名字（說真的，在發貨時會有點困擾，幸好我們人少、訂的種類和數量都有限），贈品也沒貼，一開始從外觀猜不出這是什麼麵包。

麵包裡摻雜了不知名的紅色蔬菜，同事原本猜是辣椒，但『一點都不辣，也沒有辣椒的味道』所以我說：『那就是彩椒吧？！』不過同事覺得好像不太像...後來我查了官網，發現符合我們看到的、同事吃到的....就只有『蔬菜甜椒麵包』。據官網說明，這是以時令蔬菜菠菜或綠花椰菜、紅甜椒，配合乳酪絲、黑胡椒與帕梅善乳酪粉製作，全台首創、口味特殊、作工繁雜.....同事說：『嗯....不難吃啦！』如果能用烤箱稍微烤個溫熱再吃，我想黑胡椒及乳酪的味道被烤出來之後，應該就可以是『好吃』了吧！︿︿

【菠蘿奶酥】$30 $ 【雜糧紫米麵包】$32菠蘿麵包做成長形，還算持別～會挑它的原因是在官網購物車上看到這項產品的說明是『鹹奶酥風味』，於是想說買來吃吃看。麵包裡包紫米內餡也挺不一樣的，買一個來嚐嚐。

食用前一天放冷藏，食用前用烤箱稍稍烤一下（預熱後烤兩三分鐘），因為是奶酥內餡，所以含油量較高，烤過之後而有點熱度的菠蘿皮以及奶酥內餡都顯得更香更酥，麵包體紮實有彈性。鹹甜的奶酥讓菠蘿麵包吃起來介於鹹奶油菠蘿與奶酥菠蘿之間，不會太甜，鹹甜鹹甜，味道很好。

加了桂圓的紫糯米內餡香甜軟Q，糖的甜、桂圓的香、紫米的軟Q，烤過後的麵包外皮薄酥，顯得裡層柔軟，柔軟中也帶點彈性，紫米內餡溼潤，搭配麵包食用，不顯突兀，沒想到這樣的組合也頗為契合。

【法國香蒜麵包】$40同學推別推薦這一項，剛好我也很喜歡香蒜法國，以前偶爾也會和前同事團購香蒜法國麵包，常常一次買一堆，放在冷凍庫分次吃。因為還買了不少其他麵包，所以香蒜法國只買了兩根，自己又只留了一根，想說：第一次，就先嚐嚐囉！（結果我後悔了，主要是因為.....）

為了隔天方便用烤箱加熱，所以前一天先切成一塊塊，我十分期待店家回烤說明書上寫的『烤完保證香到你的鄰居想來打人！』。

結果........

烤焦啦！！！＞＜ 忘了交代果果：這個不必烤太久！在那之前常在早餐時吃披薩或厚片，都是果果早十分鐘起床餵寵物時（花花會喵喵叫說她餓了），先把早餐放進烤箱烤，披薩和鹹厚片大概要烤12甚至15分鐘，所以果果也直接設定15分鐘讓烤箱去烤香蒜法國，當我去救它時，已經來不及了......蒜香雖然仍十分迷人，但麵包表層已經太乾甚至有點焦了，又但.....讓我感到意外的是，雖然外層有很厚的一部分都很乾，也有點硬，卻都咬得下去，（有些法國麵包會乾硬到咬不下去）中間還有一小圈還保有法國麵包QQ的口感，算稍稍彌補了烤焦了的遺憾。

後來聽同事分享，她說她買的香蒜法國當天就被小孩直接喀掉一條，而且還是只是被放到恢復室溫的香蒜法國哦！我說：雖然放軟了就很好吃，但香蒜法國這種麵包再給它烤一下，美味度會翻好幾倍的呢！

看是『陽光宣言』再回購，還是『得記[1]』或『Top王子洋公館[2]』，再來團購香蒜法國吧！！

【大雜糧】$100這是店家的『招牌』、『鎮店之寶』，相較於下面那款要價$200的【潘妮多妮】，這【大雜糧】真的算「大」。

請媽媽來我家切麵包....不不...是來拿麵包啦！這一味是我特地買來要跟喜歡雜糧麵包的媽媽分享的。媽媽看了『大雜糧』的體積並得知它的價錢之後說：比＂那家＂窯烤麵包＂的雜糧便宜。（不久前剛好買一條＂窯烤麵包＂的雜糧麵包給媽媽，一小條就要$100，真的不便宜。）不過，『陽光宣言』大雜糧的堅果內餡明顯沒有＂窯烤麵包＂的雜糧多，再不過，我覺得堅果多不多不是重點（因為我沒有特別喜歡堅果），麵包＋堅果的口感要好才是重點。

我自己留了1/4，並再分切成兩塊。大雜糧中有亞麻仁籽、生核桃、裸麥、燕麥、黃豆、葡萄乾，口感比較明顯的是核桃、亞麻仁子和葡萄乾，其他裸麥什麼的都磨成粉了吧！口感不算細緻，畢竟是雜糧麵包，官網說是用Olitalia橄欖油來製作的，彈性很好哦！我試著將它壓扁再放開，麵包會慢慢回復幾乎原來的高度。

【潘妮多妮(Panettone‧義大利水果麵包)】$200『天然酵母』、『人氣商品』！這個【潘妮多妮】上過『康熙來了』等節目，也曾被報紙推薦、介紹過，一個塊頭不大的麵包就要價$200，到底貴在哪裡？我帶著疑惑買來吃吃看.....

『潘妮多妮』是麵包原名Panettone的英譯，它是一種源自義大利的水果麵包。麵包裡含有：蜂蜜、檸檬、蘭姆葡萄、義大利蜜桔皮、白葡萄酒、君度橙酒。

店家建議：露出紙杯部分請常溫切塊品嚐。但因為時間的關係（早上都很趕），我的做法仍是：前一天從冷凍放至冷藏，食用前烤一下下（1、2分鐘）。這樣一來，露出紙杯的部分溫度會高一點點，我把這部分先切塊食用。有一點微溫，吃到的葡萄乾香甜帶酒味，麵包溼潤有點黏性，有點蛋糕的口感。

店家建議：紙杯內部之麵包請冷凍後直接切片享用。（還建議搭配清茶或水果酒來享用）麵包裡除了葡萄乾，還摻了蜜桔皮，二者都帶有甜味，前者還帶了酒香，後者的柑桔香則非常濃郁，很香，但不會香到很厚重。

這麵包特別之處，除了它的口感介於蛋糕與麵包之間（還是比較偏麵包），更特別的是，它的風味，天天不一樣。露出紙杯的部分建議當天常溫食用，然後把剩下的部分放冷凍，放個3~5天，第三天開始慢慢享用。我約在第三、四天時食用，分兩天吃，味道的確不太一樣，酒香及桔香味道變得更濃更醇，味道雖變重，但都只是香，而不會醉人哦！

的確是特別又美味的麵包，雖然它實在不便宜......

【香蕉乳酪麵包】$45冷凍了快一星期才拿來吃.....麵包上灑了肉桂粉，香味很重，連香蕉做成的乳酪內餡裡也摻有肉桂粉哦！肉桂的味道搶了香蕉的香，覺得有點可惜。麵包體也是偏溼軟，相較於其他這次吃到的『陽光宣言』麵包，它算是比較普通的。

以上，感謝同學的介紹與推薦！

【店家資訊】台北市萬華區康定路47號TEL：(02)23889139 FAX：(02)-23884809(傳真前需先打電話請店家開傳真機)宅配商品一律九折，總金額$500以上才可宅配，無論金額多少都要運費（運費視體積而有所不同）。官　網 http://tracy.xxking.com/shalong/SHALONG/部落格 http://shalong0724.pixnet.net/blog臉　書 http://www.facebook.com/SolarismBakery2010[3][4][5]

【註】可利用官網上的『購物車』線上訂購，下訂後店家會用E-mail聯絡，很方便，　　　但訂貨時間主要由店家安排。我週四下訂，週五匯款，隔週二到貨，很快，　　　但當天才知道會到貨，且未能先知道運費，對主購來說，有一點不便。

2011/11

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