＜客家鹹湯圓介紹＞Jean廚房 客家鹹湯圓 2024

2021年12月21日—6步驟做好客家鹹湯圓！老饕全暴動：茼蒿必吃·1.先爆香紅蔥頭、香菇絲、蝦米、肉絲，起鍋備用，爆香好的油鍋不要洗·2.把芹菜、韭菜、蒜苗、香菜切末； ...

GREEN&SAFE特製客家鹹湯圓，使用油蔥酥、中薑及豬油拌製調味正黑豬肉，以師傅多年的經驗，手工捏製而成一顆顆飽滿的湯圓，口感Q彈鹹香，讓人忍不住一口接著一口。

2013年12月20日—【廚房筆記】客家鹹湯圓作法（鮮肉湯圓食譜）│冬至到。你吃湯圓了嗎？·1.紅蔥油酥一大匙下鍋加熱爆香。·2.炒蝦米，待蝦米飄出香味→加香菇絲下去炒， ...

客家鹹湯圓南北有別，北部是以無內餡的小湯圓搭配高湯蔬菜為主，而南部六堆則是以包肉餡的湯圓為特色，湯圓皮薄餡多，粄皮是糯米磨成米漿，將米漿水分榨完後成粄粹，粄粹 ...

2019年12月15日—這是來跟大家分享簡易的客家湯圓做法，只需要紅蔥頭、油蔥、香菇、韭菜爆...客家鹹湯圓的煮法有很多種，丸子不是客家人，不敢說自己煮得非常道地， ...

2023年12月12日—每年冬至時，客家鹹湯圓總會出現在我們家，除了冬至必須準備祭祖用的甜湯圓外，祭祀結束後，會使用三牲中的豬肉、魷魚乾作為湯頭的基底，再搭配只有在冬天 ...

2022年12月21日—材料:湯圓300克:梅花肉200克:乾香菇8朵:新鮮香菇6-8朵:青蔥2根:芹菜5根:茼蒿7根:紅蔥頭3粒:辣椒1根:蝦米2大匙.

2022年3月12日—而另一種作法，就是每顆湯圓揉成像乒乓球大小，包入含有香菇、肉末等的餡料，放入湯中和蔬菜一起煮。這樣的鹹湯圓，不僅不油膩，味道也很可口。

2022年3月12日—來聽聽行政院客家委員會海外咨詢委員邱啟宜，介紹客家湯圓的製作方法。...傾向於多油多鹹的重口味，鄉土菜色包括客家小炒、艾草粿與客家鹹湯圓等。

【客家湯圓】每年冬天茼蒿盛產時，客家湯圓就會在我家現身。天冷時煮一鍋鹹湯圓,再加上使用紅蔥頭爆香過的肉絲,香菇,蝦米及茼蒿，吃起來真有無限的...創作者介紹.

附大骨湯包與佐料包，無須經過煮高湯、調味、備料(紅蔥頭、蝦米)等繁瑣步驟，在家就能簡單煮出一鍋客家鹹湯圓，將省下的時間變成跟家人輕鬆享受的團圓時光。

2009年12月20日—客家鹹湯圓·1.豬肉絲用醃肉調味料醃10分鐘入味·2.乾香菇泡冷水軟化後切條,蝦米泡溫水5分鐘撈起·3.紅蔥頭切薄片,韭菜洗淨切段,茼蒿菜洗淨·4.鍋中倒入2 ...

2020年12月18日—客家鹹湯圓南北有別，北部是以無內餡的小湯圓搭配高湯蔬菜為主，而南部六堆則是以包肉餡的湯圓為特色，湯圓皮薄餡多，粄皮是糯米磨成米漿，將米漿水分 ...

2023年12月29日—客家鹹湯圓南北有別，北部是以無內餡的小湯圓搭配高湯蔬菜為主，而南部六堆則是以包肉餡的湯圓為特色，湯圓皮薄餡多，粄皮是糯米磨成米漿，將米漿水分榨完 ...

2018年11月5日—食譜簡介.今年冬至不只要大家一起吃湯圓，更要一起搓湯圓！還不趕快跟 ...

2022年6月10日—重點：1‧此道菜食材，必須俱備客家風味2‧善用山蒿茼來提味3‧不可以過於油膩食材：紅白小湯圓1碗、豬肉4...客家鹹湯圓(阿基師).313.創作者介紹.

昔日傳統農業社會的物資不豐，也不像現在有許多店舖可以購買因此食衣住行等等生活需求，多半都得依靠自己，因此客家婦女便練就了一伸好本事，除了會在農閒時期或雨天， ...

2021年12月20日—該名媽媽在臉書社團《廚藝公社》發文，分享「客家鹹湯圓」的簡易做法；首先，要準備的材料有湯圓、紅蔥頭、香菇絲、蝦米、肉絲、芹菜、韭菜、蒜苗、香菜、 ...

2023年12月19日—民眾在臉書社團《廚藝公社》分享「客家鹹湯圓」的簡易做法，要準備的材料有紅白小湯圓、紅蔥頭、香菇絲、蝦米、肉絲、芹菜、韭菜、蒜苗、香菜、高麗菜、 ...

2022年2月2日—客家鹹湯圓（鮮肉湯圓版）·@湯圓：湯圓內餡要先搓成球形然後塞入麵皮內再用雙手搓成湯圓·做好的湯圓表面光滑發亮表皮含有足夠的水分很粘不易保存 ...

2022年12月17日—在冬至，經常會與家人、朋友們一同吃湯圓度過，而客家人在這天吃的並不是甜湯圓，而是「鹹湯圓」。「冬至」是365天中，黑夜最長的一天。這聽起來並不是 ...

湯圓的客家話是『粄圓』，代表圓滿和團圓的意思。祭拜用的粄圓會煮成甜湯，而喜宴、過節或家人團聚時也會煮鹹湯圓來吃。鹹湯圓通常不包餡，而是在高湯中加入豐富配料 ...

2009年9月18日—客家鹹湯圓的主要內容有：香菇絲、肉絲、蝦米、油蔥、芹菜、韭菜、圓仔！(如下圖)製作過程是要把蝦米、香菇絲、肉絲等材料先爆香炒過！這樣子湯圓煮出來才 ...

2021年4月15日—市場「客家鹹湯圓」喝得到油蔥香，「回甘」苦瓜、銷魂焢肉也必點.2021/04/1523:00｜12/14節目《熱血48小時》店家資訊.

2022年3月3日—客家湯圓是用純糯米與水做成糯米團，包入豬肉內餡，烹煮時再加上油蔥、香菇等炒出來的配料，再加入茼蒿菜，冷天吃上一碗暖胃暖身、香味十足。早期客家人的 ...