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郭家肉粽店門前二樓外掛了一個大木桶,
裝滿著粽子,木桶外有個『郭』字,
入內後彷彿時光流回到了4、50年代,超有懷舊的fu,
從鹽埕區北斗街的臨時攤販,
到如今擁有一間鄉土味十足的高雅店面,
郭家祖孫三代靠著碗粿肉粽走過五十年的歲月,
在高雄市鹽埕區已是響叮噹的鄉土口味…
初一中午在『君鴻國際酒店[1]』吃完豐盛的包肥餐後,
就回家睡午覺,吃飽飽打個盹最舒服了,
起床後已經晚上快7點,到鹽埕區轉角娘家接Winnie,
當時轉角胃裏還留著許多中午的食物尚未完全消化,
但W爸已經餓了,於是來到附近的郭家肉粽吃點東西,
轉角胃不太好,對於糯米類的製品都盡量不碰,
但那粽子實在是太誘人,
原本只想試吃1小口,沒想到竟然全部吃光光,
連W爸都傻眼,只好再另外加點來吃~
郭家肉粽總共含蓋了3間店面~
中間的灶台為點餐區~
餐點非常簡單,就這幾樣,別小看只有少少的餐點,光粽子1天就可賣出1000顆了~
餐廳內部的擺飾及裝潢完全是仿4、50年代的場景~
這裡是由『樹德科技大學』許亦成老師設計,店內使用早年的『椅條』、木桌,
牆上是早年鹽埕區盛極一時的『港都大戲院』為主題,用電影海報風格繪畫
『王哥、柳哥遊台灣』、『卓別林』等趣味人物,所掛的燈具是專門訂做的仿古
『鐵皮燈』,來這裏用餐可以喚回兒時或是年輕時的回憶唷!(店家介紹文)
牆上都是早期的電影海報,這讓我想起苗栗的『南庄戲院餐廳[2]』
口味簡單,材料實在,服務迅速,是郭家肉粽贏得消費者青睞的主因,
累積五十年製作肉粽的經驗,在高雄市小吃界享有一片盛名,
吸引對台灣傳統小吃喜愛者的光臨~(店家介紹文)
點完餐後,拿著餐點自己找位子隨便坐~
好久不見明星花露水的空瓶,這裏也看得到~
小時候回到鄉下,在外婆家吃飯就是這種桌椅,好懷念呀!
以牛肉葉(竹葉的一種)綁的粽子,只有包肉和鹹鴨蛋的肉粽,
好吃的學問就在粽子裡的肉,選自皮仔肉,中油肉及瘦肉,
隨著季節的搭配,夏季熱一點時就瘦肉多一點,
避免過於油膩,使用老米的口感最香Q可口~
土豆粽30元~
沾醬是自家在來米磨漿加炒過的肉湯煮成,完全不加粉,呈現透明感,
醬汁與粽子搭配起來十分爽口,完全吃不出醬油味,反倒是帶點肉燥香~(店家介紹文)
那糯米粒非常香Q軟綿,但是又不黏膩,
搭配美味的醬汁,及香氣十足的花生粉,真的是一口接著一口停不了~
土豆粽裏滿滿都是飽滿的土豆,口感Q軟,真的是迷。迷。桑。桑…
肉粽30元~
來訪時是冬天,所以肉粽裏的肥肉含量比較多,口感不油膩非常軟嫩美味,
但轉角比較喜歡土豆粽的口感~
碗粿25元~
碗粿是用在來米磨成的米漿和豬肉、糖等製成的,
口感香Q綿密還帶點Q嫩度,加上獨家特調的醬汁,實在美味~
使用的豬肉都是 精肉(台語:瘦肉),肉質彈牙且夠鮮嫩~
味噌湯10元~
超鮮甜美味的味噌湯,而且一大碗才10元,實在有夠超質,
來吃粽子時別忘了也來碗美味的味噌湯唷!
來郭家肉粽吃飯前,剛好到街角的7-11去兌換這次的kitty集點吊飾3個~
拿到了17、19、20號,全部收集滿有22個,
還好我不是kitty迷,不然應該會很瘋狂,這些點數全都是轉角大弟供獻的~
當天只帶小DC出門,想試拍淺景的效果,果然沒讓我失望~
郭家肉粽碗粿地址:高雄市鹽埕區北斗街19號
(2021/7 更名:肉粽泰,員工接手經營)
電話:07-5512747
營業時間:7點~23點
來到鹽埕區看燈會時,別忘了來郭家肉粽品嚐美味的粽子唷!
絕對不會讓你失望,轉角推薦給愛吃粽子及碗粿的你~
延伸閱讀:
『高雄美食』早餐、早午餐[3]
『高雄美食』日中泰韓港式。蔬素食。燒肉。火鍋[4]
『高雄美食』西式排餐、鐵板燒、異國料理、義式料理[5]
(點圖連結)
『高雄』一日遊景點。美食。住宿[6]
轉角[7]
Hi 我是轉角,這裏記錄了我所經歷過的美好,以高雄的食遊玩樂為主,不時穿插台灣其它縣市,偶爾也會有國外旅遊分享,夢想環遊世界◕‿◕。
References 君鴻國際酒店 (mable.tw) 南庄戲院餐廳 (mable.tw) 『高雄美食』早餐、早午餐 (mable.tw) 『高雄美食』日中泰韓港式。蔬素食。燒肉。火鍋 (mable.tw) 『高雄美食』西式排餐、鐵板燒、異國料理、義式料理 (mable.tw) 『高雄』一日遊景點。美食。住宿 (mable.tw) 「轉角」的文章 (mable.tw)最俱台灣傳統代表性的經典美食,米糕、肉粽、肉圓、碗粿可是歷久不衰呀!不敗的老味道,記憶中的古早味,怎麼吃都吃不膩,大人小孩都超愛的,早餐也 ...
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周家古早味碗粿/肉粽,Tainan,Taiwan.563likes·171werehere.純手工粽子每一口讓你吃起來扎扎實實吃過回購率百分百.
周家古早味碗粿/肉粽,Tainan,Taiwan.556likes·1talkingaboutthis·171werehere.純手工粽子每一口讓你吃起來扎扎實實吃過回購率百分百.
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