＜烤布島窯烤披薩(旱溪夜市)＞【星與愛美食 2024

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位於旱溪夜市的烤布島窯烤披薩，

自備烤爐的餐車，現場燒窯的木材，都讓星羽覺得新奇又厲害，

這裡沒有華麗的店面和超美的擺盤，有的是老闆的用心和滿滿的料，

對於作披薩的堅持感受的到，爆出來的料和牽絲更看的到吃的到，

總匯披薩8吋200吃的星羽和阿克笑呵呵，用菇菇取代洋蔥和青椒更讓星羽開心到不行~

激推狂推給大家喔!!!

旱溪夜市一直是星羽的最愛，夜市本身空間夠，

從之前介紹過的起司家族、盆栽冰淇淋(冬天沒賣了嗚嗚~)、還有好喝的檸檬紅茶等，

都是便宜好吃又好逛，連台北下來的捧油都逛到大呼過癮，

星羽私心覺得，旱溪夜市是全台中我最愛吃的夜市ㄋㄟ~ 

102年的最後一天跨年夜，星羽跟阿克決定去旱溪夜市覓食，也為這年畫下完美的句點，

因為旱溪離我們還是有點距離，平常幾乎都是週五、六逛，很少在週二去，

沒想到這天真的讓星羽和阿克找到寶，吃的我們超開心的拉~ 

雖然因為太暗了，星羽的相機模式又調的怪怪的，照片顏色好怪阿~~!!!!

但這家真的很推很合我們的胃袋耶!!!!星羽還是決定拿出來推薦給大家拉~~ 

今天要介紹的這家烤布島窯烤披薩，位置在一進大門右轉第一條路上，泡芙攤的旁邊，

招牌很顯眼，老闆也很顯眼，很好找~

老闆很熱情，會不停的吆喝，跟大家介紹披薩，

攤門口有很明顯的標示各種訊息，口味有8種，蛋奶素的捧油也可以享用耶~

披薩分為大小兩種之外，也分為正常版本、多料版本和招牌版本，

很妙吧....吃個披薩這麼多版本... 

老闆說一般版本指的是外面披薩料的份量，多料版本是老闆比較推薦的爆料版本，

如果喜歡超級多料的捧油可以選擇總匯和海鮮披薩，也是店家的招牌~

不知道披薩幾吋有多大嗎? 星羽也不知道....

烤布島很貼心的用塑膠版剪出實際餅皮大小，讓客人自己做選擇，很貼心喔! 

攤車雖然不是很華麗，所有的招牌也都用手寫的，但很明白可以感受到老闆的用心~

攤前還有特價資訊ㄋㄟ~ 

烤布島只有週二才在旱溪夜市，週五在草屯夜市，週六在埔里夜市，

老闆說他四年來旱溪都只排到禮拜二的攤位，希望他假日也可以在旱溪營業拉~我好想再吃披薩拉!! 

現場只有一桌小桌大約可坐4人，很小桌喔~

店家的發財車上有真的烤窯耶!!!媽阿太酷了拉~~~!!! 

下方的籃子中裝的是燒窯的木頭，老闆很自豪的說這裡的烤窯是完全用木頭加熱的，

不需再用瓦斯提高熱度，瓦斯燃燒也會破壞披薩的香氣ㄋㄟ~

星羽跟阿克點了老闆推薦的總匯披薩(8吋)，因為臘腸用完了，老闆告知用蟹肉棒代替。

烤布島的老闆非常有自信，會一直對客人介紹自己的披薩，越說越開心，超有趣的~ 

因為怕客人等待的時間太久，披薩皮是先在家中做好的，

老闆說之前有現場甩皮過，結果客人等待時間拉比較長，

此外現甩的披薩烤好會稍微縮水，對客人也不好意思，之後就改了先做好餅皮了ㄋㄟ~

在餅皮上舖上醬料、一層又一層的料，起司在中間有舖一層，最上面又一層，

整個披薩堆的高高的看起來超過癮的拉!!! 

不過因為還有其他人在排隊等待，星羽實在不好意思叫老闆停手拍照，只有拍到這張拉~~ 

烤爐左邊是燒炭的地方，右邊的圓盤是會轉的喔!!!

這樣才能烤出最均勻的披薩拉~

有看到星羽的披薩在裡面轉阿轉的嗎??看到我都超餓的ㄋㄟ~~~ 

約等了10來分鐘後，披薩終於出爐了~~耶!!

披薩的大小就跟標示上的差不多，剛出爐的披薩熱騰騰的好香，聞到就超級無敵想吃的拉~~~ 

看看這個披薩有多少料!!都快漫出來惹~~~ 

滿滿的火腿、火腿丁，蝦仁、燻雞、鳳梨、蟹肉棒、起司、杏鮑菇等等，均勻的舖在披薩上，

現場看到星羽真的超興奮的，這樣一個好料才200元，我們覺得很便宜~~~

因為烤布島的披薩是薄皮的，而且真的比較薄，

無法承載上面滿滿的料，直接拿會整個垮掉~~ 

老闆很貼心的把紙餐盤剪成四塊，吃的時候直接把紙餐盤拿起來吃，就不會掉滿地了，

妮坎坎妮坎坎這個料有多少，如果沒有餐盤怎麼拿的起來阿!!! 

一口咬下，滿滿的料充滿口中，讓星羽不停的點頭說好吃好吃，

所有的材料都吃的出新鮮和用心，沒有油耗味或怪味，

烤布島用杏鮑姑和菇類取代洋蔥和青椒，真的大大造福了我們這些不愛披薩洋蔥的人阿!! 

菇類咀嚼會滿溢湯汁，搭配滿口的料，天阿好吃到要升天了拉~~ 

餅皮是真的比較薄，周圍脆脆的，中心的餅皮偏軟，不是脆皮披薩的口感，喜歡脆皮的捧油可能會不愛這個餅皮，

但因為他充滿鮮甜的料和自己熬煮的醬汁，星羽真的好喜歡喔~~!!! 

表面看起來雖然沒有厚厚的一層起司，讓星羽一開始有點失望，

也覺得很奇怪，明明烤之前看到有一大堆起司的，怎麼都不見了... 

但吃到中間發現起司都沉澱到中間了ㄋㄟ~

太討厭了，這個小淘氣，終於讓我抓到你了~~ 

不免俗的來張牽絲照，拉拉拉拉拉拉高高~~!!!

吃完了披薩其實有點飽足感了，但怎麼可以只吃一樣呢!!!

再簡單跟大家分享星羽吃的其他餐點，給大家做參考囉~