＜愛玉無法凝固怎麼辦＞洗愛玉一定要用這種水？手洗愛玉不失敗的秘訣就是... 2024

作法·自來水燒開放涼，將愛玉籽放入棉布袋或乾淨絲襪中綁緊，沈浸在水裡以洗衣服的方式搓洗，盡量不要將愛玉離開水面，不時稍微鬆動愛玉子讓它每個地方都有搓洗到，剛開始 ...

2014年8月8日—愛玉子的果膠質很容易凝結，不管原因是出於揉法不正確，或水量及愛玉子的比率失當以致果膠質濃度不足，揉洗完畢靜置後看似無法凝結，但其實時間放久一點， ...

軟水硬水有差也許你娘家的水比較硬慮過後東西比較多放了2HR如果是冷的那就不會再凝固了我也常洗愛玉也吃過濾水器的虧.

為什麼愛玉我怎麼用都不會結涷呢1:我是用煮米用的量杯一杯2:大概是用2...熟水(1因為做愛玉水都是要有礦物質才能沒有礦物質他沒辦法凝固!),建議愛玉凝固後即可放進冰箱 ...

愛玉凝結的原理，是透過搓洗將愛玉中的果膠酯溶出，與水中的「礦物質」反應形成凝膠，所以必須使用富含礦物質的水。這麼說來，選擇「礦泉水」準沒錯吧？！答錯，哼哼！太 ...

2014年9月2日—1、洗愛玉不可以沾油，否則必失敗。洗愛玉時所有器具都要清洗乾淨，包括鍋子、紗布袋，以及雙手。·2、洗愛玉的水需含有鈣離子才能凝結，因此用煮過的 ...

(1)水質：將自來水煮沸放冷即可使用，也可使用市售礦泉水，但若使用RO逆滲透水或去除礦物質的過濾水，因水中缺乏鈣離子，就洗不成功愛玉了。(2)油脂：盛水的鍋具要乾淨， ...

2021年7月15日—因為洗愛玉子後的水，是直接洗完，讓它凝固成愛玉的，所以主婦們在家自己處理的時候，免不了擔心不太衛生，所以才會花錢買可以直接飲用的礦泉水，或是用 ...

愛玉凝結的原理，是透過搓洗將愛玉中的果膠酯溶出，與水中的「礦物質」反應形成凝膠，所以必須使用富含礦物質的水。這麼說來，選擇「礦泉水」準沒錯吧？！答錯，哼哼！太 ...

2021年7月18日—因為洗愛玉子後的水，是直接洗完，讓它凝固成愛玉的，所以主婦們在家自己處理的時候，免不了擔心不太衛生，所以才會花錢買可以直接飲用的礦泉水，或是用 ...

想不透的事情，就用科學來解決！研究小組用不同濾芯的水製作愛玉，交叉比對，終於找出原因所在！(1)水的硬度是凝固的關鍵34ppm＝順利凝固15ppm＝勾芡狀0ppm(純 ...

2007年8月29日—炎炎的夏天在家要做什麼呢?吃飽飯該吃什麼甜點呢?那就今天做檸檬愛玉冰吧剛剛洗完等它凝固沒想到現在去看它......它怎麼變的這麼小我愛玉子用很多搓 ...

...愛玉硬度（單位：克；*最高硬度）.4.加熱（表九、圖十六D）.使用煮沸方法製作愛玉，可溶出的膠質，但膠質無法凝固。水質.處理時間.地下水.自來水.波爾天然水.RO ...