＜忠南飯館＞忠南飯館∥ 老字號平價眷村家常菜，內用兩種白飯吃到飽 2024

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以提供平價眷村菜著名的

「忠南飯館」，是老台北人肯定

聽過的人氣排隊餐廳。

當初會深深記下忠南飯館這間店

並非因為純粹因為它提供道地眷村菜

或價格平實，而是地處天龍國

蛋黃區中的精華地段，

甚至跟保全月薪可能比我還高的

「帝寶」這般豪宅是鄰居，

卻能平價方式供應餐點，

內用更供應兩種白飯吃到飽，

是由於這樣極大的反差感，

才讓我決定總有一天要吃到它！

忠南飯館

地址：台北市大安區仁愛路三段88號

電話：02-27061256

營業時間：11:00-14:00 17:00-20:30

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之前就曾聽聞忠南飯館生意極好，

無論平日或週末前來，

只要用餐時段基本上都座無虛席，

無所謂淡旺季或大小月之分。

本想說近期因為新冠肺炎疫情關係

可能會使得忠南飯館用餐人潮減少，

實際來到現場才發現根本絲毫

沒受影響！平日中午約莫 12點

就全店滿席，外頭還有人候位著，

跟附近其他店家完全兩樣情～

不過老江湖如我雖然內心猜想店家生意或許會受疫情影響，卻仍超前部署制敵機先，（自己稱讚自己要不要臉？！）選擇早早於 11點半左右便來報到，自然無須排隊即可直接入座。門前有張排隊表，如欲候位記得先填上姓名與用餐人數，店家便會依照登記順序來安排入座。

感覺人生經歷很豐富的價目表，料理多落在 140元～200元間，另也有湯品以及較高價位的紅燒酸菜馬頭魚以及滷牛肉。菜單上註明「經濟客飯，一人一菜」意指需要配合人數點菜，平均一人一盤（以上），原因料理大多價格不貴，且內用白飯又能隨意吃到飽，一人至少一菜店家才不會虧本。

如果覺得上頭的菜單太小張

看不清楚，店內也有大片

手寫式樣菜單可供參考，

只是字體樣式與大小不一，

字體強迫症看了應該會很崩潰～😂

店內裝潢雖略為陳舊，卻不會顯得髒亂，用餐時偷偷望了內場廚房幾眼，感覺店家還挺用心維持環境整潔。

說忠南飯館是飯桶天堂一點也不為過，因為店裡不僅提供「在來米」與「蓬萊米」兩種特性不同的白米飯，內用還可以一直吃一直吃一直吃只要一人有點到一盤菜就能兩種白飯無限吃到飽！然後是「在」來米不是「再」來米，近期若有朋友前往麻煩幫忙請店家更正一下哈哈哈～（被毆）

內用想吃多少自己挖，

若是外帶可能就會酌收費用。

外省家庭餐桌必備的蒜頭辣椒醬油這兒也是免費提供，我是有拿了些來搭配滷牛肉吃，還挺夠味的，但一般建議直接淋在白飯上品嚐，光這一味就足以讓人多扒好幾口。

熱茶也是免費供應任人自取。

蓬萊米是一般家中吃的圓米，較為軟硬、黏度濕度適中；在來米則是粒粒分明，口感偏乾硬一些；經此形容相信大家應該就能輕輕鬆鬆分辨下列兩碗何者為在來米何者為蓬萊米啦！

忠南飯館的菜色如其價格平實，說穿了就是老兵思鄉的家常菜，有故事者嚐的是鄉愁和記憶，沒經歷過的就是純吃料理本身，對我來說他們家的料理就是偏外省媽媽味，吃著會讓我回想起中學時期一位老同學的便當菜這樣。

蹄花黃豆/200元，黃豆會跟豬腳搭做伙一般人肯定想不透，主要是因為早期軍中多配給黃豆，又有養豬，所以就搭著做啦！

網傳這道料理是先將豬腳以鹽水煮過後做紅燒處理，再與泡軟蒸熟的黃豆和豬皮分別冷凍入味，待上桌前再共蒸約 4小時，過程頗為繁複。這天在忠南飯館嚐到的蹄花黃豆看似色深但卻不會過鹹，表面上看的到的豬腳與黃豆都給蒸滷的極為軟透，沒在鏡頭上露臉的豬皮亦然，只是個人對豬肉的味道比較敏感，覺得這回的豬腳有點臊味，所以後來只各嚐了一口，剩下全數交由同事解決～😆