＜南部米血糕＞南北飲食大不同 2024

2015年9月15日—不少台灣美食南北吃法大不同，Ptt八卦版有網友疑問「米血、番茄吃法怎麼會這樣？」網友ggsk2好奇「台北夜市的米血為何硬要說豬血糕？

以米和入動物新鮮血液蒸炊的米血糕，是台灣市井極其普遍的傳統米食吃法；據傳早期係中南部養鴨人家，見鴨肉清虛滋補，鴨血也不忍浪費，遂物盡其用將米摻入做成鹹點。

米血糕，或稱為米血、明賢，是指以糯米和动物血液（鴨、豬、雞、鹅）所做成的一種傳統米食糕點。依製成原料的不同，多為雞、鴨血糕與豬血糕，再加上糯米的種類搭配，在 ...

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2016年10月26日—北部夜市常見的庶民美食米血糕，幾乎都以豬血製作，會裹上厚厚的花生粉及香菜，讓人隨興地邊走邊吃，但這樣的吃法在南部很少見；南台灣稱呼米血糕為米 ...

2022年6月11日—在北部，這叫豬血糕，而他的吃法是淋上醬汁後，沾上滿滿的花生粉，撒上香菜。而南部人稱這個食物為米血，不僅名稱跟北部不同，就連吃法也 ...

不只蘿蔔糕沾醬引發討論，豬血糕的吃法也有分北部南部。南部人喜歡將米血沾上醬油膏或是甜辣醬直接就吃，北部人覺得沾醬外，還要淋上滿滿的花生粉還有香菜才會到位！

2016年10月26日—南北不一樣：米血糕.北部夜市常見的庶民美食米血糕，幾乎都以豬血製作，會裹上厚厚的花生粉及香菜，讓人隨興地邊走邊吃，但這樣的吃法在南部很少見 ...

2016年6月11日—如果你的反應是米血糕，那麼你一定是中南部人。在北部，這叫豬血糕，而他的吃法是淋上醬汁後，沾上滿滿的花生粉，撒上香菜。而南部人稱這個食物為米血 ...

2020年10月5日—南部人稱之為「米血」，直接沾番茄醬、醬油膏食用。而在北部，這是「豬血糕」，淋上醬汁、裹上花上粉並撒上香菜。豬血糕 ...

...血糕還是米血？】南北大不同，你都說豬血糕還是米血呢？還是...南部喜歡是加甜辣醬、醬油膏、薑絲。⠀⠀⠀⠀⠀⠀不過在鹹酥雞裡將豬血糕炸過後再 ...

米血糕的發源自台灣台北市，民國34年太平洋戰爭結束後，許多民眾非常窮困，當時人們只好一大清早趕去屠宰場，拿攤商不要的豬血，回家蒸熟切塊，煮成豬血湯，其中一位民眾 ...

2015年9月15日—網友ggsk2好奇「台北夜市的米血為何硬要說豬血糕？」、網友hoyumi則認為「南部番茄沾醬油好奇怪」，引發南北網友論戰。ggsk2貼文表示，逛台北的夜市時 ...