奶酪表面皺 [問題]奶酪表面總是皺皺的-看板cookclub-批踢踢實業坊,[緊急]朋友做奶酪失敗三次找不到原因!求高手提供解決辦法,【奶酪表皮皺】TofuCustard義式奶酪byElain...+1|健康跟著走,【手作烘焙食譜】鮮奶酪DIY-阿姚。抒生活,【烘焙食譜】鮮奶酪作法&芒果奶酪｜不皺皮技巧｜一定要學會...,免烤箱酒精類甜點如何做出不皺皺的奶酪筱玫分享給你|雲朵工坊,剩餘鮮奶油怎麼辦自製奶酪快速簡單懶人甜點飯後來一杯,奶酪如何做出滑嫩感？表皮不皺皺今天分享在家就可以完成...,小星星廚房-可愛乳牛鮮奶酪-痞客邦,為什麼我做的鮮奶酪表面像波浪狀不平滑呢...
2008年2月20日 — 有沒有媽媽知道為什麼會這樣阿？我是鮮奶+鮮奶油+吉利丁片煮到有點燙就用篩子過濾倒入容器中等冷卻之後放入冰箱隔天一看奶酪的最表層都沒有很平(沒有 ...
LeonLiao好朋友發問:請問各位師父們~為什麼我做奶酪冰過後的表面都會有點皺皺的還有點硬~一點都不光滑?是因為溫度太高.熱.嗎?(Matteo)
可蓋上蓋子或包上保鮮膜，以免表面乾化而導致表面不平整(皺皺的).,前幾次做好的奶酪入冰箱後成品老是皺皺的不像市售那樣的光滑，請問是哪裡出了問題呢?
前幾次做好的奶酪入冰箱後成品老是皺皺的不像市售那樣的光滑，請問是哪裡出了問題呢?應該不是配方比力的問題，懇請解答，--※發信站:批踢踢實業 ...
2022年4月11日—義式鮮奶酪(二版)·1.將鮮奶和糖煮至糖散>加入香草粉攪拌均勻>熄火·2.一片一片的加入泡軟的吉利丁片攪拌均勻>加入鮮奶油攪拌均勻即可·3.過濾消泡，倒 ...
2018年4月8日—這樣兩個小撇步可以增加鮮奶酪表面的平整與美觀喔！就不會看起來有坑洞或是皺皺的。
2012年10月16日—這樣表面會平滑,不會皺皺的！賣像較好！！！妳用10克的粉也行兩包20G這會差在鮮奶酪的軟硬度我後來不用第二個配方（鮮奶油）,因為我老公說他不愛 ...
2019年4月17日—奶酪如何做出滑嫩感？表皮不皺皺今天分享在家就可以完成的小秘訣✍️（不用烤箱也可以完成-大人的甜點✔️✔️)酒精類甜點＃1：荔枝酒奶酪水 ...
2020年8月3日—【關鍵字】：吉利丁片、鮮奶、鮮奶油、冰塊、奶酪、保鮮膜、牛奶....先放常溫(記得上面要包個保鮮膜或蓋子，才不會表面皺皺的喔）等變涼即可冰入 ...
2019年4月17日—奶酪如何做出滑嫩感？表皮不皺皺今天分享在家就可以完成的小秘訣✍️（不用烤箱也可以完成-大人的甜點✔️✔️)酒精類甜點＃1：荔枝酒奶酪水 ...
2019年7月18日—【烘焙食譜】鮮奶酪作法&芒果奶酪｜不皺皮技巧｜一定要學會的免烤箱簡單甜點!!!·1.芒果用均質機攪成泥·2.吉利丁片用冷水泡軟·3.鮮奶+砂糖以小火煮至糖 ...
2019年7月17日—鮮奶溫度太高為導致奶酪成品表面會皺皺的）；只需把砂糖煮至溶解即可熄火，千萬別煮超過50℃。步驟3.加入泡冰水膨脹後的吉利丁粉結晶物攪拌均勻（ ...
2022年7月12日—夏日炎炎，吃冰冰涼涼的鮮奶酪很消暑，平常看到的奶酪，大多就是一杯白色的...瓶的蓋子蓋起來，再拿去冰箱冷藏，沒加蓋子的話，奶酪表面容易起皺， ...
2008年2月20日—有沒有媽媽知道為什麼會這樣阿？我是鮮奶+鮮奶油+吉利丁片煮到有點燙就用篩子過濾倒入容器中等冷卻之後放入冰箱隔天一看奶酪的最表層都沒有很平(沒有 ...
LeonLiao好朋友發問:請問各位師父們~為什麼我做奶酪冰過後的表面都會有點皺皺的還有點硬~一點都不光滑?是因為溫度太高.熱.嗎?(Matteo)
2022年4月1日—4.放涼後，就可到冰箱就位囉，記得是冷藏，冷凍的話，雖然凝結快速，但會導致表面皺皺的，建議還是放在冷藏喔，約3-4小時即可食用。奶酪_220307_19.jpg.