＜無名日式關東煮＞【虎亂吃一通】【西門站】昆明街無名日式料理(小薇推薦) 2024

無名日式關東煮 [台北日式][萬華108]內江街無名日本料理他們說這家叫做流氓蛋...,『食記美食。台北萬華』西門町無名日本料理店關東煮、蛋包飯...,【台北萬華區宵夜推薦】西門町關東煮|昆明街無名日本料理,【日式】台北‧萬華‧198日本料理（原昆明街無名...,【虎亂吃一通】【西門站】昆明街無名日式料理(小薇推薦),台式日本料理《198日本料理》原無名日本料理.好吃蛋包紅飯...,必吃關東煮！西門町超人氣無名日本料理營業到凌晨,無名日本料理店-網友評價、菜單-愛食記,西門町的超人氣日本料理關東煮還不錯哦-接力吃下去

【西門站-昆明街無名日式料理】推薦度:★★★★因為這盤炒烏龍是「小薇」特別推薦的，加上它的味道和口感也都很特別，理所當然拿它當板頭囉。不過本來我很想用這家店的店面照當板頭的，因為「它」真的沒招牌但人潮擁擠生意是好的不得了!說到這家一點也不起間的日式料理屋，每次我經過昆明街時總被滿滿的人潮給吸引，不過因為最近對這類的台式日本料理有一點小感冒，所以總是過其門而不入，要不是「小薇」推薦我想再經過十次、百次我也不會走進去!這間連招牌、名字都沒有的台式日本料理屋，位於昆明街和內江街口，來到路口看到一堆人全擠在「三角窗」那家便是。這種帶著濃濃台式風味的日本料理小店在各地都有，每個上了年紀的社區也總有一兩家紅透半邊天，在萬華這等老地方更是多不勝數，比方說小虎也曾寫過的 【虎亂吃一通】【龍山寺站】三味食堂[1]，焦桐先生提過但很多朋友勸我別去的「三十三間堂」，西門町的「美觀園」、邰客推薦的 【邰哥好吃之三】【西門站】添財日式料理[2]、再遠一點像是中山市場旁的【焦桐的台灣味道之六】第一壽司屋 [3]也都是獨霸一方多年的俠客。這類台式日本料理大多會兼賣「關東煮」、握壽司則很有原則的多半只有「鮭魚、旗魚、紅甘」，再則各式各樣的台式沙拉以及「炒烏龍」、「蛋包飯」等用來填飽肚子的餐點。看看牆上的menu便是台式日本料理的標準菜色，以前小時候還不敢吃生魚片老愛點「稻荷壽司」，倒是這幾年都不曾吃了!當天我在小薇推薦的兩樣主食「炒烏龍」和「蛋包飯」中選了前者，不過點完才發現好像後者人氣較高，差不多是每桌必點xd我記得那天到時是八點出頭，但08點綜合握壽司時說是我最愛的鮭魚賣完了，點了之後不到三分鐘又告訴我只剩旗魚，小虎也點頭了。但沒想到端上來的竟是「生魚片」不是我要的「握壽司」不過歪種的小虎也不敢出聲抗議，只能將就者吃了。是說這家店生魚片切的超厚，和 【虎亂吃一通】【龍山寺站】三味食堂[4]切的超大片是大異其趣。不曉得是切的厚還是怎的，這旗魚吃起來特別的甜而且口感十分好，打破以往我對「旗魚」沒感沒覺得印象。(除了【仁愛市場之一-朱添鮮魚號】 [5]好吃的亂七八糟的旗魚腹)綜合關東煮有分大小份，小虎點的是小份，當中有一片油豆腐、一塊蘿蔔、半卷菜捲和一個包著蛋的魚漿製品。油豆腐不錯吃，但我向來對它是吃過就忘，那怕當下覺得好吃!不過因為這家的關東煮湯頭較輕細一點，所以吃起來「豆味」會比較明顯一點。這家菜捲則是傳統的老味道，一入口小時候的味覺回憶一口氣全湧了上來，就差點沒老淚縱橫。那高麗菜的鮮甜和肉未、魚漿混合的美味，加上每口咀嚼噴灑而出的「高湯」那自然是好普通卻很是美味的一味。不過比之【邰哥好吃之三】【西門站】添財日式料理[6]的菜捲少了份特別的「震舌」感。這小粒包著蛋黃的「甜不辣」別的地方較少見，吃起來除了魚漿的鮮甜還多了份迷人的蛋黃香，同樣是頗為美味的小品。最後這蘿蔔就讓我評的有一點掙札，怎說呢?它好吃在於「原汁原味」滿口的蘿蔔甜，咀嚼的過程除了噴汁的快感外還會殘留一絲絲蘿蔔特有的「生」味，但就那味讓我不知如何評好。以前我討厭這味在關東煮出現，我會認為那是滷的沒入味，可說來奇怪這「蘿蔔」卻讓我吃的津津有味，怪哉怪哉，難不成這就是此老店的魅力所在?這盤炒烏龍麵上端上來一抹「甜」的不像話的香氣便立時吸住我「鼻子」的注意，那抹香、那股甜讓我好生想念，仔細推敲其味覺記憶應該來自小時候「基隆」信五路那攤不知還在是不在的日本料理(路邊攤)。此「炒烏龍」有幾個特色我想跟看倌們分享的，其一是當然是那抹聞起來「甜」吃起來更「甜」的味道，以我的美食經驗告訴我那「甜」應該絕大部份來自炒的軟爛的「洋蔥」，另一半我就不太確定是不是來自「味琳」，不過以小虎食記的個性好吃就成，管它的甜來自那裡，是吧(笑)。其二的特色是其肉絲切的有一點粗曠不過這興許是店裡忙的原因，這肉未另一個特色是有一點偏硬，可怪就怪在我半點不討厭，咀嚼時還噴出「湯頭」的甜味，挺迷人的。最後則是這我同樣不知該怎評的「烏龍麵」的麵條，眾所皆知「烏龍麵」的好就是在於它會帶著適度的Q和咬勁是吧?比方說Q到讓我難忘的 【虎亂吃一通】【西門站】田舍手打麵[7]，可這「烏龍麵」是半點沒咬勁且一點也不Q，吃起來是滑溜但咬起來「粉粉」的，我不知道是不是這的客人多半上了年紀無法吃上太Q太有彈性「烏龍麵」才如此料理?又也許會有朋友說「台式烏龍麵」就這口感!

總體來說這盤炒烏龍麵真他媽的特別，不管是麵還是湯汁，但大抵上來說都是偏向正面的。下次也許來試試另一招牌主食「蛋包飯」，據「小薇」說也是相當特別。這家無名的台式日本料理正確的地址是:台北市昆明街127號。PS:這家的生意真的超好，晚一點去很多食材都沒了!!

最後當然得不免俗的謝謝推薦此家的「小薇」(笑)。

【小虎五四三】

有時小虎常想在這跟大家認識是一種緣份，一種以「吃」帶起的緣份。有些朋友固然從未謀面、也有可能這輩子都見不著，但在小虎「吃」這個「資料夾」裡絕絕對對算的上是「知已」。比方說我說老被我點名的「蛋糕兄」、還有老約不到的「小米」，不過這種神交已久卻見不得面的神祕感其實也挺美的(笑)。如今又多上一人那就是「小微」，就如她所言是一種緣份，本是一家小攤的老板娘，工作加上帶小孩還三不五時看我的食記，然後留言到三更半夜，好像很聊的來(吃的)。再則她也是一口氣將她的口袋名單全數丟給小虎，讓我受益非淺。

最後還是要感謝眾看倌的每次支持，不管是默默的看、還是經常推薦美食給小虎，我的心中感動全是無限，而小虎也只能更用力的吃、寫、分享聊表謝意。