＜和風花枝燒＞【苗栗南庄】和風花枝燒~*桂花巷口邊逛邊吃涮嘴零嘴 2024

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和風花枝燒

地址：苗栗縣南庄鄉桂花巷頭 (洗衫坑旁)

FB粉絲專頁：和風花枝燒[1]

每逢四、五月油桐花旺季，南庄人潮總是很熱絡，

尤其喜歡客家小吃的饕客，更不會錯過南庄，

所以南庄老街時常人潮絡繹不絕，觀光美食齊聚一堂。

往桂花巷前進，著名的遺跡~百年洗衫坑，附近居民還不時使用呢！

不過吸引曼蒂注意的是，洗衫坑旁有個小攤子大排長龍，

原來是在排一家和風花枝燒阿~

曼蒂和友人一接近小攤，老闆超熱情邀請遊客試吃，

第一次遇到超熱情的老闆，

讓曼蒂不禁感染到老闆樂於分享的歡喜心！

老闆看起來斯文卻熱情，路過吃過的朋友一定對老闆印象深刻。

(瞧，外國人也探頭想嚐鮮)

和風花枝燒是用新鮮的巨大花枝，裹粉後高溫油炸，

酥炸到花枝外皮呈現金黃色澤，撈起後灑上調味料，

再剪成一小段，方便用竹籤插著吃！(邊排隊口水都要流下來了)

熱情的小老闆，提供花枝條讓遊客拍照呢！(啊哈，小老闆有乃父之風)

豐厚又巨大的花枝條，超吸睛！

美味的和風花枝燒，只有週末限定版，平日可是吃不到的唷~

原來，老闆蘇枝能平日在中壢上班，週休二日才回南庄老家設攤，

他說，和風花枝燒的口味與坊間的鹽酥花枝完全不同，

不僅講究花枝的肉質和鮮度，面衣也有特殊調味，

花枝浸泡麵衣後馬上拿起，放入高溫油鍋直到外皮變成金黃就可起鍋，

起鍋後的花枝燒瀝乾油後，切成一口大小，以方便食用！

如此創造出日式風味的“花枝燒”，便成了週休南庄老街的人氣點心！

小小的攤位貼滿了老闆與遊客的合照，還有宅配專線呢！

許多遊客看到整條的花枝燒，好奇隨手買一包，

邊逛街邊吃，愈吃愈好吃，離開老街桂花巷前，又再回頭買幾包帶上車吃~

這邊炸物除了賣炸花枝、炸魷魚、柳葉魚，還有地瓜及杏鲍菇蔬果，

瞧~超大條的花枝裹粉後炸得金黃香酥，

彎彎的外型和體積乍看還以為是香蕉！(羞！逃跑~)

肥大的花枝，看了就相當滿足呀~

李奧與友人買了花枝&魷魚的綜合口味

圖片是被吃掉三分之一的份量

( 攤手！曼蒂還沒拍就被一旁貪吃的....進攻吃成這樣)

大份的要160元   (紙碗裝滿)      

小份110元  (紙碗裝一半) 

(可自己選擇要哪幾種炸物，或是請老闆幫你搭配湊金額)

花枝燒

花枝燒剪成一小段方便一口食用，意外地吃起來非常軟，像是花枝漿炸出來的口感，

花枝吃起來口感Ｑ彈飽滿，外皮薄酥粉不會裹太厚，好好吃唷～

胡椒粉帶有鹹味，味道鮮甜外，Q度絕對是曼蒂吃過最好吃的花枝燒，

一口接著一口，不知不覺就吃個精光，吃起來超級過癮啦！！

重點咬起來不會太硬，顛覆過去對花枝燒的印象！

(過去經驗每次吃炸花枝，下巴與上顎咀嚼到快分離)

((  P.S 曼蒂老實說：魷魚吃起來就普普，下次還是點花枝就好 ))

炸柳葉魚

雖然和風花枝燒特色是以花枝為主，

但還有另一樣柳葉魚，

柳葉魚香酥滋味滿棒的，魚肚裡面充滿魚卵的口感！

但事實上曼蒂和李奧有吃過更棒的，

只能說過關好吃，但尚可再加油唷！

炸地瓜

附贈的炸地瓜味道很棒，不輸炸花枝

炸香菇

香菇還算好吃，不會過於乾柴~

炸杏鮑菇

杏鮑菇很不錯，原以為很普通，但有小小驚艷到，

跟香菇的口感一樣，

不乾柴仍保有食材的濕潤，

清甜好吃不油膩！

曼蒂食後感想

花枝燒的口感還不錯，尤其以金黃酥脆的花枝大力推薦，

南庄老街上，聞到陣陣飄來的炸花枝香氣，

別懷疑，和風花枝燒等著饕客們來賞識品嚐呢！

來到桂花巷口，不妨可以嘗試看看，南庄特有的花枝燒，

誠心推薦走路累了想補充體力，適合邊逛邊吃的涮嘴零食，

提供給大家做參考囉！