＜志賀勝榮麵包＞「酵母之父」志賀勝榮夢幻麵包的秘密 2024

2020年8月1日—202008011126【善導寺站美食】味覺的感動烘焙坊ÉmotionsDegoût：一生懸命！日本麵包大師志賀勝榮與弟子Lisa的美味烘焙坊4244(推薦)·善導寺站美食 ...

志賀勝榮購買志賀勝榮的麵包SignifiantSignigié對美味的極致追求：集40年麵包製作體悟的關鍵重點.

2016年8月31日—日本最具權威的麵包大師—志賀勝榮，其所經營的SignifiantSignifié手工麵包店曾獲日本知名美食餐廳指南「Tabelog」評選前三大店家。

2016年9月4日—「志賀流」是日本天然酵母麵包大師：志賀勝榮，開創的烘焙法，以前無古人、後無來者的獨創技術，顛覆傳統商...

重量級天然酵母麵包職人---志賀勝榮大師最新中文著作！日本高人氣麵包坊SignifiantSignigié美味配方全公開！粉、水、鹽、糖，一樣的材料，平凡與 ...

2016年9月6日—在第一次世界大戰時法國男人戰死沙場，多為童工製作麵包，又因當時勞基規定使得製作麵包時數必須縮短，麵團僅能發酵4～8個鐘頭，不可能也不曾有超過8小時 ...

博客來搜尋,作者,關鍵字:志賀勝榮,分類:全館,志賀勝榮的麵包SignifiantSignigié對美味的極致追求：集40年麵包製作體悟的關鍵重點，將志賀流的美味秘密全部分享!, ...

2016年10月1日—＊關於志賀勝榮的麵包以獨門作法烘焙出“世界不存在的麵包”的志賀勝榮，為第一位使用複數自家培養天然酵母種，結合自行研發出的「低溫長時間發酵」、「高 ...

日本麵包師人手一本！重量級天然酵母麵包職人---志賀勝榮大師最新中文著作！日本高人氣麵包坊SignifiantSignigié美味配方全公開！粉、水 ...

天然酵母、手感烘焙熱潮成台灣烘焙主流，由日本大師級麵包師傅志賀勝榮擔任顧問技術指導，全新烘焙品牌『Semeur』法式烘焙正式進駐台北信義區市府轉運站一樓， ...