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Ricerca Memoria瑞巧可義式餐廳

地址：台中市西區東興路三段244號

電話：04-2310-6761

時間：11:30 ~14:00/17:00 -~21:00（週二公休）

粉絲團[1]

大業路與東興路口處有一家剛開幕不久的義式餐廳

入口處很清楚就告訴消費者賣的是什麼

運用紅綠白三種代表義大利的顏色來做說明

由於鄰近大業國中，中午用餐時段人潮還挺多

主要仍是以家庭客居多，特別避開用餐時間

就怕打擾到他人用餐，才能買到一些室內的景

有聽老闆說或許再過一陣子會更換一下菜單

讓消費者品嘗更多元的菜色

餐點的份量飽足沒有問題，但+89元可以讓整體更豐富

有沙拉、湯及80元的飲料(飲料最多90元)

室內乾淨明亮，沒有過多的擺設

餐具及飲水、調味料等都是採自助式

個人喜歡這美術燈，高尚優雅，夜晚也好看

小廚師端出來的是隱藏菜單

並沒有列在菜單上，可直接點選

菜單參考

這裡有義大利麵/燉飯兩種主食

烹調方式則有紅白青醬及清炒和油封的方式

就看自己的喜好做選擇

人多可以點小炸物在主餐上桌前可先吃一下

有建議主廚可以將薯條和雞柳弄成小拼盤

套餐沙拉

凱撒沙拉喜歡加起士粉的可以自行到調味區加工

生菜新鮮分量剛好，搭配餐前的玉米濃湯一起食用

可以消除一些等待主餐來的飢餓感

套餐 紅茶

紅茶甜度不會太高，似乎是古早味紅茶的味道

雞柳條120

一份有五個

炸的香酥不用沾醬就好吃

本身就帶有淡淡的檸檬香

這次一共點了

雞柳條/青醬什錦綠海鮮/清炒香蒜培根/義式香料雞腿燉飯/油封香草鮮蝦

及焗烤野菇

青醬什錦綠海鮮230

海鮮的配料無論是蝦子或蛤蠣、透抽等很新鮮

青醬的味道若能夠在濃郁點會更好

主廚有表示會再調整青醬濃郁度

義式香料雞腿燉飯220

帶骨雞腿肉表皮香酥，肉質也鮮嫩

燉飯的口感個人覺得比較軟一些

如果喜歡硬一點的口感可以再點餐前先註明

燉飯的軟硬沒有好壞就是每個人的喜好

清炒香蒜培根195

最近吃義大利麵蠻喜歡點清炒

因調味比較輕爽沒有過多的醬汁

且收汁的部分處理得不錯，不至於

讓麵條因泡太久的湯汁而軟爛

若喜歡湯汁多點的記得要註明

焗烤野菇140

野菇經過會牽絲的起司焗烤包覆後鹹香好吃

記得不用再沾醬或調味了，已有基礎的起士鹹味