＜元氣飯丸工場＞【食記】元氣飯丸工場(建興總店) 2024

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雖然西式早餐前撲後繼開立，但許多人對中式早餐還是情有獨鐘，特別是飯糰，台語叫飯丸。飯丸製作看似簡單，卻蘊含了傳統古早味情愫，就像是媽媽的味道般，讓人懷念。以蒸熟的糯米飯包上幾種配料，讓人吃得津津有味補足元氣。我們繼上回的阿亮飯糰、裕誠路人氣飯糰之後，這次又抽空前往同好所推薦的元氣飯丸店。

攤車所在位置就是早餐店，不曉得是不是我們來晚了，已經收攤，只剩攤車繼續販售著飯丸，老公上前跟老闆點了二種口味的飯丸。

五穀米放在木桶裡保溫，看著老闆做飯丸的用具覺得好古早味唷，由於熱熱的飯很容易被燙到，有些店家是雙手包緊緊來包飯丸，老闆則是用這個像是鋁箔墊子來包飯丸，挺有創意。

老闆動作迅速，還來不及拍到餡料，就已經包好，飯丸的口味雖然各有不同，但基本配料應該是一樣的，大概就是酸菜、蘿蔔乾、肉鬆這幾樣，而且還會在飯丸裡淋上肉燥，增加香氣與滋味。

店家的油條是裝在白色的置物箱裡，要用的時候才會打開，衛生有顧到。飯丸所使用的油條多以老油絛為主，老油條炸得比較酥，配在飯丸裡，有香酥脆感。

我們點了一份香腸飯丸、一份燒飯丸，一大一小共85元，比起其他家飯丸價格，店家的價格並不便宜，重點若是好吃，也就不會太計較價格。

我們買回家當午餐，左邊的飯丸是大顆，右邊是小顆飯丸，米飯是採用五穀米，趕快來吃看看這二種口味的飯丸各是什麼滋味。

香腸飯丸40元/小

五穀米粒粒分明，不會溼軟很有嚼感，油條可能是我們帶回來有一段時間了，咬起來軔軔地，不好咬斷，如果當場吃應該還可以吃到油條酥酥脆脆的口感。

燒肉飯丸45元/大

燒肉口味飯丸還是第一次吃到，這口味本身比較重鹹，蘿蔔乾炒得很有味道也很好吃，有一點甜甜風味，配上燒肉的鹹香味道很搭，即使放涼了再吃，風味也不減，很好吃。

這家的飯丸口味顛覆了我們對傳統飯丸的印象，口味有創意又好吃，對於喜歡挑戰不同口味飯丸的朋友，很值得一試，除了建興路外，福德三路上也有分店，南高雄的朋友可以參考一下，風味獨特元氣飯丸推薦給大家。

地址：高雄市三民區建興路102號

電話：07-3872275

公休日：週日