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蒸煮工序能軟化筍乾質地，下鍋料理時可縮短烹煮時間；豬油的添加則能讓油香先一步進到筍...,【滷筍絲食譜】:滷筍絲(5),滷筍絲(4),酸菜滷筍絲,爌肉滷筍絲,福菜滷筍絲,滷筍 ...
大部分你在餐館吃到的筍乾焢肉用的都是便宜的筍頭乾，用筍尾做成的鳳尾筍乾早年是外銷日本的精品，台灣人根本沒機會吃到細嫩大脯曬過太陽的筍干筍乾筍尾1斤220批發 ...
二指筍干：客家滷筍干常吃到。。脆筍片：可直接炒菜、煮火鍋或用於鹹水雞等...。。脆筍絲：一般用於煮羹(魷魚羹、鴨肉羹等...)。。脆筍角：包肉圓、肉包、水晶餃、竹山 ...
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