＜烏龍麵去酸味＞[問題] 請問台灣的烏龍麵為何都是酸的? 2024

我很喜歡吃日本的咖哩烏龍麵超好吃去日本也一定吃咖哩醬當湯喝~好吃到爆表!!可是在台灣自己做咖哩烏龍麵烏龍麵一定都是超市買的不管買哪一家都有一種酸味包裝上寫說有 ...

2009年7月7日—跟vanessa_0105大大的團....昨天開開心心拿到...Q老大日本讚岐烏龍麵我買了十二包耶......馬上給它下鍋二包結果....包裝一打開....生麵一陣酸味噗鼻 ...

同樣7/7下班後我去別的地方拿了之前就團的『牛肉泡菜冷烏龍麵』『泡菜熱烏龍麵』『日...生麵的確會發出一種酸味.當天下午就將跟公司團的『日式牛肉熱烏龍麵』煮來吃.

怒答！长期处于喜欢乌冬面的口感，吃完面整碗汤都要倒掉的尴尬状态！在网上找到资料，说是由于使用乳酸制…

2013年8月25日—如果你買的是冷藏烏龍麵，為了保存，裏面可能有加酸化劑調整pH值。冷涷的找找看！不然，改成乾燥麵條，避開烏龍麵。原來如此~

2013年8月25日—我自己嘗試過煮麵和湯分開，不過麵煮好混入湯後吃起來依舊有酸味....如果你買的是冷藏烏龍麵，為了保存，裏面可能有加酸化劑調整pH值。

2022年5月15日—由於酸味來自酸度調節劑，非急凍烏冬帶有酸味是無可避免，有網民建議此類烏冬拌芝麻醬或沙爹醬食用，最能蓋過酸味。而蔡博士建議先用沸水灼一下烏冬，煮烏 ...

2022年5月23日—其實烏冬的酸味是來自生產商製作過程，生產商在製造烏冬時為了抑制細菌生長，因而加入酸度調節劑來改變或控制食物酸度或鹼度，此舉能代替防腐劑來作保鮮 ...

小贴士1、青菜一定要用水焯，不能和汤一起煮，要不会发黄，这样就不好看了。2、西红柿去皮的时候可以用开水烫，这样就很好剥了。3、像乌东面这样的面不要煮太久，煮太软 ...

在生产中用发酵乳酸保质，不用任何防腐剂。而且偏酸性的乌冬面更容易消化哦~有利于肠胃健康。因此，乌冬面有轻微的酸味是正常的，不用担心，是新鲜的，可以放心食用。

2021年7月5日—很多朋友反映，烏冬麵裡帶有酸味，自己買的烏冬麵是不是壞了？其實烏冬麵裡面的酸味是正常的，因為烏冬麵在製作的過程中透過浸酸來抑制微生物生長，所用的 ...

2020年5月6日—我們在烹飪烏龍麵的過程中需要去除烏龍麵里的酸味，這樣做出來的烏龍麵口感和味道才會更加好。所以烏龍麵不要直接下鍋煮，而是需要多做一個步驟，那就是用 ...

2020年5月6日—很多朋友反映，烏龍麵裡帶有酸味，自己買的烏龍麵是不是壞了？其實烏龍麵裡面的酸味是正常的，因為烏龍麵在製作的過程中通過浸酸來抑制微生物生長， ...

2022年5月16日—【橙訊】日常食物出現酸味可能代表變壞，不過烏冬包裝袋在拆開傳出酸味，卻可能是正常現象？近日有網民在Facebook群組「香港即食麵/杯麵分享群組」 ...