泰香餅舖 ID:C3_395000000A_001069泰香餅舖水果餅,亮點案例–泰香餅舖,台南新化老街-泰香餅舖傳統的餅最對我的胃-愛食記,新化泰香餅舖素食水果餅@豬寶的小窩-隨意窩,新化老街、大目降文化園區一日遊泰香餅舖-晉發米穀商店,新化老街餅舖泰香百年飄香|中華日報,新化老街．泰香餅舖＆所長茶葉蛋-蘋果愛玩耍,泰香餅舖,泰香餅舖-遊客評語-好吃的令人回味,泰香餅舖水果餅,泰香餅舖水果餅-台南旅遊網
新化 除了老街之外, 有啥伴手禮呢
當然有!! 這次帶回了老餅舖所賣的 水果餅. 這餅可是各美食節目有報導過的. 上回豬寶媽有買過一次, 但我們拿去送人了, 這次特地買回來親自品嚐看看 .
挺有當地特色的外袋.
這間 泰香餅舖 就置身於新化老街中的其中一間. 原本的店面應該是間藥房吧!! 2F的窗櫺看起來挺漂亮的, 店內也真的很有古老的感覺.
當天去時, 剛好是 水果餅 出爐的時間, 一盤盤的 水果餅 放在店內等著包裝. 詢問店內阿姨是否可以拍照時, 恰好正在製餅的老闆也從屋後走出來, 看見我就定住不動, 似乎等著我發問呢!! 可惜我很害羞, 照了幾張照片買個東西就閃人了 .
水果餅 直徑約 25cm吧? 不是很厚的餅身, 在歷經長途旅行後很容易就龜裂了 .
咬下去一股水果香甜的味道充滿口中. 比我想像中的好吃耶!! 不甜又有水果的清香, 真的不錯!!
網路上找了篇資料給大家參考一下:
"水果餅以糯米粉為外皮，內包甘藷、桔子汁、麥芽糖製成；新化老街上也有幾間老字號商店，其中最出名的就是泰香餅舖(中正路431號)，以糯米粉為外皮，內包甘藷、桔子汁、麥芽糖製成的水果餅，以及塗抹黑糖、麥芽糖的月子餅是店中的兩大招牌，皮薄餅脆，內餡甜度適中，口味很好，是其他地方沒看過的獨賣商品，不妨嚐嚐。
*水果餅又稱鎮餅：早期稱（水餅）*水餅的由來：新化鎮市民只要有生兒子的，都會在隔年1/20，2/15，2/22，4/15，其中一天（依每個村莊而不同）做紅饅頭敬謝神明可是紅饅頭存放時間不長，後來才改成用水餅謝神然後分送給左鄰右舍，親朋好友。
*水果餅的由來：第一代由叔叔經營做的是（水餅），老闆從小跟著叔叔做餅，後來老闆認為現代人注重養生，口味越來越清淡，才重新研發加入桔子果汁及甘藷，而且水果餅存放時間較長，可放一星期無防腐劑，主要材料又有新化三寶之一的蕃薯，所以被新化鎮拿來當『鎮餅』。"
街上喜氣洋洋的旗幟, 挺可愛的. 蚱蜢為新化鎮的吉祥物代表.
店家資訊:
泰香餅舖
地址: 台南縣新化鎮中正路431號
TEL: (06) 590-6688
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泰香餅舖,Tainan,Taiwan.65likes·1talkingaboutthis·201werehere.Localbusiness.
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