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位於新竹縣竹北市的人行道蔬食川菜,在2019年開張,主要以中式川味蔬食料理服務大家。今天與朋友外出,聽聞新竹現在也有非常多出色的素食店家,特地來尋找傑出的素食!在中興大學附近的朋友就馬上推薦了「人行道」,說他們不止在中興大學有店面,在竹北也有一間分店。來到了店家附近,看到了外圍都有停車位很方便,可惜小編還是來得比較晚,都已經沒得停車了,只好先讓乘客們下車進餐廳,自己去找找停車位囉。在巷弄繞來繞去尋找時,發現這一帶的建築都很有規劃,街道也很整齊,未來如果能在這裡生活也許會很愜意
進入室內後,地板有樸實木質風格,桌椅也相互呼應,是令人感到溫暖的環境。
看完了環境,我們就趕緊坐下來點餐吧!
金沙豆腐
小編曾經有學習做過金沙豆腐的經驗,炸豆腐時火侯如果拿捏不當,就會常常做得不漂亮。這道上桌時看到那金黃亮麗的呈現,很讓人眼睛為之一亮;如果沒有記錯的話,這應該是含有鹹蛋黃的菜色,若不吃蛋素的朋友,可能要記得詢問店家喔!
宮保皮蛋
宮保屬於川菜的經典菜色之一,佐以炸過的皮蛋來搭配不僅少見,以碧玉筍的清脆來配合更是口感上的提升,裡面雖然有不少的乾辣椒,但不會太過於嗆辣,是不敢吃辣的朋友可以嘗試的程度喔!香脆的花生讓人胃口大開,讓整盤菜非常色香味俱全
蒼蠅頭
鹹香下飯,搭配的四季豆很鮮甜,切成小丁的素火腿不會太鹹又很香,小編就曾經吃過口味過重的素火腿,而這次的組合與四季豆搭配的很好,非常好吃!
不過小編的理解,蒼蠅頭應該要有豆豉,正因該菜色有那黑色小點點,很像真的有蒼蠅的頭在裡面,所以才因此得名的。(還是小編記錯了呢?)
糖醋天貝
這道菜端上來的時候底下沒有流出很多醬汁,可以感受到糖醋醬都有完美的燒到菜料上,這糖燒的口感就像是吃焦糖布丁一樣,外層有薄薄的糖衣,咬下時後的口感非常有層次,如果有朋友比較害怕天貝那特殊的發酵味,建議一定要趁糖醋還很香熱時,就以迅雷不及掩耳的速度吃光光呀!
烏龍燻干
上菜時看到一絲一絲時,還以為是一道乾巴巴的菜,不過在使用筷子夾取的時候,指尖就能感覺到從筷子傳來的軟嫩彈性,小小胃的小小編很小心翼翼地將它放入小小的口中,在放到嘴裡之前,鼻子就可以聞到淡淡的燻香,而後夾取的菜放到舌頭的中央時,好像濃縮在豆絲裡面的精華都綻放出來了,美味的程度真的是可以讓小編我就直接先把它吃完呢!
蘆筍百合
這是一道考驗食材是否新鮮的菜色!看到那碩大肥美又翠綠的蘆筍,真的很迫不及待的想要狼吞虎嚥!開始品嚐後真的不負期待,這可是小編去熱炒店必點的一道佳餚!
天貝炒飯
天貝是近年來素食者補充蛋白質的新選項,這粒粒分明帶有鍋氣的炒飯,真的是來這裡一定要吃的,小編喜歡炒飯裡面有清脆的高麗菜,可以讓整道菜增添不少口感上的層次,最後撒上清香的松子,更是畫龍點睛!
上海菜飯
濕潤清爽的一大鍋菜飯,上面灑有小編朋友很喜歡的紅藜麥,也能看到許多切碎極細小的杏鮑菇碎,很用心地煸香,小編喜歡這種細節用心呈現的一道菜。
除了快炒菜之外,也有像蘿蔔絲餅、叉燒酥的酥皮點心,水準不亞於北部的知名茶樓。
食後感:這天是以四人份來點餐,不收服務費,CP值很高,每一道都令大家感到驚艷,很符合大眾口味,是重複來多次都沒問題的優質餐廳。
店家資訊 | Sidewalk人行道蔬食川菜-竹北店
地 址 | 新竹縣竹北市勝利五路131號電 話 | 03-668 8812營業時間 | 週一休息; 週二至週日:11:00-14:00 / 17:30-22:00
官方臉書 | https://www.facebook.com/sidewalk8888[1]
References https://www.facebook.com/sidewalk8888 (www.facebook.com)
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