＜Quattro Pizzeria 酷多洛義式窯烤PIZZA＞【義大利嘉年華】羅馬必吃美食！開店就坐滿現點現作神之手窯 ... 2024

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Pizzeria Da Baffetto

店址：Via del Governo Vecchio 114, 00186 Rome, Italy（近納沃納廣場Piazza Navona）

營業時間：1200-1500；1830-0030；每週二休息

電話：39 06 6861617

官網連結：http://www.pizzeriabaffetto.it/default.asp[1]

檢視較大的地圖[2] 

 在義大利，並不是隨便一間餐廳的pizza或pasta都好吃

只是平均水準不會太糟糕而已，那普通一般般的我就不特別提了

義大利首篇食記就獻給在羅馬必吃pizza名店《Pizzeria Baffetto》

《Pizzeria Baffetto》在TripAdvisor[3]多達八千九百多間的羅馬餐廳中排名一千三百多名

名次看起來沒有很威，但高達兩千多筆的評論幾乎是推薦

google『羅馬必吃』也會看到它，評價這麼高不將它排進行程是否太說不過去

廣大的網友還給餐廳主廚起了個美名叫『神之手』、『God of Pizza』

從納沃納廣場（Piazza Navona）步行到餐廳大約是10-15分鐘

中間有小迷路一下，發現GPS導航到了義大利會有點失準，哈哈！

店家從中午12點營業到3點，下午休息過後再從晚上從6點半營業到凌晨

我差不多6點到餐廳，隔著窗戶看店員趴在桌上睡覺，便在附近繞了一會兒

照片中穿著紅色外套戴著毛帽的老義，手上拿著傳單向我推薦可以到一旁的二店用餐

我不是非常肯定《Pizzeria Baffetto》是否有二店，但我聽起來似乎是如此

基於不願意冒險踩雷的心情我拒絕了他，說我就是要吃這間

好在他人也是蠻客氣的沒有硬要推銷

結果一直到了近6點半我回到餐廳門口，發現店員沒有要起床的意思ㄟ

而門口已逐漸聚集三三兩兩的遊客

大夥兒你看我我看你，腦子都同樣在想這義大利人是有沒有要做生意啊

大概晚了快10分鐘吧，店員終於開門引客人入座

一樓小小的空間擺了幾張桌子，走道很小顯得有些擁擠

由於生意太好了才沒幾分鐘的時間一樓已經坐滿，要離開時我才發現原來還有二樓

兩旁白牆上掛滿充滿歷史的舊照片，當中不乏名人與老闆的合照

整體給人感覺是一間十足家常味的老餐館，非常溫馨

我印象有看到羅素克洛照片呢，挖賽真的是大明星啊

店名Baffetto是小鬍子的意思，牆上掛著的正式創始人肖像，真有小鬍子啊而且怎麼有點像咱們國父

運氣不錯，座位被安排在烤爐正前方，所有披薩都是在這個工作台上完成的喔

現點現做還可以全程觀看，好期待啊！！

就座後，穿著紅色制服的店員會到每一桌親自點餐

印象中菜單印有三種語言，義大利文、英文與德文，可惜不是圖文並茂，只有幾張照片參考

pizza分有兩種尺寸，平均價位落在8-12歐之間

建議點小份就可以了，還可以多吃幾種口味

推薦必點店家招牌披薩Pizzeria Baffetto（對，就是店名）、House wine 4/1（紅酒）、提拉米蘇

點完餐就準備看秀吧，工作台前一共三位師傅已挽起袖子開始忙碌了

所謂的神之手指的就是右邊這位將高領當口罩戴的艾爾帕契諾