＜溢鼎小館＞溢鼎小館 老闆是天津人，道地北方麵食館，一吃就會成主顧 2024

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新莊溢鼎小館是我非常喜歡的麵食館，它的牛肉麵滋味非常濃郁，湯頭溫潤，是忍不住會想喝光的那種。白玉蒸餃也很強，湯汁鮮美、味道鮮甜，若要說缺點的話，我想就是價格偏高了些，不然我一定經常造訪。

相關資訊店名：溢鼎小館

品嘗日期：2015/2

地址：新北市新莊區中平路82巷7號營業時間：11:30-14:00、17:00-21:00（周三公休）電話：(02) 2990-8996

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印象中這家店已經開了好一陣子了，剛開幕時路過一次，看了看到菜單覺得頗貴的就作罷了。雖然未曾到訪，但每每經過時總會多停留幾眼，大概是半開放式的廚房容易吸引我的注意力吧～總覺得小吃店敢這樣做，代表他們對自身環境一定的堅持與信心。

日子久了，我發現用餐時間他們的生意越來越好，假日中午經常滿座，持著好奇心進去一次，沒想到一試成主顧～

沒聽過老闆說話，每次看到他都是在廚房裡桿麵糰，或忙著蒸餃子，老闆娘和兩個女兒的口音一聽就知道不是台灣人，詢問之下才知道他們來自天津。來自北方且賣那裏風味的麵食感覺就很道地～

當時有假日歡樂送，滿100元送20元抵用券，滿200元再送小菜一碟，蒸餃則可買3送1。蒸餃、小米粥、餡餅、抄手、刀削麵這類的北方麵食我都挺愛吃的，因為餐點的單價都不便宜，所以我們輕輕鬆鬆就集到三張抵用券。

飲料自取，免費無限暢飲～醬料也是，可以拿來沾蒸餃和鍋貼。

小菜（35元）我對他們的小菜沒有太大的感覺，就和一般麵店差不多，麵點還是比較很吸引我。

酢醬麵（75元）這是我和威哥常點的麵食之一，有刀削麵和細拉麵兩種麵條可選，一直以來我都選刀削麵，因為那種吃起來Q彈有勁道的口感我實在很喜歡。美中不足的是，麵條的份量實在非常的少，我大概數了一下，約莫12根中長條而已吧～

肉醬給得很多，口味也蠻重的，我們經常吃完後還剩下一堆醬，想想覺得有點浪費，後來我乾脆都外帶，回家吃完後再多下份麵條拌入剩餘的醬汁，哈哈。

酸辣麵（75元）這是觀察後發現不少客人都選我才點的，不知道麵條的種類和份量是否有關連，這次選的細拉麵感覺就比刀削麵還要多些，一個人吃完這碗頗有飽足感。配料有的鴨血、筍絲、肉絲和豆腐，湯頭辣度挺順口，會讓我不自覺一口接著一口享用。

白玉蒸餃（105元）某次誤打誤撞亂點後，深得威哥青睞的蒸餃，外皮香Q，肉餡飽滿且甜香多汁，鮮度和鹹度都有了，不需要沾什麼醬料滋味就很不錯。

三鮮鍋貼（145元）當天最貴的餐點但卻最不滿意，外層煎得金黃香脆賣相相當不錯，可是吃起來沒有我預期中的那中鮮甜感，不知道是不是加了韭黃後不太對味。其他的餐點我還吃過紅油抄手，可是香氣沒有今天吃到的蒙記多，下次有機會再試試別款看看。

【新莊美食懶人包】：在地人氣美食推薦 ♥ 近100間店一次打包帶走（持續更新中）[1]

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