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阿琴蘿蔔糕
粿是閩南語糕的總稱
在客家語稱為粄
是指用秫米、粳米磨成粉後加入餡料
以粿印模出各種形狀
因加入各種配料而衍生各種稱法
如甜粿、鹹甜粿、菜頭粿、草仔粿、芋粿
因要多花功夫時間製做
並非日常家庭主食
是只有在年節祭拜時才會特別做的供品～
創立於1970年的『阿琴蘿蔔糕』
每日早晨至中午的營業型態吸引聞風而至的外地客
當初為ㄌ貼補家用的羅媽媽阿琴
在新北市土城清水市場路旁設攤
以料多實在的蘿蔔糕、草仔粿、客家菜包…等美食招攬過路客
第二代老闆接手之後
終以傳統包著切丁手工製作
打響了這『清水阿琴』的名號～
阿琴蘿蔔糕提供蘿蔔糕、碗粿、草仔粿、芋粿巧
試吃體驗…
§阿琴蘿蔔糕(港式)
遵循古法手工製作的的阿琴蘿蔔糕
糕身軟而不爛
有著蘿蔔的香味
口感綿密紮實
香甜多汁
黃金比例的佐料
再來米漿、火腿、蝦米、香蔥加在一起
增添風味與口感～
§阿琴手工碗粿
純米漿製作而成
料多實在
紅蔥蝦仁、香菇、蛋黃、肉燥
淋上手工醬汁
鹹香濃郁
油香四溢
絕佳的風味
讓人垂涎三尺～
§阿琴芋粿巧
紅蔥頭爆香搭配精選蝦仁的芋粿巧
香味撲鼻
滿滿都是芋頭與油蔥的香味
軟Q有彈性
慢慢的咀嚼品嚐
吃的津津有味～
§阿琴草仔粿（菜脯米）
粿皮看得見手工剁碎艾草的纖維
口味帶點微甜
菜脯米油蔥香中帶點脆
內餡飽滿的蘿蔔絲
香軟滑嫩
一口咬下
吃到蝦米絞肉的配料
鹹中帶甜的滋味
讓人食指回味
絲絲口感～
§阿琴草仔粿（芋頭）
手工切丁的芋頭口味草仔粿
內餡有芋頭、蝦米、紅蔥頭、豬肉
香Ｑ鬆軟的芋頭
鹹香順口的佐料
十足古早味～
§阿琴手工傳統油飯
濃郁飽滿的香氣
軟Q的米飯
粒粒分明
吃起來不油膩
自然質樸的好滋味～
阿琴蘿蔔糕
在地人的古早味～
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References (philos550915.pixnet.net)
2022年4月18日—創立於1970年的『阿琴蘿蔔糕』，每日早晨至中午的營業型態吸引聞風而至的外地客！當初為了貼補家用的羅媽媽阿琴，在臺北縣土城清水市場路旁設攤， ...
台中百味2020年4月17日.【宅配美食】阿琴古早味蘿蔔糕｜藏不住的清甜滋味！100%純米漿，無粉、無化學添加！純手工接單現做，真材實料不手軟，光蘿蔔含量就整整 ...
2020年4月17日—【宅配美食】阿琴古早味蘿蔔糕｜藏不住的清甜滋味！100%純米漿，無粉、無化學添加！純手工接單現做，真材實料不手軟，光蘿蔔含量就整整超過糕體的一半！
2021年9月7日—阿琴古早味蘿蔔糕的材料相當單純，完全沒有任何化學添加物，只有大量的白蘿蔔絲與在來米漿。還沒下鍋就先聞到一陣蘿蔔香，口感自然，不會有粉粉的感覺。
2022年10月19日—阿琴蘿蔔糕粿是閩南語糕的總稱在客家語稱為粄是指用秫米、粳米磨成粉後加入餡料以粿印模出各種形狀因加入各種配料而衍生各種稱法如甜粿、鹹甜粿、菜頭 ...
2021年12月23日—雖然因現代人普遍注重養生阿琴蘿蔔糕更是用上選蘿蔔製作，及自行栽種的艾草製作出草仔粿，而店內仍買得到古早味的碗粿；此外，店內的客家菜包、芋粿巧、 ...
2021年12月23日—雖然因現代人普遍注重養生阿琴蘿蔔糕更是用上選蘿蔔製作，及自行栽種的艾草製作出草仔粿，而店內仍買得到古早味的碗粿；此外，店內的客家菜包、芋粿巧、 ...
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2021年7月30日—阿琴蘿蔔糕創立於1970年，位於土城清水市場旁設攤，販售品項舉凡草仔粿、蘿蔔糕以及碗粿都有，也因為料多實在且美味，吸引許多當地人前往採買， ...
創立於1970年的『阿琴蘿蔔糕』─羅媽媽阿琴當初為了貼補家用,使用傳統手法做出蘿蔔糕、草仔粿、客家菜包..等美食，在臺北縣土城清水市場路旁設攤,每日早晨至中午營業, ...
創立於1970年的『阿琴蘿蔔糕』，每日早晨至中午的營業型態吸引聞風而至的外地客！當初為了貼補家用的...Xinbei,NewTaipeiCity,Taiwan.
創立於1970年的『阿琴蘿蔔糕』，每日早晨至中午的營業型態吸引聞風而至的外地客！當初為了貼補家用的...NewTaipeiCity新北市.
2023年6月22日—阿琴龜粿專賣店港式蘿蔔糕的口感和味道也都很不錯，是我爸媽很喜歡的一間。芋粿巧我也買過幾次，但一時之間找不到照片，總之也是滿不錯~.台中向上市場 ...