＜Hej Nordic北歐日常＞台南中西區 2024

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先前經過民權路這邊的時候發現了路邊有家店在裝潢，那時直覺是要開咖啡店

後來又經過幾次也沒看出他要營業的樣子，就暫時忘記它了

直到某天看到榮寓冰室[1]老闆跑來吃早餐，趕緊問他細節

然後隔天手刀跑去吃這家 Hej nordic 北歐日常

第一次來的時候推開門，看到的樣子就讓我喜歡

很有幽默感的掛飾

溫暖的照明與壓低的吧台

店內要脫鞋子這一點也不錯

因為客人要脫鞋子進來，所以他們把地板拖得很乾淨

即便有拖鞋，我也不大想穿

總覺得赤腳走起來跟在自己家很像，很舒服

店內座位比想像中來的多

最裏頭則是店貓，福福跟吉吉的家

有玻璃跟用餐區做區隔，也沒有貓毛在地上飛

店貓福福目前還很怕生，所以基本上都會躲在他覺得安全的地方偷偷觀察客人

想要跟他們玩..基本上沒辦法，而且他們只聽得懂廣東話

這張照片是我在早上沒客人的時候偷拍到的，超開心~

高腳椅前方的區域是老闆的慢跑紀念區

一開始只是為了減重而跑

三年後，老闆不但瘦了，還從香港一路跑到台灣來了

 我一直認為很多事情都是看行動力與意志力 

當然有那種易胖體質的人，但是那不代表你無法維持一個讓自己滿意的體態

(我的觀念是，體態比體重還要關鍵 )

除了你自己之外，沒有人能說你做不到!

有時就是很簡單的YES/NO question，看你想或不想罷了

桌子裡面都是他贏來的獎盃

 看完環境，來看餐點

既然店名叫北歐日常，裏頭應該會賣北歐料理吧?

嗯..對也不對

北歐日常賣的並不是我們較常聽到看到的北歐料理

而是把北歐料理的精神用在菜單設計裡

希望給客人那些土地友善、天然、在地且符合節氣的食物，讓大家能吃到相對健康的食物

(理念跟我喜歡吃的不專精匠割稻飯[2]有點像)

在纖維質與熱量的部分也有設計過

畢竟老闆也是個要去比賽的跑者，對於跑者該攝取的食物也很注意

有在比賽或是對於跑步前後該吃什麼有疑問，都可以來店裡跟老闆聊聊

他很健談，願意分享

菜單的部分，最早只有左邊的天使餐

後來在老闆娘跟其他客人的建議下才出現了魔鬼餐

說是魔鬼，其實熱量與不健康程度也不高，根本面惡心善來著~

天貝鷹嘴豆沙拉卷套餐

一般天使套餐附的是保加利亞優格或是胡蘿蔔濃湯其中一個

不過我兩個都想吃，所以就另外單點了

一般市售優格怕消費者不敢吃到原味的酸，所以多少會加些糖或蜂蜜

北歐日常就是直球勝負，直接給你無添加的原味優格

老闆在客人要點之前也會細心解釋給你聽

我們家除了Sandra之外，大概都能接受這個味道

畢竟我有時想到就會去白甘餘買優格回家吃

另外一碗胡蘿蔔濃湯真的是讓我驚豔

在老闆說他是胡蘿蔔之前，我都一直誤以為他是南瓜

因為他喝起來沒有什麼胡蘿蔔味，顏色又是黃色的

它的味道很細緻，有層次，熱度也很夠，我很喜歡

沙拉跟天貝鷹嘴豆沙拉卷也是清爽的路線

這樣一份套餐看起來不多，但是吃完卻飽了，讓我有些意外

洋蔥起司豬豬波羅可頌

豬豬波羅可頌烤的又香又酥，裏頭的豬肉煮的軟嫩入味

我看到一台舒肥機，加上吃到的口感

我想北歐日常應該是用舒肥(Sous Vide)[3]的方式來調理肉類

我有帶去給同事吃吃看

他們一吃就說:這是香港的味道~

(廢話，老闆跟老闆娘都是香港人呀)

香蕉脆脆..很不賴的組合

凍過的香蕉跟巧克力很登對，只融你口不融你手

流金波羅可頌

這一道就真的有比較邪惡，熱量相對高了些

偏偏高熱量與好味道常常有正關聯，所以滑順的口感是一定有的

當早餐或午餐吃，基本上都還OK，身體是代謝的來

我們一家都喜歡北歐日常的料理

也喜歡他們那種像是homestay的感覺

若不是他們只營業到下午5點，我應該會直接把他加入S家晚餐輪值清單裡

這是我近期開發到最喜歡的一家店

我覺得北歐日常是家不流俗的好店，在此分享給大家

Hej nordic 北歐日常  FB[4]

營業時間: 一 - 日 9:00 - 17:00(三四公休)

電話:0979 911 122  

地址:台南市民權路一段279號

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