＜客拉客蚵仔麵線店＞台中北屯．古早辦桌味軟嫩炸雞排 2024

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台中愈來愈少賣古早味雞排...

大都是美式風格的炸雞排/炸雞...

東山路文心路附近的客拉客賣的古早味雞排深得我心...

軟嫩多汁不油膩...但是要等很久...

用餐時間人超多的...

客拉客除了賣雞之外...

麻辣大腸蚵仔麵線是最有名的...

我有吃過...

還滿好吃的...

但我都吃麻辣大腸麵線...

算算吃客拉客也有4年時間了...

客拉客還有一樣東西是必吃的...

香辣烏龍豆干...

雖說香辣...

但是一點也不辣...

跟翁記的香辣豆干比不相上下...

但是價格差很多...

吃了4年的客拉客...

這好像是第2次寫客拉客的文章...

我都吃N次現在才寫第2次文章...

客拉客從一開門客人就沒斷過...

我到的時候好多客人...

謝謝客人讓位讓我拍照...

突然想到在手機/網路不發達時候...

大家看見鏡頭拍照都是會開心的比YA搶入鏡...

但現在大家一看見有人的手機相機拿起來時...

全都是靠邊閃...

就怕自己被錄下拍下PO上網路或上新聞...

10年前後大不同...

時代變了...

人人都可以是網路法官公審看不順眼的人...

完全不會去考慮自己的言論有沒有涉及不實誹謗或污辱...

爽講就講愛講就講...

碰上愛打嘴炮的人我現在也懶得筆戰...

浪費時間跟精力...

直接截取資料提告最省事...

那麼愛嘴就上偵察庭/法庭嘴個夠...

台中市北屯區東山路一段132號

04-24361753

16:00~00:30

文心路/東山路交叉附近

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雞腿非常大隻...

有點兒怕...

我快五點的時候到的...

老闾一邊忙著炸一邊忙著裹粉...

客拉客都是有點才有炸...

所以要等上一段時間...

雞排有點厚度要寺久一點...

這是麻辣麵線部份...

炸的一區...

煮的一區...

分開點...

看看內個蚵仔有沒有很嚇人?!

店裡頭賣的...

我點了一份雞排海鮮烏麵一份香辣豆干...

165元...

烏龍麵實在是失策...

70元但是很虛迷...

70元是浪費...

以後絕不再點...

店內的蚵仔是標榜東石直送...

是不是東石的我不知道...

因為我不吃蚵仔...

但我看蚵仔大顆肥肥的...

品質差不到哪...

看看內個蚵仔麵線...

蚵仔大顆到一碗只有3顆...

超級大顆的...

我吃都是吃麻辣大腸麵線...

客拉客用的是紅麵線...

紅麵線煮成麵線糊是最好吃的...

吩咐完烏龍麵跟香辣豆干我就轉到炸區...

一塊雞排不要辣不要切...

我在客拉客雞吃不辣的喔...

因為客拉客雞排很軟嫩多汁...

辦桌式的雞排我捨不得加辣椒粉破壞味道...

店裡頭的位子...

另一邊全坐滿人不好意思...

雞排60元...

客拉客的很有厚度...

表層的炸衣不會太厚...

而且不會油膩...

炸衣也不會太粗...

有酥脆口感...

麵衣粉是大顆到影響口感的地步...

看看雞排斷面秀...

很軟嫩多汁...

其實我一咬開時肉汁就爆出來了...

雞肉的甜味跟肉汁都有鎖...

調味淡淡的...

鹹香味道不會太重搶掉雞肉的味道...

這一個是麻辣大腸麵線的辣椒...

我沒有點麵線...

但我要了一碟來加烏龍麵...

這個辣椒是神器...

放進粥裡或是烏龍麵/麵線糊都很百搭...