＜黃金小紅莓火鍋城＞[台北火鍋]小紅莓自助石頭火鍋城40年老店的台北石頭 ... 2024

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小紅莓自助石頭火鍋城[1]位在松山區寶清街上，是許多人心目中台北最好吃的石頭火鍋前三名推薦，小紅莓石頭火鍋[2]標榜開業40年，而且只有一間店，沒有其他分店，不能訂位只能現場候位，無論平假日生意都非常好。我覺得小紅莓火鍋[3]的鍋底超香、湯頭味道濃郁很好喝、食材部份像牛肉丸、蛋腸、玉米、鮮蚵我都滿推的，是我自己很喜歡的台北火鍋推薦。

小紅莓自助石頭火鍋城

地址：台北市松山區寶清街24號電話： (02)2767-6131營業時間：11:30–00:00

小紅莓火鍋環境

▼小紅莓石頭火鍋[4]的交通位置不太方便，位在寶清街的巷弄中，附近沒有停車場，最近的捷運站是南京三民站4號出口，走路約6分鐘左右可以到達，建議大家可以搭乘大眾運輸來。

▼小紅莓火鍋城[5]不接受訂位，所以想吃的人只能乖乖到現場排隊。

▼我是平日中午開店前就去的(11:30開始營業)，前面只有一組人，大概到12:30左右店裡已坐滿9成客人了，用餐時間人真的滿多的。

▼座位區是長型的，坐靠近門口的話就是離食材區會稍微遠一點。

▼中午左右用餐客人幾乎8-9成滿，年齡層分布也滿廣的。

▼小紅莓石頭火鍋[6]門口貼出自己是40年老店，但我看到別人2年前的文章他門口貼的是35年老店，所以實際上到底有幾年的歷史我不是太清楚。再來是小紅莓火鍋城[7]聲明自己僅此一家，別無分店，就我印象中以前西門町也有一家小紅莓石頭火鍋[8]，後來好像就是分道揚鑣的概念，反正東西好吃就好，至於誰開的不是太重要啦。

▼牆上滿滿的名人合照，就知道這家小紅莓石頭火鍋[9]有許多人是慕名而來的。

▼店內有提供兒童椅，所以帶小朋友來吃也很OK。

小紅莓火鍋菜單及價錢

▼小紅莓自助石頭火鍋城[10]採自助式，用餐時間為90分鐘，一入座店員就會催促你趕快先去拿料，因為時間已經開始計算了。取餐方式是拿托盤放食材盤，食材盤依據顏色而有不同價錢，拿好食材後店員就會開始幫你炒鍋底。

▼餐盤依據顏色而有不同價錢，白飯是需要另外單點的，一碗15元，其他食材從20元~100元不等，肉類跟海鮮幾乎都是100元的。

▼菜盤是另外放置沒有在冰箱裡，我覺得小紅莓火鍋[11]唯一的衛生疑慮是他的餐盤食材都是一盤疊上一盤，中間沒有用保鮮膜隔開，也就是說你的食材是直接碰觸到餐盤底部的，就看自己能不能接受這樣。我是覺得反正都是要大火滾過才能吃的，細菌應該都被殺死了~~就不用這麼計較了！

▼食材種類其實滿多的，各式餃類、菇類、肉盤、海鮮、丸類，還有一些比較少見跟特別的食材，像是腸仔結、蛋腸、牛肉丸、泡菜貢丸、魚豆腐…等。

▼基本上就看自己愛吃什麼拿什麼，但要記得拿一些可以爆香當作鍋底去炒的東西，這樣整鍋湯頭材會更加分。

▼海鮮類的選擇在這裡不算太多，但我覺得也夠吃了。

▼說到炒鍋底，推薦大家有幾樣一定要拿的，會讓湯頭喝起來更有味道：乾魷魚、蒜苗、芋頭這三樣我覺得必拿。

▼肉類的部份我拿了豬肉跟牛肉，加上店家提供的洋蔥一起下去爆香拌炒，光是那香氣就令人口水直流迫不及待想吃了。

▼光是乾魷魚+蒜苗+洋蔥爆香後的味道就令人受不了，香味一直飄出來。