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這陣子在寫日本遊記,突然好想吃燒肉,
好友立刻跟我分享了這間台中很好吃的美食,
有地表最強燒肉之稱的>>>開丼燒肉vs丼飯,
常常看日劇會看到在用餐前會習慣說「いただきます」,
簡單說就是"我要開丼了!"
這是日本人飯前一定會說的話,說的時候要雙手合十充滿元氣,
表示對桌上的美食心存感激並充滿期待,
而我家的孩子在小學及幼稚園的教導中,
也常會在開飯前說"感謝大家,我要開動囉!"
讓我覺得開丼這個名字真的取的非常好。
開丼在台灣已經有6間分店,台中就開在離我們不遠的大墩路上,
店裡的用餐氣氛跟餐點都非常值得推薦,
而且讓我就算不是在日本也能吃到日本的好味道!!
先給大家店家資訊:開丼台中大墩店
電話:04-2326-6200
地址:台中市西屯區大墩路913號
營業時間:中午11:30~14:00;晚上17:30~21:00
店裡的櫃檯後方有一個餐點看板,
餓的時候看到這些簡直就讓人口水都快滴下來了,
每一種看起來都好好吃喔!尤其是那個骰子菲力丼。。。
開丼的牆上很有意思,
除了介紹餐點之外,還有餐點的吃法喔!!
而且餐廳的燈光很浪漫,情侶約會也很適合~
Menu設計的很有味道,
如果不是周邊的人都講國語的話,
我真的會以為是在日本了~
或許老公是攝影師的關係,
每次看到點餐本像這樣拍的很好的照片就會讓我心情大好,
而且每一種餐點都拍的很美,讓人食慾大開,
不過我又陷入選擇性障礙的局面了,
剛剛看到櫃台那邊想說要點骰子菲力丼,
看到MENU又好想吃無雙牛排丼,
唉呀呀~~~王阿良你怎麼沒有來@@(這時又想到他的好處了)
除了主餐之外,
開丼還有很多種可以加點的小菜,
每一種也都看起來好好吃!!
點餐的時後服務生會蹲到跟桌子差不多的高度,
這個跟日本的服務也很像,超親切的,
我們這次決定要點無雙牛排丼~霜降沙朗跟相撲鰻重加一些小菜,
因為服務生說賣最好的是骰子菲力丼,
所以應該會有很多人分享,那我就可以大吃無雙丼啦!
這裡的服務生真的很可愛,
還特地提醒我們這裡的餐點份量很多,如果吃不完可以幫我們打包~
因為服務態度超好,如果說有收服務費我也甘願,
但是開丼卻是不收服務費的喔!!
能在這樣的服務下卻不用加收,真的讓我們有點意外.
這裡的餐具、湯、調味品及飲料都是自助的,
自己想用什麼自己取用很方便,
而且還有玄米煎茶及檸檬水無限量供應,
這樣又可以省下飲料錢啦!
小菜金針菇時蔬先上桌,
我跟Weny發現原來菠菜可以加金針菇,
看起來讓人更有食慾耶!!
就連味增湯也是無限取用的喔!
而且裡面非常真才實料,有好多海帶芽及豆腐.
不一會兒,相撲鰻重上桌了,
原本還有蓋一個木蓋子喔!
不過服務生的速度真的說時遲那時快,
我拿好相機他就掀起木蓋離開了.哈哈.
只有拍到翻起的那一刻.
看到Weny的餐點,我們就明白為什麼服務生會先跟我們說可以打包了,
因為份量真的很大耶!碗還是加深的,一個男生也可以吃的非常撐.
嚴選日本級上黑鰻,秉持傳統關東做法-魚肉先蒸再烤,
不僅保留鰻魚獨特的柔軟滑順口感,
伴隨著獨門醬汁所呈現的職人級醬色,閃著油油亮亮的黃金光澤,
這道餐點是由開丼行政主廚莊勝博反覆研發測試三個月,
職人般地堅持及永不放棄,都是為了找出能造就入口即化的黃金比例-
360秒的高溫270℃現烤;將厚切十足的極上黑鰻,伴隨著獨門照燒醬汁,
經過黃金比例的現烤後,呈現出最動人的醬色、油亮光澤。
丼飯的醬汁獨家秘方燒肉肉醬,選用日本龜甲萬醬油,
使用天然味淋,純釀白味噌調製,再加入蘋果泥、麥芽糖、
海鹽等天然食材熬煮,甘甘甜甜的很入味。
除了傳統鰻丼吃法,特別選用大份量盛器,
不只能吃得飽足還能享受到六種不同的創意搭配吃法,
包含口感綿密的玉子燒、獨特嗆辣的芥末絲、新鮮的鮭魚卵、
現切蔥花、香酥鮮甜的海苔酥、以及能增加味覺層次感的海苔絲。
附上隨餐的小飯匙,切著吃、拌著吃、或像我們一樣分著吃,
一次就可以享受相撲鰻重的滿足體驗。
辣味四季豆的味道也很特別,
豆子不會太熟,肉醬吃起來很有古早味,
加在一起的味道融合起來很有懷舊的感覺。
接下來我的無雙牛排丼~霜降沙朗也上桌啦~
我們兩個都驚呼一聲~~~這也太多了吧!!
除了有一個沙朗牛排丼之外,
還有一份滋滋作響的鐵板牛排耶!!
Choice等級的沙朗油花分佈的很均勻,是台灣人喜好的肉嫩口感,
一丼雙享受,鐵板牛肉汁香味四溢、
牛排丼配上綠捲鬚及鮭魚卵,飽足爽度全面破錶!
隨餐還附上蒜片、松露、芥末絲,地表最強燒肉丼,原來就是如此阿~!
你可以把上下這兩張圖一起想像一下,
我一個在女生吃這麼多是要撐到怎樣~~
我覺得這一份就可以兩個人一起吃,份量絕對很夠喔!!
熟度剛剛好的牛排還可以加上調味品,有蒜片、松露醬及山葵絲,
我偏愛加海鹽吃原味,Weny則是說加蒜片很香,
牛排加上松露的香氣也非常好吃,
山葵絲則是不會太嗆,各有各的特色。
開丼的燒肉全面使用美國USA認證Choice等級雪花牛,
天然穀物飼養造就雪花般的油脂,肉質鮮嫩多汁,
3mm厚切的紮實口感,讓每一口都是奢侈美味阿~
套餐都有附生菜,
而且是無限續用喔
牛肉撒上海鹽加在脆脆的生菜裡超級美味的.
雖然說有玄米茶及檸檬水可以無限量暢飲,
不過看到我身後的這個冰箱全都是日本進口的飲料耶!
而且每一種都好可愛好可愛,
想起在日本我最愛喝的就是日本的可愛飲料啦
那時候礙於瓶子很重,帶回來會增加行李重量所以作罷,
既然這裡有,那一定要喝一喝再帶瓶子給我家小蕎的啦
然後下次在帶良哥跟孩子來這裡吃飯。
我跟Weny各點了一瓶超級卡娃依的飲料,
一瓶招財貓汽水跟一瓶木村完熟白桃風味汽水,
這個瓶子的圖案是不是超級可愛的呀~
服務生還幫我們各拿了裝冰塊的杯子,
這樣汽水就可以倒在杯子中喝啦!!
真的非常貼心~
吃日本風味餐加上日本汽水感覺超級享受,
下次帶良哥跟小孩來應該會非常開心喔!!
另一個小菜>>南蠻醋炸雞,
日本家庭冠軍美食,獨家醃料讓炸雞無敵美味。
雖然我跟Weny已經吃到有點撐了,
不過看到這個還是想吃,有一種泰式酸酸辣辣的味道,
沒想到炸雞加上南蠻醋的味道這麼讚呀~
我們把主菜吃完,
...
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餐飲,日式料理,開丼燒肉vs丼飯(台中大墩店),台中市西屯區大墩路913號,042326-6200,找美食就來WalkerLand窩客島.
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