＜金星冰菓店＞【桃園楊梅 食記】記憶中的好味道 金星冰菓店 2024

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夏天來一碗這樣裝滿新鮮水果的水果冰是相當過癮的事，這是位於楊梅鎮大成路上的老店──金星冰菓店，許多楊梅的孩子都是吃他們家的冰長大、成家立業，甚至有不少人已經當阿公了，生意大多以老主顧為主。

當兵時很喜歡下山來這買冰，尤其是綜合水果冰。不少店家的水果冰會用到一些罐頭水果，水果的量也較少，當我第一次看到金星的水果冰時，可以想見當時的驚喜。這兒的水果冰除了清涼消暑，更有我當兵時和學弟們一同歡樂的回憶啊！

櫃裡的綠豆、花豆、薏仁都快沒了，事實上金星的八寶冰也是店內人氣冰品，所有紅豆、綠豆、花豆、薏仁、麥角、仙草、愛玉、湯圓、芋圓等料，都是店家純手工製作的，一點也不馬虎。

金星的綜合水果冰使用的都是當季新鮮水果，每次去都會依當時的盛產水果而調整，今天這碗水果冰共有西瓜、芭樂、葡萄、番茄、香瓜、凍鳳梨，上面的醬是草莓醬，整碗冰酸酸甜甜的超過癮。以前還吃過蘋果、水梨、荔枝、芒果、哈密瓜、火龍果等水果哩！ / NT.50

記得有次下山，我一次買10碗冰，櫃子裡切好的水果沒了，就當場看到老闆拿整顆整顆的水果現切，最後還附一袋清冰說怕我提回去融化，所以多給我一些冰，真是揪甘心啦！楊梅雖然不是都會區，但有濃厚的小鎮人情味。

快看！是不是覺得太白了？好像少了一般冰店剉冰該有的 .... 糖水？詢問老闆娘後才知道，金星使用的，是特級砂糖所煮成的糖水，而不是一般店家用的紅糖或現在最夯的黑糖。據老闆娘的說法，特砂屬於白糖，較貴、較高級，雖然紅糖較香，但比較便宜。而實際入口後覺得特砂的甜味比較純淨，因為是再次提煉過的糖蜜吧？有點偏冰糖的感覺，甜而不膩，即使沒有任何料的清冰加糖水也會讓人想一口一口吃下去。

這鳳梨很特別，是凍鳳梨，也就是冷凍過的鳳梨。鳳梨本來就很甜，但也有令人苦惱的纖維，有時鳳梨吃太多，口腔粘膜往往會被鳳梨纖維割得亂七八糟，令人無法再吃下去。而凍鳳梨在冷凍的過程中，會將鳳梨原本過長的纖維打斷，形成綿密且不割口的冰凍口感。金星的凍鳳梨十分好吃啊！

店門口的座位很少，只有3套桌椅，大概坐10-12人左右。在這種舊的學校課桌椅上吃冰是不是讓大家想起了小時候啊？也難怪許多已經成家立業的老顧客還是會回來懷念一下童年時光。

事實上金星的店面真的不大，小小一間，沒有高級的裝潢，有的只有親切純樸的小店氣息，但這樣的小店我很愛。

店裡也有賣冰淇淋蛋糕喔！牌子是小美冰淇淋，還算有名氣的本土品牌哩！看看左下的「這是武陵卡」，哈哈！原來店家也有作學生特約商店優惠啊！

整體來說，新鮮的用料和親切純樸的氣氛，是這家老店最吸引我的地方，有機會大家可以去品嚐看看他們的水果冰、八寶冰，不會失望的。

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店名：金星冰菓店地址：桃園市楊梅區大成路127號 (老馬檳榔攤旁)電話：(03)478-2123