＜大阪日式燒肉＞大阪燒肉燒魂Yakikon林森本店桌邊服務輕鬆吃烤肉!純正 ... 2024

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吃日式燒肉一定知道大阪燒肉雙子，現在已經是大阪燒肉燒魂YAKIKON囉!

由正港日本人宮澤寬竹先生創立的連鎖燒肉品牌，

目前在台灣有3間分店，這次來到的是位於中山站和松江南京站間的林森本店。

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在5點後營業，但是天色還亮的時候裡面就坐滿了人，

延續以往的高人氣，許多都是老客人了，所以用餐事前預約比較保險。

店門掛上印有大大店名的旗子非常霸氣，走過都不用怕錯過，

搭配紅底黑字的大燈籠很有日本味，門外也放上待位席可以就近等叫號。

室內雖然空間不大，但因為全程有專人桌邊服務，

所以坐下就可以舒舒服服等著肉來張口就好XD

排煙系統還ok味道不會太重，

包包也不用擔心沒地方放，椅子下有置物空間，

小小的地方但配合用餐會有的特殊儀式(後面提)，

歡樂的凝聚了所有食客用餐的愉悅感。

承襲緣龍餐飲收集客人笑容的企業理念下，

這邊不例外的有一些和客人互動的小遊戲，

都是能簡單達成獲取優惠的。

入座點好單就可以等專人來開爐了。

電話預約就能得到專屬手繪圍兜兜，

每次到他們餐飲集團的餐廳用餐，

其實都能深深感受到店員是認真想與客戶交朋友，

有了一次次誠摯的交流結合美味的食物，

無怪乎能屹立不搖的存在於市場。 

MENU(酌收10 %服務費)

燒魂祭

很特別的活動在這->每月29日是感謝祭活動，

VIP訂位飲料無限暢飲90分鐘，非VIP必須現場排隊，

入場後也有飲料無限暢飲90分鐘的資格(不可訂位)。

 右邊基本附上兩種醬，甜甜的燒肉醬油與微酸的橘醋蘿蔔泥

但是因為燒魂的肉品都有過調味醃製，

所以我覺得原本就很好吃不會太常用到，

當然嘗試看看也是多一種選擇，

左邊的則是要加價的燒魂獨家GABA醬($25)，

是for雞排用的特別醬料。

芝麻高麗菜沙拉$95

雖說是沙拉但比較像是涼拌高麗菜的感覺?

總之就是大片大片涼涼的高麗菜葉，

淋上芝麻和麻油，搭配烤肉很有解膩的效果。

燒魂特製牛尾湯$230

推薦一定要點的湯~吃烤肉來點湯可能有點怪，

但是這一碗真的很好喝，

看著似乎很油喝起來卻完全不是這麼回事!

濃郁的牛肉醇香像是順口的大骨湯，

不知不覺一口口就讓他見底了，

裡面有少許牛尾肉及蔥絲，是集精華於其中。

水蜜桃可爾必思沙瓦$100/金賓紫蘇梅HIGHBALL$110

小提醒：未成年請勿飲酒，酒後不開車開車不喝酒！

大啖燒肉自然要來一杯不能少，

多種口味的HIGHBALL與沙瓦透心涼的大口喝最好了，

為防酒駕，沙瓦可以要求是無酒精的。

覺得紫蘇梅口味酸甜酸甜適宜開胃去油。

蔥花橫膈膜$580

平常很少接觸到橫膈膜這個部位，

今天一嚐才驚為天人的把它列入腦中，

少量稀缺一定要好好的烤，所以桌邊服務的重要就體現出來啦! 

吃起來非常軟嫩但不爛，脂肪的地方尤其香，

鋪上滿滿手切蔥花與滴點檸檬汁，

烤盤上溢出的味道飄香迷人，入口更是有滿滿的幸福感。

肉品服務員都會幫忙剪好小塊小塊的讓大家好分享取用，

不會過老的熟度真的讓人很滿足。

香菜佐雞排$260

大片的雞排選用去骨雞腿肉，烤到肉色變白，

雞皮有點焦焦的就是最好享用時機，

翠綠香菜覆蓋上去多到淹沒肉塊，

一起吃才是絕配，可以沾取上面介紹的獨家GABA醬，

紫蘇葉+蒜味奶油更添清香。

壺漬調味特製牛肋肉$580

特具視覺效果與氣氛的就是這一道了，

藏在甕裡的大塊牛肋條在裊裊乾冰的陪襯下有種神仙珍饌的既視感，

而只要點這一道菜，就會有神奇儀式登場，

就是全店店員會請你跟著一起大喊わくわく(waku waku)，

似乎唸完咒語肉就會變得更美味哈哈~ 

雖然是牛肋但一點也不乾柴，

保有肉汁與醃製的醬香非常可口，

帶點焦焦的部分更是多了一種香氣。

蔥花鹽味牛舌$200

厚薄適中的牛舌片不需要烤太久，

維持一點粉嫩的顏色吃起來有彈度與韌性，

包覆蔥花就是最好的吃法。

PRIME上等肋眼排$290

擁有美麗油花紋路的肋眼排，

肉質是沒話說的細緻軟嫩，

雖不到入口即化，

但那柔柔的口感果然是高檔牛肉才能呈現的，

被逼出的油脂香味繚繞在唇舌之間，來這一定不能錯過啊。

生蛋拌生牛肉$280

一開始誤以為這道是要烤的所以我們就暫時遺忘它的存在一直放在旁邊，

後來店員發現有提醒我們因為是生的要儘快食用，

但擔心放有一段時間了沒那麼新鮮就又幫我們換一盤簡直天使!!!

看起來生食好像很血腥可怕，其實在日本韓國他們常這樣食用，

涼涼的頗像生魚片不會有什麼怪味，

吃了一口就很習慣了，它處理得很乾淨完全沒有汁血，

口感很有彈性，佐蛋黃就沒那麼乾多了潤滑的作用。