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樓外樓,位於中國浙江省杭州市西湖孤山路30號,是杭州市區最有特色的傳統菜館之一。該菜館緊鄰西湖,與中山公園、西泠印社相鄰。相傳創建於清朝道光二十八年(1848年)[1]。樓外樓被原國內貿易部評定為「中華老字號」。
樓外樓孤山路店主樓 樓外樓在西湖專門養魚的地方該菜館規模較大,可同時接待1000餘位顧客。
樓外樓創始人為清朝時期紹興的一位文人,名叫洪瑞堂。其遷居至杭州後定居於孤山山麓。其擅長烹製鮮魚活蝦等河鮮。有了一定的聲譽,便在孤山六一泉旁建起菜館。[2]
現在的樓外樓菜館主樓建於1980年代,並被評為杭州首屆「十佳」建築之一。之後,樓外樓又在離主樓不遠處增開一家分店。
目前樓外樓還推出了特色菜的真空包裝等外賣食品。
與名人結緣編輯 位於西湖白堤的樓外樓1949年前,俞曲園、吳昌碩、孫中山、宋慶齡、魯迅、竺可楨、馬寅初、馬一浮、郁達夫等名人都曾經是樓外樓的座上賓。1949年後,周恩來、陳毅、賀龍等國家幹部和豐子愷、潘天壽、趙朴初、金庸等文化界名人也多次來到樓外樓品嘗名菜佳餚。樓外樓還接待過柬埔寨的西哈努克親王等國家元首。
菜館建成的時候,請來了著名學者俞樾題名,因其認為菜館建於「俞樓」之外,所以根據南宋林升之「山外青山樓外樓,西湖歌舞幾時休」的著名詩句提名為「樓外樓」[2]。
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