＜Big Pancia 大肚皮義式餐坊＞〔台北〕Big Pancia大肚皮義式餐坊 充滿創意的美味料理 2024

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「Big Pancia大肚皮義式餐坊」就位在遠企購物中心後方的巷弄裡，位置挺隱密的，得先查好地圖再過來，比較不會迷路喔！

入口處有一些可愛的擺飾與盆栽，可見老闆常保一顆赤子之心，呵呵～

用餐環境簡潔舒適，空間也蠻寬敞，牆面黑板上直接寫著今日主打菜色，最吸睛的莫過於那盞吸頂蜘蛛燈，它可是義大利名設計師的大作，據說所費不貲呢！

最新的夏季新菜單，讓我們都很期待有什麼美味可以嚐鮮。

菜色內容依舊相當豐富，開胃菜、燉飯、甜點、義大利麵與主餐，太多元的品項令人難以抉擇，還是依照慣例交給女士們去傷腦筋啦！

飲料先點先上，aiko與kj分別點了黑醋栗泡泡和檸檬甜酒泡泡，顏色看起來鮮豔漂亮，口味酸酸甜甜很好喝的氣泡飲。

聖沛黎洛氣泡水果飲(100元)，飲料單上的新商品，共有萊姆、甜橙、葡萄柚三種口味，當然通通都叫來嚐嚐看啦！有趣的是三種口味的果汁含量還都不一樣，甜橙口味含量最高，但卻是含量較低的萊姆口與葡萄柚，酸甜夠勁的口味比較好喝。

大開胃拼盤(620元)，如果懶得傷腦筋點哪幾款開胃菜，直接來個大拼盤最方便了！內容有香料炙燒鮪魚佐大蒜美乃滋、醋漬有卵小卷附洋芋芥末籽沙拉、義式烘蛋附翠綠沙拉和酥炸松露脆薯；鮪魚生魚片灑上香料後，將表皮微炙燒再切片，鮮紅的色澤賣相極佳，口感軟嫩清爽；嚴選來自澎湖的新鮮小卷，簡單以醋醃漬後川燙，小卷肚內滿滿的卵，一粒粒的口感很涮嘴，小卷肉質Q彈有勁，搭配一旁的洋芋芥末籽沙拉更加美味～

酥炸松露脆薯，松露油的味道雖然不是每個人都喜歡，但對我來說是個討喜的香氣，炸得外酥內軟薯條，沾點中間的青醬美乃滋，非常合我的胃口呢！

義式烘蛋看起來內餡很豐富，蛋香迷人且口感軟嫩滑順，搭配翠綠香甜的生菜，另一款清爽開胃的經典菜餚。

台味煙花女鮮蝦麵(300元)，煙花女義大利文中意指風塵女郎，關於煙花女義大利麵的由來有多種說法，其中以「早期義大利煙花女因為生活緊湊，會用黑橄欖、刺山柑、鯷魚等常備醃漬品，搭配隨手可得的蔬菜，快速做出這道麵而得名。」最能反映真實現象，有著鹹甘的滋味與爽口的酸度 ，是義大利麵的經典代表之一；大肚皮主廚巧妙將這款義大利麵融合了以蒜頭爆香的台味手法，再放上數隻體型不小的鮮蝦，是道升級與創新的美味料理。

蒜味鮮蚵大白菜苗麵(300元)，前兩訪時就已經感受過大肚皮在鮮蚵料理上的功力，這回看到有新作怎能放過呢～

果然碩大的鮮嫩的蚵仔十分飽滿令人驚艷，有著濃濃台味的蒜炒鮮蚵，香氣與台版煙花女不分軒輊，大白菜苗吸附上醇郁的蒜味醬汁，真是好台好美味的一道義大利麵。

辛香番茄牛頰燉飯(400元)

慢火精燉入味的牛頰肉，口感軟嫩中帶著Q黏度，鹹香中帶著蕃茄微微的酸度，灑上濃郁的起司，整道燉飯香氣撲鼻，一人一口瞬間就被完食了～

有卵小卷海膽麵(320元)，與開胃菜選用同樣優質的有卵小卷，口感香甜且韌Q，黃澄澄的海膽醬汁混合著大量蝦卵或魚卵，扒在一條條義大利麵上，每一口都有BB啵啵的快感，香濃的海洋滋味令人一吃難忘。

烏嚕嚕燉飯與香煎干貝(360元)，在大肚皮讓人嘴巴吃得嗚嚕嚕的燉飯，是我們每次來必點的系列之一，這回有外表烤得焦香誘人，口感鮮嫩多汁的大干貝，搭配吸飽了墨魚醬汁，香氣逼人的美味燉飯，大夥哪還顧得了什麼形象，低著頭大口大口嗑了起來～

嫩煎500g紐約客牛排佐芥末籽醬汁(990元)，來大肚皮當然就是要吃肉吃到滿足啦～

500g的紐約客份量真不少，高溫鐵板將牛排表皮煎得香脆，肉汁都緊緊被鎖住，一口咬下都是滿滿的牛肉油脂香氣與甜味，嫩彈的口感好舒服呢～

清炒錦菇黃酒燉飯附溫泉蛋(300元)，清炒香菇加黃酒提味，感覺是道標準的中華料理，大肚皮很有創意得與義式燉飯結合，中式的味道與香氣搭配義式的口感，太有才了！只是個人覺得湯汁收得不夠乾，燉飯都快要變成粥了，呵呵～

大肚皮脆皮烤半雞附翠綠鮮蔬沙拉(400元)，得承認在大家都吃得很飽的當下，這烤半雞是我硬要點的；沒辦法阿！一走進店內，其他顧客正在享用這道主餐，看起來太迷人了，實在不想錯過阿～果然它沒讓我失望，烤得酥脆的雞皮，撲鼻的焦香味真得好棒，軟嫩中帶著Q彈口感的雞翅與雞腿肉，完全無可挑剔，即使雞胸肉部分，也不會有過於乾柴感覺， 真是份量十足又美味呢！

馬斯卡邦起司冰淇淋附義氏老酒醋膏(120元)與焦糖烤布丁(80元)

有著濃郁起司味的馬斯卡邦起司冰淇淋，搭配酸酸甜甜老酒醋真得很合味，口感像是冰凍的起司蛋糕那樣的香濃，很值得品嚐的全新甜點款項。

瘋言豐宇：

店　　名：Big Pancia 大肚皮義式餐坊地　　址：台北市大安區安和路二段184巷6號電　　話：02-2733-1488營業時間：Lunch 11:30 ~14:30，Dinner 17:30~21:30官方網站：http://bigpancia.pixnet.net/blog[1]