＜陳媽媽黃金包＞新竹‧北埔陳媽媽黃金包 2024

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元旦假期第三天，我們到比較近的北埔老街逛逛。這天天氣好，北埔老街果然也很熱鬧。每次走過『一口菜包』、臭豆腐....就覺得差不多該轉頭了，因為再過去就沒什麼店家或攤位，雖然其實許久以前就有注意到橫越在這條路的天空上的『陳媽媽黃金包』，但一直沒看過店面或攤位。

好不容易，這天看到了.....（過了一口菜包、臭豆腐之後，在巷口右轉。）

店員都是女生，就在店面揉麵糰、做包子、蒸饅頭(歐巴桑)，當然也在門口賣包子饅頭(年輕小姐)。（歐巴桑在切完麵糰後，每個麵糰還會用電子秤秤重哦！）

所謂『黃金包』指的是包子饅頭的”顏色”，因為麵糰和了南瓜，所以包子饅頭呈現漂亮的金黃色。

【南瓜泥包】$15包子皮有淡淡的南瓜香，裡面包的南瓜泥看起來不是很厚，但因為它有一定的甜度，配上包子皮....所以其實差不多、也夠了。南瓜泥滿純、滿香的，還滿特別的，果果很推。

【黑糖包子】$15只有黑糖口味的包子饅頭沒加南瓜。（養生饅頭也許也沒加南瓜...）取命為【黑糖包子】是因為它是有”內餡”的。（另有黑糖饅頭）這顆黑糖包子是跟南瓜泥包一起買的，但因剛好賣完，所以我們一邊吃南瓜泥包，一邊等黑糖包子。等到的這顆黑糖包子可是剛出爐的哦！（也是過了五分鐘左右才打開來吃，免得被燙到。）

剛開始的每一小口就小心翼翼，因為不知道何時會流汁，後來差不多剝到2/5處時，終於發現黑糖汁啦！

果果覺得這黑糖包子做得比較像麥香苑的紅糖饅頭[1]，因為比較鬆軟（麵糰比較”發”），不過我覺得它的包子皮吃起來也像新城風糖的黑糖饅頭[2]那樣，頗有QQ的口感（但不如新城風糖的Q黏），內餡黑糖汁液穠稠，吃到後來有沙沙的感覺，甜度頗高，黑糖很香，但有點太甜，前面幾口也有沾到黑糖汁的話，整個比例應該就比較剛好吧！

因為覺得還不錯吃，所以打算買一些回娘家，最後買了果果覺得特別的南瓜泥包及我們還沒吃過的南瓜竹筍包。

【南瓜竹筍包】$15竹筍包的體積比南瓜泥包小，味道....還ＯＫ，除包子皮是特別的金黃色外，內餡覺得普通而已。

包子饅頭皆15元，7個100元，現場也看到蘿蔔糕及菜包，不過我應該會想先試試其他還沒吃過的口味。（尤其是養生饅頭和黑糖饅頭。）

2009/01/03

【延伸閱讀】蒲公英的飛翔－新竹‧新城風糖－黑糖饅頭&黑糖糕[3]蒲公英的飛翔－新竹‧麥香苑(3)－紅糖饅頭[4]