＜CHEF白帽廚坊＞[高雄.鼓山]美味無可挑剔 2024

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對於愛吃牛排的我，品嚐到【白帽廚坊】的碳烤紐西蘭菲力，無懈可擊的美味挑逗著我的味蕾，讓我意猶未盡回味無窮啊～～

【白帽廚坊】位於高雄鼓山區的青海路上，以福華飯店前主廚坐鎮，將累積多年的料理經驗和巧思化為私房料理，提供一道道無國界的特色排餐，從食材到備料上都比照五星飯店的嚴謹，讓饕客以平價即可享受高品質饗宴！

店外的感覺像是到了庭園式咖啡館，走入後，店裡的擺設與氣氛像是到了早期的高級西餐廳！燈光美氣氛佳～

往最後的大片玻璃一看，原來裡頭正是廚房，想看烹調過程我想應該可以一覽無遺吧！因為坐定後陸續又有客人上門，因為有其它客人在，我不好意思走過去看～～

櫃台

服務人員快速且細心的送上菜單供選擇 

套餐開胃菜與麵包是固定的，其它可以自選口味

選定後就開始等待囉～

是說～新鮮現做超值排餐製作是需要時間，等待是值得的～

其實整個感覺也沒有等很久，很快的開胃菜就送上囉～     

小巧可愛的開胃菜

千千一口就吃進去了，吃完後千千說好好吃喔～

而老爺也說好好吃，ㄜ～是的，我.....沒吃到，千千說有起司的味道，老爺說有火腿的香味，我想～就這樣吧！

看起來有點涼麵的FU~

千千吃了一口說：好辣喔～

心想：會辣嗎？

我吃了一口後發現，嗯～真的有微辣的感覺，它像是日式和中式混合的涼麵，吃起來爽口微辣，感覺還不錯吃～

為了多嚐試口味，和老爺各點了不同的濃湯及沙拉

濃湯(南瓜湯)

濃郁的南瓜湯，原本看到有加鮮奶的老爺有些抗拒，不過入口後直說好喝呢～

濃湯(玉米濃湯)

口感和一般的玉米濃湯感覺差不多，鮮甜的滋味讓人一口接一口欲罷不能～

佛卡夏麵包佐青醬

這麵包千千挺愛吃的，香酥帶點嚼勁，千千一人就吃了2片呢!

沙拉(紫蘇梅醬。凱薩醬)

老爺點凱撒醬，我則是想嚐試不同的紫蘇梅醬，新鮮的蔬果，還有水煮蛋及杏仁片兒，感覺一整個豐富！或許平時吃慣了凱撒醬，反而紫蘇梅醬讓我驚豔，微酸帶甜清爽不油膩，和蔬果真的好搭啊！

老爺選的黄金冰島鱈魚佐香草奶油

老爺平時較不愛吃牛排，所以吃排餐時他都點鱈魚較多！

送上的鱈魚份量十足，上頭還有許多蒜末

新鮮的鱈魚其實不需要過重的調味，細緻的肉質，新鮮就是王道，佐以淡淡的香草奶油，反而蒜味比較濃郁，老爺說這款很對他的胃，口味一級棒喔！

碳烤紐西蘭菲力牛排(6盎司)

菲力牛排雖然沒啥油花，不過以肉質來說是牛肉中最鮮嫩的一塊肉！

店家在擺盤的用心，讓我忍不住快門多按了幾下

盤內附有牛排醬汁，不過很快的店員送上了這個！

是滴～這是玫瑰鹽喔！

我喜歡牛排沾上少許的玫瑰鹽，讓牛肉鮮甜不死鹹，入口回甘，美味加分呢！

下刀一切，嗯～好厚實的牛排，肉質卻是軟嫩無比～

其實我挺怕一切下去時整個血淋淋的畫面，七分熟是我最愛的熟度，切牛排時不會看到過多的血水，在口感上來說也是最好吃的～

沾上玫瑰鹽的碳烤菲力，厚厚～幾爸昏的美味啦～

餐後飲品

冰咖啡與冰奶茶

咖啡店家使用的是黑咖啡，所以是無糖的唷～

若需要糖或是奶精，店家會再額外給唷～

咖啡的味道其實很香，不過平時都喝拿鐵，很難接受無糖的咖啡，所以～我有向店家要了糖與奶精!而奶茶呢~其實味道和一般紅茶店賣的感覺其實差不多，也挺好喝的～

蘋果塔與純鮮奶酪佐手工藍莓醬

蘋果塔外層香酥，而裡層吃的到蘋果顆粒，有點像蘋果派！

純鮮奶酪佐手工藍莓醬，香濃的鮮奶酪加上手工藍莓醬，其實我覺得很好吃呢～不過，要是藍莓醬再多一點點一定會更好吃～呵

因為帶著四個月的小瀅瀅，整個餐點吃下來她都很合作沒有唉唉叫，餐點吃完準備離開～

走到店外，因為進來時沒拍到店外，所以補拍幾張～

這時店員突然出來告訴我還有一款冰沙要讓我們嚐鮮～

聽到冰沙，千千的眼睛瞬間變大～哈...

索性就在店外品嚐冰沙囉～

看看千千多麼開心啊～

是說～忘了它的名稱（金歹勢喔～）

不過它很上鏡，怎麼拍都覺得好看～哈

雖然忘了名稱，不過口感卻沒忘，吃起來微微的酸甜很清爽，老爺說沒啥甜味，呵～不過～在夏天吃真的很清涼爽口呢！

最後～帶著滿足的”肚子”離開囉～～哈

以上分享個人品嚐心得

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