＜麵.飯＞吃麵比吃飯更容易胖？乾麵、湯麵哪個好？營養師公布「正確 ... 2024

2022年4月3日—擁麵派和擁飯派有各自的堅持，到底飯食和麵食在營養上有無差異？東方人適合以麵食為主嗎？我們請營養師解析米飯與麵食的營養，也教你怎麼選擇健康的米／ ...

2021年3月5日—吃麵容易胖嗎？黃淑惠說，會有這樣的說法，全是因為麵食容易吞嚥的緣故。通常吃飯咀嚼的時間會比較久，相對地， ...

2019年5月14日—吃飯還是吃麵？...較低，相反的，現代人不敢吃米飯，卻吃更多的肉和脂肪，以一碗飯的熱量只有280大卡，換成一碗油炒的肉類，熱量加倍反而更容易胖。

2020年11月21日—米飯控、麵食控注意了！想要攝取充足的全穀雜糧，記得吃對澱粉，補充身體所需的纖維素。營養師指出，拿出麵食與米飯比一比，「麵粉」經過加工後，但仍比「 ...

2022年5月8日—通常都是一碗麵配幾片蔬菜及肉燥，或頂多半顆雞蛋或兩三片肉，乾麵類也會用許多醬汁拌麵，增加風味，所以吃麵食會有來自湯頭或淋醬的鈉與熱量，但是蔬菜和 ...

2019年5月14日—從營養成份來看，比起麵條、麵包來說，即使是精製的白米，也比麵食更不易發胖，首先，米飯中的膳食纖維比較高，在腸道的停留時間比麵粉還要長，所以吃米飯 ...

2022年11月24日—飯和麵都屬於精緻澱粉，看在營養師眼裡，營養價值都不高，但裏頭含有的鈉和熱量，米飯有183大卡、鈉含量2毫克，麵條則有354大卡、鈉含量569毫克，麵比飯鈉 ...

減重的人若想吃麵食，最好吃湯麵而不要吃乾麵。因為乾麵一定會用油下去拌，所以，吃麵除了吃進麵粉中的澱粉外，還把油吃進肚，這樣熱量就更高，更容易發胖；反之 ...

2022年9月5日—習慣上，添飯較能自主調整增減，麵條較不容易。此外，一般麵食可搭配的菜餚也少多了。一般米、麵都是精緻澱粉，但如果選擇糙米或是麵，例如蕎麥麵 ...

2023年7月27日—以白飯與王子麵為例，若僅以上面的數字做判斷，會認為王子麵的熱量比白飯高，但以實際的食用量來說，一碗飯的重量約為160公克（熱量為293大卡），而一包 ...