＜江之戶日式料理＞[食記] 新竹 2024

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地址：30071 新竹市建新路38號

電話：(03)575-0353

營業時間：11:00~14:00；17:00~21:30

每人消費：100-500元

消費時間：2015年4月

檢視較大的地圖[1] 

繼越味香[2]之後，這次又來到建新路上的餐廳，品嚐的是江之戶日式料理。在這兩三年之內大概來過了兩三次，對我來說這就是一間偶爾聚餐想吃日式料理時可以吃吃的餐廳。這次到訪時已經是晚上八點左右，所以店內只有其他一兩桌客人。

在坐定位後，服務人員會先送上一杯茶、一本菜單以及劃記用的菜單，選好自己劃一劃之後再交給服務人員。不過個人對店內這種淺色容易看起來就髒髒的椅子有恐懼，菜單看起來不是很乾淨，劃記的那張看起來更是藏汙納垢許久，再加上當時店裡稍微悶了一點點，所以不是感覺很舒服。菜單因為賣的品相算多，所以相對很多頁，在此直接張貼連結：江之戶菜單請點我[3]

餐點的選擇性很多，不管是較為平價的壽喜鍋、壽司、定食、蓋飯、烏龍麵、手捲，抑或是一客480元的江之戶套餐、生魚片、揚物、烤物都有，甚至也有夏定食和冬定食；不過最近乍暖還寒的天氣還真不知要叫人吃夏定食還是冬定食啊......

於是一行人點了兩份壽喜鍋、一份定食，以及單點炸芋頭、鹽烤秋刀魚及茶碗蒸。

豬肉壽喜鍋(158元)。有附白飯和味噌湯，不過重點還是這一鍋，看起來就十分澎湃，把裡面所有的肉先夾出來竟然可以蓋滿白飯還重疊了兩層，非常過癮，肉質吃起來也算不錯，有入味，再搭配洋蔥和蛋汁更覺得很潤滑。其他配料還有豆腐、一點火鍋料、看起來不是非常新鮮的花椰菜、金針菇、香菇等等，以女生來說吃完這鍋和白飯可能就蠻飽的了。湯頭口味蠻重的，不過吃完之後覺得口乾舌燥難受不已，有點可怕。

鹽烤鮭魚定食(220元)。定食附有沙拉、一點點小菜、味噌湯和茶碗蒸，所以友人單點的茶碗蒸便多出來了XD  茶碗蒸一份45元，個人覺得吃起來普普通通，想解一下饞應該是還可以。也許是魚類價格本身就比較高，所以這塊鮭魚看起來也沒有特別大，不過吃起油脂和魚肉混和的口感跟味道還是不錯的。

炸芋頭(68元)。芋頭切片炸過，還附有醬汁；不過沒有吃，所以不知道怎麼樣。

鹽烤秋刀魚(80元)。我對價位沒什麼概念，只知道秋刀魚本身味道雖好，可是卻沒什麼鹽烤的感覺，一樣是普普通通，想挑戰一下魚刺的話可以吃吃看。

總結來說，江之戶的價位可以吃得很平價，也可以一次點很貴的餐點再加上幾個單點，那樣價格想必會突破天際。至於餐點的品質，應該稱不上非常好，也就是一般般，吃飽大概是沒問題的。服務方面，有幾位服務普通，也有遇到比較親切收碗盤的時候會跟說沒關係水慢慢喝之後再來收的。綜合以上，應該是一間想要吃點不一樣的東西時的日常選擇，如果要求十分卓越的品質，可能就要稍微考慮了，不過也許我沒吃到的一些價位較高的餐點品質會更好也不一定。