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2017年12月21日—別看一碟不起眼的港式滷味拼盤，它曾養活了多少港式燒臘店及滷水店或港式茶...居然有這樣美味的美食，所以今天將港式滷味拼盤做法和大家分享出去。
港式滷味·1.先將肉類川燙·2.爆香蔥薑加入其他調味料·3.再將滷包放入大約滷80分鐘·4.滷包約半小時左右就要先撈起來（可放冷凍保存，下次還可以再用）·5.最後十分鐘要 ...
。美。味。講。座。※明清時，潮、汕仍屬閩地，故其滷品口味接近閩南一帶，而南薑則是滷缽中不可少的一物。潮廣滷汁是阿通師融合廣式滷味做法而來，在香料使用上也因取得 ...
港式滷味·1.將所有滷包藥材裝入棉質滷包袋中，再用棉線綑緊即為港式滷汁滷包。·2.取一個深湯鍋，將蔥及薑以刀背拍鬆後，放入鍋中，加入水以中火煮至水滾沸。·3.倒入 ...
2013年9月30日—小時候我媽給我三十元，叫我去樓下吃麵，老闆問我要不要切滷味，看了價目表，上面寫「時價」，我搖頭。從此滷味在我心中，就成了高級料理， ...