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加凍水入鍋(鑊)中,把蒸籠放入鍋中。用大中火,把水煮至沸騰(見鍋邊冒出很多水蒸氣)起計算,蒸約12分鐘。把蓋輕輕打開小裂縫並傾側少許,避免倒汗水滴在麵包上面。熄火 ...
2021年7月8日—菜肉包材料:(A菜肉包粉皮部分)中筋麵粉400g,酵母粉4g,溫水230g,砂糖45g,鹽2g,梳打粉(鹼面)0.5g。(B包子餡及醃料)梅頭肉150g,椰菜(高麗菜)240g, ...