＜鷹堡92＞[市民大道] 鷹堡92：台式西餐重新出發(430前招待南非活 ... 2024

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台北市八德路二段410巷92號。(02)8771-3603。 

※ 4/30之前到本店用餐，訂位時報貓大爺的名號，贈送每人一顆南非鮑魚（單點要500元）。 

※ 5月起會調整菜單，會和本文內容不同。

【邀約】

(低調的外觀)

本貓又要來隨便寫了，因為現在「鷹堡92」餐廳在4/30日之前用餐有贈送每人一顆南非活鮑（很好吃！），5月後就會調整菜單，所以趕快跟大家分享啊！ 這一篇就簡單弄一弄，4/30之後就失效了，大家別介意。 

(餐廳座位區，另外還有地下室，可包場)

「鷹堡92」西餐廳位在市民大道旁，在復興南路與敦化南路之間。原本經營了八年，現在加入了新夥伴，菜色重新調整，目前試營運中，只接受訂位客人。  

(黃景龍師傅)

新加入的夥伴是誰呢？就是「儂來餐廳」的黃景龍師傅，龍師傅原本以台菜為主，現在也來展現西餐方面的廚藝，讓「鷹堡92」無論在排盤及調味上都更上一層樓。 

◎ 儂來餐廳介紹[1]

(菜單)  

目前餐廳的菜單只有三種套餐，內容其實都差不多，只差在魚類，以及明蝦或干貝。套餐內容有魚、有蝦有羊排、有牛排，這樣的價位，其實非常超值。 

(有筷子和滷花生的西餐廳)

「鷹堡92」傳統上走的是很台式的西餐感覺，餐具提供筷子，還有招待的台式滷花生（好吃），很妙。

(南非活鮑，記得訂位時報貓大爺的名號)

4/30前訂位用餐，前菜的開胃小品是每人一顆南非活鮑喔！這顆單點的話價值要500元呢！（記得訂位時報說是看貓大爺部落格來的，以免沒貨了） 

(鮑魚大顆，滷的很入味) 

(沙拉)

以前「鷹堡92」是用自助沙拉吧的方式，現在改位上，和風醬汁調味很棒，完全是「儂來餐廳」的味道。 

(湯品有濃湯或清湯)

湯品有濃湯和清湯，另外有小麵包附上黑松露奶油。

(小麵包和松露奶油)

這個自製的黑松露奶油是「鷹堡92」的招牌之一，好香醇濃郁，沾麵包超棒。 

(圓鱈)

魚肉的部份，標準是午仔魚，但龍師傅在實驗中，這是圓鱈。

「鷹堡

92」有個特色是重視食材原味，通常不會調味太重，讓客人先吃原味，再沾醬或是加鹽。這魚肉也是吃得到本身的鮮甜，然後可以搭配一些調味鹽。

(大明蝦) 

這隻大明蝦不但肥大，還烤的很香呢！ 

(簡單殼肉分離)

蝦殼和蝦腳已經有處理過，要吃的時候，只需要用叉子固定住蝦身，用刀子將上方的蝦殼整個挑起來，完整的蝦肉就分離了耶！完全不必用手撥，太厲害了！

(北海道干貝)

套餐的另一種選擇是北海道干貝，上面是炙燒比目魚，用底下海苔捲起來一起吃。這好吃喔，尤其加了比目魚更美味。

(羊排是鷹堡多年來的招牌)

羊排使用小羔羊，這可是「鷹堡92」的傳統招牌菜，很鮮嫩好吃，完全沒有羊羶味，肉質還很甜美。

(牛排)

牛排是美國Prime冷藏牛小排。

(一人份牛排份量不小)

牛排烤的好吃呢！搭牛肝菌醬蠻對味的。

(焦糖布蕾)

甜點也在調整中，這天吃到的焦糖布蕾和巧克力千層蛋糕都不錯吃。

(千層蛋糕)

「鷹堡92」有了黃景龍師傅加入之後，無論排盤或調味都有更上一層樓的感覺，目前的菜單其實非常超值，未來也相當讓人期待，大家可以趁現在先去訂位試菜喔！（記得訂位要報貓大爺的名號）

說要簡單寫，還是囉唆了一堆。

(2016/4/19)

貓大爺粉絲團[2]