＜新興綠豆湯＞高雄新興區綠豆湯仁愛一街綠豆湯 2024

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2018.07.16

高雄美食仁愛一街綠豆湯分享這家熊粉口中的秘密基地,從國小吃到結婚,再帶著小孩繼續吃,從一碗5元直到現在的一碗20元綠豆湯,夏天喝好清爽又解渴,正港台灣古早味飲料,店裡用的很有懷舊風磁碗與帶有兒時的記憶的竹製凳子,吃的不只是綠豆湯而是回憶。

新興區美食大樹下綠豆湯芋頭控的一直認為有賣綠豆湯的地方就會有薏仁湯以及冷凍芋,可是當我們停好車入內後,尋找所謂的價目品項表!是的~只看到每碗20元總共5個字,阿嬤說,她只有綠豆湯~哇!超專精的,就像日本美食節目介紹的職人一樣,專注做好一件事情。

高雄綠豆湯仁愛一街綠豆湯份量雖然不多,喝起口吃幾匙就沒有了,二十元價格看似不便宜,但是當喝到燉煮到很綿密,綠豆依舊能保留著完整,而且外層那層綠豆殼居然也能吃不出來,全軟的口感,好吃的有種相見恨晚的遺憾。

好喝的綠豆湯每個人感受不同,喜歡的點也不一樣,阿嬤的這碗,湯頭清澈甘甜,又不過死甜味,可說是消暑涼品。消暑之二~阿嬤的綠豆湯採「隔冰加冷」非常傳統的方式,喝下有著微冰微涼很舒服的感覺,不會有冷冽強過頭的冰襲,涼心不涼嘴。

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