＜世奇文創餐廳＞高雄食記【世奇文創餐廳】藏身在商旅之中的義式料理，大 ... 2024

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店名：世奇文創餐廳

地址：高雄市左營區裕誠路450號

電話：07 557 2299

營業時間：07：00～21：00

世奇文創餐廳開在裕誠路上，距離捷運巨蛋站不會太遠，

附近算是一個鬧區，停車很不方便，

所以如果有找到停車格就要快點停，就算要走一段距離，

因為如果不停，可能之後就要等更久的時間。

世奇文創餐廳是一間商旅附設的餐廳，

座位有一樓跟二樓，有電梯可以上去，不用擔心爬樓梯的問題。

當天吃的是一份特別的套餐，也是因為看到有還滿優惠的價格，

所以就打算帶爸媽來吃吃看，不然平常兩老也比較少去吃西式餐廳。

世奇文創餐廳的餐具擺設很簡單，

所有的東西都擺好了，這樣服務人員也不用每道菜都來換餐具。

開胃菜：海扇貝/角螺/日本鮭魚卵/綠蒜油

以味道來說在這樣的價格之下，

用上這些材料跟調味，是有過關的，

雖然說不是那種驚為天人的美味，

但是還是可以知道在吃什麼東西，

角螺有脆度，鮭魚卵有鮮度，扇貝不會有腥味，調味不會蓋過食材原本的味道。

沙拉：索羅諾火腿/澎湖小卷/綜合生菜/鳳梨香橙美乃滋

旁邊的醬汁表現的普普，建議不要沾太多，

直接用火腿捲著生菜西瓜一起吃的味道就很不錯，

至於剩下來的...就配小卷就好XDDDD

湯品：阿爾巴松露油/文蛤/馬鈴薯濃湯

中規中矩的熱湯，單喝好像還好，

但是如果配上等等的全麥麵包，

感覺起來突然變好吃了許多。

餐包：手工全麥小圓麵包

口感軟軟的麵包，單吃會有麥香，配上剛剛的濃湯會比較更好吃一些。

飲品：香蘋氣泡飲

就是簡單的汽水，沒有太特別的地方，

跟一般常見的黑松汽水起來差不多，

不過解膩的效果還不錯，而且也可以增加飽足感。

主菜：炙燒智利鮭魚/酥烤草蝦/青醬牛肝菌香草義式燉飯

這個是母親點的主菜，不過壽司羊也有吃到一些，

鮭魚很大一塊，看起來整個就很有誠意，

吃起來中規中矩，不到乾柴的程度，但是肉汁的保留度也並不是很高，

味道OK，還吃得到魚肉的本身的味道。

這一次所有的主菜都有附上一尾炭烤草蝦，而且個頭都還不小。

鮮度上可以接受，因為就算是用刀叉去剝蝦，

也還滿方便的，不會有太多黏殼不好剝的狀況，

在這一點上值得給世奇文創餐廳一個肯定。

至於燉飯的方面來說，因為世奇文創餐廳不是專門的義式料理店，

所以在米粒的口感上就不要要求還留有米心這件事情。

世奇文創餐廳的燉飯以大眾比較可以接受，偏軟的燉飯為主，

不知道如果想要吃有米心的燉飯可不可以客製化，

不過因為世奇文創餐廳的價格上並不是很高，

所以還是不要為難廚師，

如果要吃有米心的燉飯，可以去吃吃看帕狄尼諾會比較合適一些。

高雄食記【帕狄尼諾 Padrino】獻給心中最完美的坎帕尼亞起司焗菲力菌菇燉飯[1]

主菜：板燒嫩煎牛/酥烤草蝦/廣式肝腸肉汁番茄義大利麵

這原本是父親所點的餐點，

不過因為看到上頭粉紅色的牛肉，本來想請廚房再次加熱，

但是因為怕這樣會有點浪費，所以壽司羊就跟父親換。

牛肉吃起來的感覺還不錯，口感上有嫩度，鮮甜味上雖然不強烈，

但還是要說在這樣的份量跟價格下，已經有過關了。

底下的義大利麵煮的也是台灣人比較可以接受的偏軟，

壽司羊個人會比較喜歡再Q彈再硬一些的口感。

味道上不膩口，但是因為份量真的不少，再加上前面的麵包跟濃湯，

所以這一份義大利麵最後還是外帶了一部份。

主菜：爐烤伊比利豬/酥烤草蝦/蝦卵奶油蔬菜義大利麵

因為這個主菜最後才上，

在壽司羊準備要拍照的時候，父親就已經準備要開動，

所以也不好意思請父親停手，

就只能說說感想，並且附上一張爐烤伊比利豬的照片。

本來想說豬肉應該是全熟，父親可能比較會接受，

他老人家吃起來也沒多說什麼，

酥烤草蝦也吃了，

只是......

他老人家說......奶油的義大利麵他不喜歡吃，

囧......

下次還是吃老新台菜等中式料理好了......

不過，世奇文創餐廳的伊比利豬還不錯吃，

純粹就味道來說，是比牛肉更好吃一些，

當然口感上還是牛肉更勝一籌。

甜點：主廚精選蛋糕

雖然看起來很像是起司蛋糕，

但是吃起來的口感跟味道都不太像，

口感很輕，很軟，也很蓬鬆，

不是壽司羊喜歡的口感，

而且還有一些奶油的膩口，

味道上也是淡淡的，甜味不高，巧克力味也是，

吃了大概四分之一就放棄。

感想：

以商旅附屬餐廳來說是還可以，

但是如果以餐廳來說可能就還要在更加強一些。

當然價格上也是一種考量的因素，

如果一個人不用超過500元就可以吃到，

這樣就感覺還可以，

但是以原價的快要700元的價格來說，

就會讓人覺的表現的還可以更好許多。

純粹以視覺效果來說可能會覺得燉飯或是義大利麵上，

放著很多的料（魚，牛，豬，蝦）感覺起來很霸氣，

但是，這樣在食用上其實並不是很方便，

壽司羊還比較偏好是可以把牛排跟蝦子等主餐，

跟主食（燉飯，義大利麵）分開來放，

變成是兩道菜，這樣還會讓人感覺到更合適一些。

就算不看食用上的方便性，

這樣餐點的品項似乎也會比較彭派一些。

不然在義大利麵上頭放著還要撥的玉米筍，

以及存在目的不明的生菜跟對切番茄，真的很突兀。

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