＜豬頭飯＞鹽水限定隱藏版小吃!豬頭飯沒有豬頭?無菜單飯桌仔料理有 ... 2024

2019年3月29日—豬頭飯的外觀其實和白飯沒什麼差別，不同的是～豬頭飯主要是以豬頭大骨熬煮成高湯，再取高湯與在萊白米熬煮而成！米飯粒粒分明、香氣四溢，吃起來像是炒 ...

2022年1月6日—你聽過「豬頭飯」嗎？台南隱藏版美食「豬頭飯」是用三層肉和豬頭的油，加入在來米中蒸煮而成，讓米飯帶有油香味。在一片漲聲當中，台南三間較知名的 ...

2022年1月5日—意麵和豬頭飯為台南鹽水2大特色小吃，意麵較受外地遊客所知，而豬頭飯是運用豬大骨和三層肉熬出高湯後，再用湯汁炊煮在來米，其口感粒粒分明、帶點黃色 ...

2022年4月15日—【台南鹽水】鬍鬚豬頭飯-用餐時間從店內排到店外的超人氣鹽水美食豬頭飯店...豬頭飯.而我們這次吃的是台南鹽水最有名的一家店.位於南門路上的.

2022年1月6日—民眾：「OK啦，因為我沒有吃肉燥飯，哈哈。」外表樸實的豬頭飯，是用豬大骨跟熬煮三層肉的高湯來替代清水，再用來炊煮 ...

2019年11月29日—豬頭飯應該是鹽水在地的美食小吃之一，豬頭飯上面可沒有放上豬頭齁，豬頭飯是用豬頭大骨搭配上三層肉熬製成高湯，接著再用高湯搭配上在來米來炊煮米飯 ...

2023年10月21日—豬頭飯精挑豬頭大骨、三層肉，熬煮成高湯，.再取湯與在萊米煮成飯，而且一碗只要10塊錢。另外這裡的小菜也是銅板價可以搞定 ...

2023年4月16日—台南新營和鹽水相當知名的特色美食就是「豬頭飯」，有民眾點了一碗，等到業者端上桌後覺得很納悶，怎麼豬頭飯像白飯一塊肉也沒有，原來豬頭飯是用三層 ...

2023年2月28日—豬頭飯的傳統做法是用在來米，但口感偏乾硬，現在人吃不慣，所以現在的店家多半會摻入蓬萊米製作。豬頭高湯的材料包含一顆豬頭、豬骨、三層肉、骨仔肉和瘦 ...

豬頭飯食材，精挑豬頭大骨，細選三層肉，熬煮成高湯，再取湯與在萊米煮成飯，水量火侯均有要訣，在蜂炮小城得以屹立七十餘年，榮列地方美食榜。

豬頭飯是臺南鹽水知名小吃，以整顆豬頭熬成的高湯取代煮米水，與在來米一起炊煮成飯，粒粒分明的米飯隱藏著淡淡的肉香，是臺南人充滿活力的早餐選擇。