＜陳家素食專賣店＞台中西區 2024

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這次要走訪的美食是「陳家素食專賣店」，對我來說，好吃的素食大有人在，這家也是身邊吃素的朋友們推薦，說是絕對不會失望，提到素食，身邊的朋友幾乎都是肉食性動物，他們聽到吃素的反應就覺得素食有一種素味所以不喜歡，個人並不太排斥，畢竟從小吃素，長大後才開葷，對於吃素應該算是一種特別依戀感吧！位置在台中西區精誠路上，靠近向上路口，店門口即是他們設置的開放式廚房兼櫃檯，店內冷氣開放，進去前自助拿取菜單點餐。

店內桌椅的擺設算是併桌方式，如果在顛峰時段前往用餐，必須與其他人一起併坐，還好我們並不是很準時吃飯類型的，雖然店內雜物眾多，但整體算是乾淨整潔。

店內亦提供醬料和環保餐具可自行取用，天氣這麼熱，旁邊還有冰涼解渴的紅茶，真的很貼心。

現場就能看到他們家的餃子全都是自己手工製作，食材包餡真材實料，絕不假手於他廠代工，新鮮度可見。

滷味，現點現切，新鮮度不容置疑，可放心食用。

我個人是非常喜歡單吃酸菜的，店家自己手炒辣酸菜，光靠近就能聞到酸菜的香味，我忍不住先行盛了一小碟子，當配菜也很棒！

首先菜單沒有太多雜七雜八的種類，一目瞭然，外界總是誤解素食餐點很貴之類的相關評語，但看一下他們家的菜單，其實我個人覺得還好，還算銅板價位，點完餐飯後結帳。

今日餐點總價$235，「蒸餃*10顆」$50、「乾拌麵」$60、「小便當」$45、「燙青菜」$30「蒟蒻」$30「海帶」$20。

首先上桌的是「蒸餃」，順帶一提，只要是餃類，通通都是先點先做，除了內餡新鮮之外，蒸餃口感紥實，外皮相當有嚼勁，沾點醬料，香氣十足回味，雖然是素食餡料，但色香味俱全，我個人是真心推薦。

「乾拌麵」，這一碗，用的麵條是他們家招牌刀削麵，說坦白一點就是雜菜刀削拌麵，配料有豆芽菜、葫蘿蔔、小黃瓜，再淋上素食肉燥與其店家特製醬料，其實香氣滿溢，但在口感上唯一稍稍美中不足的是麵條似乎有些偏硬一些，這是我不太滿意的小插曲，但整體算是好吃的。

「小便當」，其實就是一般的家常菜，配菜有豆包、豆干、海帶、玉米粒、素食肉燥，口感算是一般好吃，上面搭配的滷味，滷的算很透，但不會很死鹹又很下飯，覺得這一道很可以，有種媽媽自製便當那種單純親切的感覺。

「蒟蒻」，是朋友推薦來用餐必點的一道，可選醬油膏或芥末沾醬，我選醬油膏，沾一口醬油膏，清爽Q彈又帶點醬油膏鹹香口感，超級對味，不愧是朋友必推的一道小菜。

再來是「海帶」，這看似一般的小菜，讓我有些驚訝，除了滷的夠味夠透，口感是那種脆軟好咬，我真的相當喜歡，我不喜歡外面某些店家的海帶口感都偏硬，這一家的小菜，不容小覷。

「燙青菜」，淋些許的醬油膏，再放一點素食肉燥，清爽又香氣十足，蔬菜也是新鮮清脆好吃，今天吃的餐點的口感都很養生又健康，真的不輸葷食，偶爾吃吃好吃的素食餐點，也能讓人心情好一天又沒負擔。

整體來說，都很好吃，除了前面提到的刀削麵條偏硬之外，其餘都還算不錯，算是達標了吧！滿分十分，我給8分，大力推薦大家健康無負擔的素食銅板美食。

陳家素食營業時間：11:00-20:00(週一公休)電話：04-24755477地址：台中市西區精誠路368號

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