＜澎湖大蛤粽＞澎湖清明限定老饕最愛大蛤仔飯 2024

2021年9月6日—朝昔盧懷舊餐廳-就是要吃大蛤米(貝殼粽)地址：澎湖縣馬公市安宅里200號(農業改良所斜對面)電話：(06)9210750、0935140589營業時間：中午11:00~ ...

2021年4月5日—在澎湖，傳統的清明節一到，不少家庭就會用澎湖特有的「大蛤」，加入糯米蒸熟，再綁上棉繩作為祭祖主食。因為外觀類似粽子，所以又被稱做「澎湖肉粽」， ...

2021年4月5日—粽子大家都吃過，要是把粽葉改成蚌蛤，又會是什麼滋味呢？在澎湖，傳統的清明節一到，不少家庭就會用澎湖特有的「大蛤」，加入糯米蒸熟，再綁上棉繩 ...

2020年4月5日—四面環海的澎湖群島，最能代表澎湖人清明美食，根據文史工作者許玉河老師查證，非「大蛤包飯」莫屬。大蛤產於澎湖潮間帶，將大蛤挖開後填入糯米，以麻線綁 ...

2023年6月10日—大蛤包飯原是澎湖地區清明節祭品，有業者就將這大蛤包飯以棉繩串成一串，加上自家的手作扁魚乾包成粽狀，在端午節推出吸引客人，大蛤生長於澎湖潮間帶，是 ...

2023年6月9日—大蛤包飯原是澎湖地區清明節祭品，有業者就將這大蛤包飯以棉繩串成一串，加上自家的手作扁魚乾包成粽狀，在端午節推出吸引客人，大蛤生長於澎湖潮間帶，是 ...

2021年4月2日—澎湖清明節特有地方傳統小吃「蚌殼粽」過去是掃墓路途中的小點心，如今脫胎換骨創新意，正值觀光旺季強強滾，餐廳業者巧思研發變身在地風味美食「大蛤 ...

刺大蛤需要配合潮汐，這是看天吃飯的商品，大海的恩賜，才有饕客的口福。從頭至尾皆純手工製作，故無法穩定的供應，欲購買者請耐心等候呦~~

2023年6月9日—而製作大蛤粽和扁魚粽包裝禮盒的業者就指出，大蛤產量銳減，連帶也使傳統大蛤粽技藝，愈來愈少人會。尤其大蛤量少價高，每台斤已350元，需人工養殖快速復 ...

1.先用電鍋煮好糯米飯。·2.在鍋子中像煮水餃一樣放入大量水後煮滾，等水滾後，將大蛤全數放入水中煮，需注意的是，在大蛤開了約15度的開口後即撈起放置一旁盤子中。

2023年6月9日—〔記者劉禹慶／澎湖報導〕一年一度的端午佳節將屆！除了傳統的肉粽、鹼粽外，四面環海的澎湖群島還推出另類的大蛤粽與扁魚粽，甫上市就供不應求，其中 ...

2023年6月10日—用大蛤製出來的粽子，原本是清明節的祭品，因在澎湖人心目中大蛤是貝殼中的極品，甚至曾當作錢幣使用，所以清明節在墳前掃墓，子孫吃過的大蛤粽，會將貝殼 ...

2022年7月12日—澎湖有種很大的貝類，叫作大縱簾蛤。澎湖人會把糯米包進蛤殼內，連蛤肉一起蒸熟，這道菜澎湖人叫大殼包飯，因為整串綁一起，像極粽子，所以也有人叫它 ...

2022年4月5日—大蛤飯是採用澎湖特有的大蛤，剖開之後加入糯米跟一些材料之後再綁起來清蒸，就是一道美味料理，這道料理又有「澎湖粽子」之稱唷！