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2021年12月31日—日式芝士蛋糕的出現,一改我們對「芝士蛋糕」的理解。相對於歐美芝士蛋糕的厚重濃郁、扎實香甜,日式芝士蛋糕就像疏乎厘(Soufflé):.
預熱焗爐至150C(302F).·先把牛奶倒進一大盤中,放在小鍋熱水上用小火加熱,盤底不接觸熱水。·先把低筋粉和粟粉拌勻。·把蛋白放入一個乾淨的盤中(註:一定要沒有油和 ...