＜眷村刀切蔬菜牛肉麵館＞【桃園美食】懷舊的眷村好滋味，《俺的小菜不容小覷》【南南 ... 2024

眷村刀切蔬菜牛肉麵館 [台北美食]眷村老味道的銀記手擀刀切牛肉麵，大口吃麵,【桃園美食】懷舊的眷村好滋味，《俺的小菜不容小覷》【南南...,台北『眷村牛肉麵餐廳』|精選TOP15間熱門店家,吃。台南美食|東區。「余家刀切麵-長榮店」飄香超過40年老店,村子口眷村小吃店(牛肉麵)＠老兵家鄉味滷菜獅子頭也好吃,眷村刀切蔬菜牛肉麵館-LINE熱點,銀記手擀刀切牛肉麵@台北八德路—真心的眷村風味和鐵漢...

喜愛吃小菜的好朋友一定要來桃園《南南一村台灣牛肉麵》朝聖一番

多種懷舊的好滋味如果您也跟太陽夫人一樣是小菜控的朋友肯定會瘋狂

太陽夫人邊拍照一邊猛吞口水而且一直催促同行的大毛老師:(太陽夫人是不是可以吃了?)

小菜是最平凡的平價美食卻也最能看出店家主廚的功力

看似平凡的小菜往往是最能擄獲人心的美味料理

【南南一村Nan nan 台灣牛肉麵】在小菜的櫃子邊貼上

樣樣小菜都好吃，如果真要排名次的話有好幾樣都是太陽夫人心中的第一名

煙燻耳絲、紫蘇梅番茄、香拌木耳、椒麻腐竹、樹子苦瓜、涼拌乾絲、辣味小黃瓜、蒜味四季豆……

每一種小菜都令人銷魂，其中保密!連長私房菜(限量供應)是您不能錯過的選擇

這樣豐富的小菜每一種價位都不超過55元

價格親民食物美味，小菜都是當日新鮮現做

飲食方面的五行（金木水火土）在【南南一村Nan nan 台灣牛肉麵】都能攝取到主廚師傅好棒棒!

銷魂的小菜搭配豪邁的牛肉麵或是各種麵食都是讓人相當飽足滿意的一餐

帥氣又有自信的師傅

師傅以40多年的餐飲經驗早期師傅專精上海菜為主

如今加入各種創意研發出獨具特色的眷村小菜

【南南一村Nan nan 台灣牛肉麵】食材都是嚴選過的

牛肉麵的牛肉是以牛腱心的肉，師傅說:牛腱心的肉質口感最佳

整顆的腱子心再以手切的方式切成大小均勻的肉片(非牛腩)

筋肉比例相當完美的腱子肉因此口感也很棒

牛肉湯的湯底以牛骨為底需熬煮6-7小時以上待牛骨骨肉分離才能取來製成牛肉湯(非牛油)

師傅也透漏了一項秘方，就是在熬湯時需加入些許醋方能讓牛骨湯釋放出含豐富蛋白質的高湯

再加入各種蔬果以及數種中藥材才能將牛肉湯給完成

新鮮的牛骨稍加汆燙再經長時間熬煮

一碗香噴噴的牛肉麵製作過程是需經繁瑣的工序才能送到消費者餐桌上

台灣牛肉麵 原價190/特價150

麵條有三種選擇(烏龍麵、刀削麵以及細麵)Q彈的麵條是師傅精挑細選才挑中的

麵條Q且不糊不爛取義大利麵的原理(是很有學問的麵條)

梅釀番茄牛肉麵 原價220/特價180

有別於一般牛肉麵以牛番茄【南南一村Nan nan 台灣牛肉麵】是以口感較佳也較香甜的小番茄

而且將番茄去皮增加口感跟風味

一大片的牛腱肉讓人吃得很過癮

重慶擔擔麵    75元

以刀削麵搭配滿滿的芝麻，稍微動一下湯底濃郁的芝麻香

挑逗起太陽夫人味蕾的食慾也觸動起舌尖欲罷不能的味覺高享受

刀削麵Q彈的絕佳口感與芝麻香濃的滋味在嘴裡瀰漫的香氣是一種難以形容的滿足滋味

老北京酢醬麵(豬肉系列)  95元

辣油是店內師傅的獨門秘方喜愛嚐辣的朋友可別錯過

銷魂的小菜每一種都讓人驚豔

煙燻耳絲  55元

看起來油油的入口卻不油膩的豬耳朵太陽夫人好喜歡特殊的煙燻味讓人吃起來不膩口

一大盤三兩下就盤底朝天了

涼拌乾絲  40元

香拌木耳  40元

脆彈爽口的木耳平常太陽夫人就很喜歡吃

爽口的好滋味只有在

涼拌土豆絲

是師傅獨家的涼拌菜，脆脆的口感吃起來很涮嘴

辣味小黃瓜 40元

清脆的小黃瓜是每天新鮮現做，入口脆彈爽口讓人一口接一口

香滷小方干  40元

椒麻腐竹  40元

特殊的豆腐香以及保留腐竹的口感再淋上獨家特調醬汁吃在嘴裡的每一口都好滿足

樹子苦瓜  55元

沒有汆燙過的苦瓜保留最原始的苦瓜風味，入口甘甜的好滋味是懂得吃苦瓜的朋友最喜歡的

苦瓜甘甜的滋味與樹子結合釋放出來的美味與麵條搭配著吃是人間難以形容的好滋味

蒜味四季豆  40元

綠油油的四季豆保存原始的色澤煮到內熟外嫩也是一項高人氣的小菜

涼拌金針菇

店招以藍綠色的招牌白色的字很醒目

店門口擺上古時候的椅僚(木頭長凳)很有懷舊風

店內的佈置

很風趣的字句在店內處處可見

他鄉  故鄉  牛肉香

愛家  愛國   更愛吃

好像在說太陽夫人!哈

DM的設計也走風趣路線

增產報國，反攻抗餓

消滅餓徒，解救同胞

店內濃濃的眷村風

太陽夫人小時候的眷村麵攤真的就是如此

 乾淨整齊的空間

創意的小菜區

店內的小菜真的不容小覷!

好有創意的洗手間以及放置食材的彈藥庫

洗手間的照明燈是以一支一支的湯匙串連起來的真的很有意思

廚房製餐區，閒雜人等請勿進入!

服務人員一律穿著(伙食兵)的制服

點餐的來賓連安全帽都沒拿下來就進來點餐了!XD

透明的價格童叟無欺

新鮮的食材創新的料理【南南一村Nan nan 台灣牛肉麵】

讓您吃出濃濃的人情味也帶領太陽夫人回憶起童年時代的光陰

喜愛懷舊風味的朋友來桃園別忘了來嚐嚐【南南一村Nan nan 台灣牛肉麵】的貼心料...