用老麵做饅頭包子 26年如一日!老麵做包子饅頭口感綿密有嚼勁,26年如一日!老麵做包子饅頭口感綿密有嚼勁-YouTube,【老面馒头做法】蒸馒头别再用酵母了，教你老面馒头做法和兑...,何謂『老麵』，在做包子時有何作用？-mami的魔法廚房,做了30年的老面饅頭，整理三天總結出來的經驗-YouTube,包子馒头花卷老面制作方法老面種酵头做法Per-fermented...,在家自製酵母，傳統老面饅頭做法，無任何添加，個個鬆軟有嚼...,山東老麵饅頭無糖無油材料簡單卻風味不凡(中式麵食),教你老面馒头做法和兑碱口诀，简单易学，越嚼越香-YouTube,用老麵做饅頭包子每天狂賣上千...
2006年9月11日—這是自古使用至今使用法，其是前一天做發酵麵食時留一塊發好的生麵糰放著任其自然發酵，第二天拿此再發酵麵糰和溫水攪拌均勻，再加入新材料中攪揉，這樣就 ...
2021年6月7日—...做法是不需添加酵母粉的，只需水及麵粉就能培養出老麵，因發酵過程會使老麵變酸，所以在做饅頭...“第一次作沒機器用手桿皮沒有很平滑口感有點乾。是發酵 ...
4天前—Jj學不會;身為包子控的我來說;今天營業到下午7:30.用老麵來發饅頭，酵母粉用得極少，只有用一點點做引子，帶出天然發酵的效果，蒸的時候更有一股 ...
老麵酵匠包子饅頭-窮就一生精力，秉持職人匠心，以誠信的態度對待每一位消費，堅持不添加人工香料與色素，只採用純天然食材入色。將老麵發酵的技術推衍實驗到極致，做 ...
4天前—很多剛學做包子饅頭麵包的烘友水水，一定都會看到有些食譜會加老麵，什麼...老麵饅頭只使用小麥麵粉、水、糖、油、酵母為原料，雜糧饅頭則純手工老 ...
寒流一再來襲，躲在家裡蒸熱騰騰的包子正是時候，這回決定動手用老麵法做鮮肉包子。昨天開著小銀A載媽去到台糖大賣場，一進門就直奔鮮肉櫃，因為台糖的豬肉口碑還不錯 ...
2022年1月27日—蛋黃香菇竹筍大肉包，用老麵做包子，老麵麵糰好滋味~~~·1.高麗菜洗淨切片狀，放入滾水鍋中稍燙，撈起，稍微擠乾水份，.放涼備用。·2.絞肉、香菇絲、 ...
2009年1月24日—饅頭老麵麵團·1.一般乾酵母(activedryyeast)放入溫水中靜置5分鐘·2.將所有材料加入盆中攪拌均勻，搓揉甩打成為一個光滑的麵團·3.罩上一個塑膠袋,噴 ...
2021年1月26日—材料A放入盆中，用手揉至成團光滑，取出放置室外半小時。·確定發酵後，再移入冰箱冷藏一晚即為老麵。·材料B備齊後先放入酵母粉於盆中，再放入麵粉、糖和 ...
2021年1月26日—材料A放入盆中，用手揉至成團光滑，取出放置室外半小時。·確定發酵後，再移入冰箱冷藏一晚即為老麵。·材料B備齊後先放入酵母粉於盆中，再放入麵粉、糖和 ...
