＜牛町炭火燒肉電話＞桃園燒烤美食中壢牛町日式碳火燒肉，烤一段回憶吃一份美好 ... 2024

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牛町日式碳火燒肉，在中壢區算老字號的碳火燒肉店。

好多年懷著檸檬妞兒的時候就曾和家人、榜哥、Yumi一起來這慶祝生日以及父親節，轉眼又好些日子沒來牛町日式碳火燒肉吃燒肉囉！

這一陣子經過店門口，有發現他們換新招牌，就在猜想是不是裡面也做了些裝潢及改變呢？！

牛町日式碳火燒肉，位在國立中央大學附屬中壢高級中學(原中壢高中)附近，斜對面有一大停車場可停車，路邊也頗多路邊停車格可停放汽機車等。

牛町日式碳火燒肉，內部裝潢確實有做改變，簡約日式裝潢設計。

用餐環境寬敞舒適，不會讓人感到擁擠不舒適，內設有獨立較隱密的大包廂供人多用餐使用。

往碳火下方的抽風設計，讓來吃燒肉的客人整身不會有複雜的油煙味。

午餐用餐有分399元/位或是499元/位的菜單。選擇499元/位，整份菜單都可點餐享用；若只選擇399元/位，有標示499元的就不可以點囉！

另有提供飲料、冰品的自助區，每桌都有提供烤肉的沾醬以及紙杯、衛生紙等！

這一次來用餐，Ann和榜哥選擇的點餐是499元/位。

點餐時，服務員會先上第一輪基本餐點供享用，但因為Ann和榜哥算屬小鳥胃的弱咖，於是就跟服務員說我們點自己想吃的餐點就好不要浪費食材！

●杏鮑菇

Ann很愛吃烤的杏鮑菇，上面沾有店家獨特的醬汁，烤好再配點辣椒醬來吃挺有味道。

●限量水果優格沙拉

看到限量就來點一下，但Ann不愛，蠻不合我的口味，可能還是點個基本的和風沙拉就好！

●原味干貝盅、生蠔、大蛤

這些海鮮食材都有限定每次美人只能點兩顆(盅)喔！

喜歡吃生蠔的朋友，可以點牛町日式碳火燒肉的生蠔來吃，Ann和榜哥覺得還不錯！

●包肉生菜

吃烤肉當然一定要有包肉的生菜，這樣肉吃多才不會感到膩！

●安格斯雪花牛

脂肪均勻分布，呈雪花紋狀，但因為有油花，所以烤的時候可要注意喔！不可一次放太多片下去烤，否則碳火會太大無法控制。

●椒鹽雪花牛

同樣因為有油花的關係，烤的時候要注意不可一次放太多片下去烤喔！

雪花牛的肉質爽滑嬌嫩，真的會一口接一口。

●安格斯霜降牛

油脂沒有雪花牛這麼多，軟嫩的肉質不會太油，是Ann喜歡的肉質，烤起來也比較輕鬆簡單。

●椒鹽霜降牛

●薄片牛舌

燒烤店有牛舌就一定要點來吃，鮮嫩口感真的會讓人一盤接著一盤來吃，真心不騙！

●味噌松阪豬

松坂豬油花分布蠻均勻，油脂豐富卻肥而不膩，這道Ann蠻推！

●骰子豬菲力

豬菲力就是小里肌或是說腰內肉，是豬肉中最嫩的一部分，水分含量多，脂肪含量低，烤來吃不會感到乾柴柴。

●沙嗲雞菲力

雞肉先用醬汁醃過，所以烤的時候要特別注意會黏網喔！

口感見仁見智，Ann還是比較喜歡吃道地的沙嗲。

●牛肉石鍋拌飯

來牛町日式碳火燒肉吃烤肉，每桌必點石鍋拌飯，一上桌服務員會立刻幫你把它拌好拌均勻，你只要負責吃就好！

●韓國泡菜

有點偏鹹的泡菜，但配著烤肉以及生菜來吃就比較對味。

●黑胡椒牛肋條、黑胡椒牛菲力

●煙燻豬培根

培根已經算有味道了，煙燻後的豬培根就有點過鹹了。

●孜然羊肋排

烤前孜然粉的味道很重，烤後就沒有孜然味。羊肋排口感偏硬，咀嚼起來需要點時間才能入喉。

●味噌雞心、味噌去骨雞腿、蔥燒鴕鳥肉

烤鴕鳥肉的口感就類似在吃牛肉乾。

●日式麻糬、冰心地瓜

烤甜點代表要準備收尾啦！最後的甜點會幫您換上新的鐵網來烤甜點食材。

Ann每次到燒烤店最愛烤麻糬來吃，沾著自己喜歡的花生粉、煉乳、芝麻粉來吃真的好幸福！

★★★★☆

牛町日式碳火燒肉，整體服務品質還算不錯，服務員隨時都會在您附近做點單、換網等服務。用餐環境舒適乾淨，座位安排、設計不讓人感到擁擠。

吃到飽無限量單點，可依個人喜好、食量等選擇自己喜愛的菜色、料理，選擇多樣又多元。

牛町日式碳火燒肉，有提供刷卡服務，用餐時間限制為兩個小時，最後半小時會有做最後的加點服務，另收10%的服務費，但針對兒童(100~130公分)或者是65歲以上的長者還有優待價格喔！若有開車停在斜對面停車場，結帳時出示票卡也會有做折抵服務。

牛町日式碳火燒肉，好多年沒來這品嘗吃燒肉了，這次來吃真的算是吃回憶。沒想到平日中午來用餐，整個餐廳竟然可以坐滿一半，代表他們的水準、品質都還有維持。整體Ann和榜哥都還覺得不錯，但對於他們的擺盤可能就有需要加強一下囉！畢竟美食一開始的”色跟相”是很重要。

牛町日式碳火燒肉

營業時間：11:30-15:00  17:30-00:00

營業地址：桃園市中壢區中央西路二段281號1樓

營業電話：03-4029898

公休日：無

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