<英式下午茶三層英文>下午茶 2024

下午茶

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下午茶

廣東編輯

廣州的茶樓和酒樓通常的下午茶是在2點或2:30左右開始,至晚飯之前結束。

香港編輯

香港大部份食肆把下午二時半至五時半稱為「下午茶時間」。大部分快餐店、西餐廳和茶餐廳都會提供分量較午餐少的餐點,價格也較午餐便宜[1]。香港大部分酒樓會在這段時間提供特價優惠,下午茶時間供應的點心或粉麵一般都較午飯和晚飯時間便宜。

香港的建築業、裝修業和部分寫字樓會有稱為「三點三」(下午3時15分)的下午茶時間,然而只是習慣上的休息時間,並不是每天都會用餐。

英國編輯

英國人喝下午茶的方式豐儉由人,由高貴的正式茶聚(tea party),到可以不喝茶只吃點心的餐飲(afternoon tea),都可以稱為下午茶。

時下的英式下午茶一般在下午三點半到五點進行。英式下午茶的專用紅茶為產自印度的大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的錫蘭高地紅茶、伯爵茶。除此之外英國也有在下午茶時喝奶茶的習慣。隨茶而來的還有切成薄片的檸檬及奶罐。

然而喝茶並不是主要的環節,品嘗蛋糕、三明治等各種點心,反而成了最重要的部分。正式的下午茶點心一般被疊成「三層架」(Three-Tier Petit Four Stand)的形式:第一層(底層)放置各種口味的三明治(tea sandwich),第二層(中間層)是英國的傳統點心司康餅(scone),第三層(最上層)則是小蛋糕和水果塔。這個三層架點心應從下往上、由鹹至甜、由淡到濃地吃。除了這種必不可少的三層點心,一些牛角麵包、葡萄乾、魚子醬等食品也會擺上來,來迎合賓客的口味。

德國編輯

在德國,下午茶被稱為Kaffee(咖啡)

歐洲其餘各地編輯

隨著英國在19世紀末的強盛,下午茶文化從英國本土帶入歐洲和它當時的殖民地。成爲一種世界性的文化標誌之一。幾乎在每一家西式餐廳,下午都會供應下午茶餐點。

新西蘭編輯

在紐西蘭,他們的 Tea time (下午茶時間)習慣在早上而非下午,所以他們把「小息」稱作「Morning tea time」。

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下午茶

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