＜布袋蚵嗲＞嘉義美食布袋必吃天堂級鮮蚵一試成主顧~ 蚵嗲王(不斷更新 ... 2024

布袋蚵嗲 [食記]嘉義布袋新鮮美味的蚵嗲布袋美食蚵嗲王@記憶拼圖,【嘉義美食】布袋漁港巨無霸三層蚵嗲，爆漿狂洩的鮮蚵走...,不可不吃得蚵仔料理︱布袋美食蚵嗲王-旅充小日子,古早味阿嬤ㄟ肉嗲-布袋美食,古早味阿嬤ㄟ肉嗲蚵嗲。嘉義布袋最出名的小吃,嘉義縣布袋鎮東港古早味阿嬤ㄟ肉嗲蚵嗲-Facebook,嘉義美食布袋必吃天堂級鮮蚵一試成主顧~蚵嗲王(不斷更新...,在地人推薦！嘉義布袋小吃雙嗲記，阿嬤ㄟ古早味-微笑台灣,布袋人必吃！古早味肉嗲炸出鮮蚵+肉餡還有牽絲起司口味

今天特別想到漁港吃蚵仔，莫名有股神奇的動力，讓我直接從台南殺到~布袋蚵嗲王。蚵嗲王在Google有3000多則平均4.8顆星的高人氣評價，地點就在布袋魚市附近的黑皮海鮮的正對面，店面就是簡簡單單的小吃店。

蚵嗲王菜單

既然是想吃蚵仔，自然是點以蚵仔為主題的餐點

必點川燙青蚵 NT120 (直接點2盤)

這一盤嚇到我，這SIZE也太有誠意了吧! 個個肥美，新鮮無腥味，我敢說不敢吃蚵的人，吃了這盤一定會從此改觀 ! (這幾年才敢吃蚵仔的我的心聲)

在漁港邊的食材，新鮮自然是不在話下，老闆的火侯拿捏得我超級佩服，不像有些店家的蚵仔燙的過熟顯得老硬，更不會有軟爛的口感。

蚵嗲王的川燙青蚵甚至有一點彈牙，天然的海味搭上些許莎莎醬，不到一分鐘就被掃光，立馬追加一盤，好吃的程度不言而喻!

我說老闆啊!您這一盤120元也太佛心價了吧!

第二盤還是有夠肥美的啦!

我好奇的跑去看還沒料理過的青蚵，哇哇哇，本人真的超級大顆的。

老闆說他將蚵仔分成大中小3種尺寸，最大顆的會拿來做川燙，最小的則是拿來做蚵嗲，因為怕太大顆會炸不熟(但是相信我，他口中的小，對台北人來說，還是相當的大)

頂級炸蚵酥 NT70

這盤又讓我驚艷了一次，面衣酥脆，裡面裹的是又大又新鮮，超Juicy的蚵仔，若不是剛手術後復原期，不適合吃太多炸的，我一定會再追加一盤的!

老闆招待花枝丸及頂級炸蝦 

老闆的熱情讓我不小心吃多了炸的，不管是花枝丸或是炸蝦size也是沒在客氣的，尤其是蝦子是真材實料的大隻，絕不是靠裹粉來撐場面的喔!

 一般蚵嗲 NT40  

以前我最愛去王功吃蚵嗲，今後，我的最愛就是布袋蚵嗲王了!

 這.....就是老闆口中的小size蚵仔

全顆三層蚵嗲 (大) NT80

一打開蚵仔就大珠小珠落玉盤了，跟一層小的比，大小沒有很明顯的差異，但蚵仔的份量似乎是比較多。

鰻魚飯 (小) NT100

想說也試試老闆推薦的鰻魚飯看看，點小的來試試口味，蒲燒的醬燒味不錯，也沒有土味，旁邊還放了炸蝦 花枝丸與一個燙生蚵，又淋上莎莎醬，這碗有點像是個人套餐一樣，點一碗有四種東西的組合，蠻適合一個人來，又想吃不同東西的人。

鮮蚵粥 NT70

本來老闆建議點粥或湯，但我覺得天氣太熱，而且早上剛喝過台南包成羊肉的羊肉湯，就婉拒了。沒想到，老闆默默地煮了一碗鮮蚵粥，說要招待，想必是老闆的味自慢(自豪的招牌菜)。

第一口湯下肚後，我秒懂了!這可不是台北那種淡淡的清湯泡飯的等級，這碗鮮蚵粥湯頭正港鮮濃，香氣十足!難怪，老闆一定要我試試看  

 蚵嗲王超級親民熱情的老闆 !

還沒離開，就已經在擔心回台北會想念這一味了，蚵嗲王的天堂級鮮蚵，已經讓我一試成主顧了!就算是專程來吃，也絕對值得喔!推薦給大家!

後記，跟大家分享最近曾平日中午用餐時段造訪，店裡座位幾乎已坐滿，有位可愛的服務員(一位阿姨)看到還有人要進來用餐，環顧店內沒座位了，就目光指向外面另一區，說阿不然你去坐"龍邊"好了(台語)，當下也有鄰桌的人跟我一樣抬頭思索著，龍邊 龍邊 ，喔喔!左青龍右白虎，怎麼這麼可愛啦!

來到漁港聽到當地人的生活用語，會心一笑，增添了旅途的趣味，謝謝這位阿姨!

秋天再訪時，發現川燙青蚵的沾醬除了本來的莎莎醬添加了哇沙米，提昇為兩種口味，這改變真不錯!

而且當天好幸運，鮮蚵又更肥美了，忍不住再給大家看一下特大號鮮蚵的模樣。兩個蚵仔都快擠不下一個湯匙了，呵呵!

真的 路過嘉義布袋不要錯過蚵嗲王喔!

蚵嗲王

地址： 625嘉義縣布袋鎮中山路42號

電話： 0935 662 211

營業時間 : 6:30~18:00

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