鹽水豆簽羹 Tainan傳統好口味「鹽水豆簽羹」台南人的排隊美食,[台南.鹽水]鹽水豆簽羹-CP值超高的中式下午茶點,【台南鹽水美食】鹽水豆簽羹｜在地人從小吃到大的...,【台南鹽水美食】鹽水豆簽羹｜在地人從小吃到大的在地...,你不知道的基隆絕品美食！廟口一甲子老店「豆簽羹」,台中也吃的到台南鹽水小吃豆簽羹，還有肥滋滋的鮮蚵滷肉飯,台南限定!豆簽羹.豆菜麵.鹽瓜魚頭古早味-YouTube,豆簽羹-50年以上老店｜台南鹽水美食小吃,豆簽羹-維基百科，自由的百科全書,鹽水豆簽羹,鹽水豆簽羹-台南旅遊網,鹽水豆簽羹-臺南研究資料庫,鹽水豆簽羹|Tainan,鹽...
placeMenu.content鹽水小吃有三寶：意麵、豆簽羹和豬頭飯。其中豆簽羹獨步南瀛，膾炙人口，有口皆碑。鹽水豆簽羹是陳水傳於1945年設攤創立，小吃攤設立在鹽水牛墟，因牛墟營業日固定在每月一、四、七日，因此取攤名為「一四七」。陳水傳經營小吃攤菜色經常推陳出新，他販賣過肉羹、魚粥、肉燥飯、土魠魚羹、四腳仔魚羹……等等，後來嘗試將雜貨店販賣的「包仔簽」，加上虱目魚、蚵仔、鹹瓜、蔥蒜仔酥等佐料來烹製「豆簽羹」，沒想到一鳴驚人，鹽水人趨之若鶩，於是陳水傳便專一販售豆簽羹。豆簽是以米豆磨粉製成類似麵條的條狀食品，曾是鄉下農家的家庭食物，但吃起來澀口，陳水傳建議豆簽供應商在米豆粉裡添加鴨蛋，製成的豆簽不澀，且更香甜，更有營養，讓陳水傳的豆簽羹更膾炙人口。陳水傳往生後，豆簽羹攤傳給二兒子陳進明。陳進明除賣豆簽羹外，也當廚師辦桌，後因分身乏術，而將豆簽羹攤讓給妹婿范漢祥經營。1987年，范漢祥接手大舅子陳進明位於朝琴路伽藍廟斜對面的豆簽羹攤後，改進湯頭口味外，蚵仔購自嘉義布袋，現撈虱目魚購自七股，先在住家初步整理後，到賣場才清洗、汆燙，以保新鮮口味，讓鹽水豆簽羹更受食客的喜愛，而贏得鹽水必吃特色小吃的令譽。第三代傳人范志雄在就讀國中時便會到店裡幫忙，現在已獨撐一面，范漢祥、李金花夫婦每天仍到店裡協助，范漢祥幫忙豆簽羹的烹煮，李金花則幫忙招呼如潮食客。位於朝琴路的「鹽水豆簽羹」為擴大營業，已於2012年遷到伽藍廟左側房舍，讓原本只能坐在騎樓的顧客，可以在店裡面悠閒用餐，享受屬於鹽水人的午後美食時光。
2021年11月21日—鹽水豆簽羹OPEN:1500~1800TEL:06-6528437ADD:台南市鹽水區朝琴路16號(不確定這是否為新址喔?!)幾年前曾和我家老爺來到鹽水不過不是來看烽炮反而是 ...
2021年3月4日—「豆簽」原是農家的粗食，經過豆簽羹創始人-陳水傳改良後，吃起來滑溜順口，加上新鮮的虱目魚和蚵仔，滋味鮮美可口，滿溢口中的盡昰大海的味道。
鹽水豆簽羹，台南市。632個讚·6人正在談論這個·2783個打卡次。發揚在地美食..堅持傳統好口味.
2020年2月9日—台南鹽水道地小吃豆簽羹在台中也吃的到！是說豆簽羹這道料理好特別，糖糖去台南玩這麼多次竟然不知道這道小吃，到底豆簽羹是什麼呢，豆簽是台灣早期 ...
2021年9月29日—在鹽水熱鬧的朝琴路上，每到用餐時間，這家鹽水豆簽羹外頭總是擠滿了用餐人潮～只能在南部吃到的豆簽羹，鹽水豆簽羹更是加了鮮味十足的虱目魚和蚵仔 ...
50年老店，令人懷念的美味豆簽羹，台南鹽水滿滿蚵仔+大塊虱目魚肉的綜合豆簽羹，想到它的鮮甜滋味就忍不住地流口水!羹麵上桌，帶著薄芡，湯色清澈（以虱目魚骨熬煮）， ...
2022年2月14日—營業時間：13:30~18:00，每周一休。鹽水煎包就在豆簽羹與昆伯臭豆腐對面，也是看到很多人排隊就買來吃吃看。
2022年4月6日—道地台南清甜羹湯，虱目魚蚵仔新鮮…▷鹽水小吃有三寶：意麵、豆簽羹和豬頭飯。其中豆簽羹獨步南瀛，膾炙人口，有口皆碑。▷值得排隊的在地美食， ...
50年老店，令人懷念的美味豆簽羹，台南鹽水滿滿蚵仔+大塊虱目魚肉的綜合豆簽羹，想到它的鮮甜滋味就忍不住地流口水!羹麵上桌，帶著薄芡，湯色清澈（以虱目魚骨熬煮）， ...
2022年10月5日—豆簽麵口感偏軟滑彈順口，伴著湯底一起，湯底喝起來帶點稠感，透著一些甜味，還伴隨著蒜酥的香氣。可以搭配一些辣椒或是胡椒，增添一些辣度，也讓風味更加 ...
2020年9月29日—在鹽水熱鬧的朝琴路上，每到用餐時間，這家鹽水豆簽羹外頭總是擠滿了用餐人潮～只能在南部吃到的豆簽羹，鹽水豆簽羹更是加了鮮味十足的虱目魚和蚵仔 ...
以豆簽跟切成條狀的絲瓜，然後用鹽跟糖加水烹煮，再加入蚵仔煮至熟，再以太白粉勾芡。而豆簽是台灣早期類似麵條的主食。全國較有名的有基隆廟口以及台南鹽水、新營等三地， ...
2022年4月26日—...鹽水一帶豆簽羹很常見，裡面還加蚵仔，於是我想會不會基隆的豆簽羹，其實...豆簽羹綜合口味65元，也可以單選蝦仁羹或是蚵仔，總之一律價都是65元，看 ...
鹽水豆簽羹,Tainan,Taiwan.711likes·2talkingaboutthis·2906werehere.發揚在地美食..堅持傳統好口味.
本店為祖傳三代之餡餅店,除了到地山東餡餅外尚有牛肉及燒肉捲餅,蔥抓餅及牛肉麵等到地山東家鄉美食以供選擇!尤其本店獨創的(爆漿起士蔥抓餅)更是吸引饕客前來品嘗.本店距離安平觀光區只需3~5分鐘,歡迎外縣市朋友...
地址：台南市安平區建平八街452號
電話：歡迎提供