＜綠觀音茶舖＞屏東美食分享--綠觀音茶舖@ 軍官抓逃兵 2024

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真的很愛喝茶！因為從小，我們家阿爸爸唯一的休閒活動就是泡茶！

前幾年，記得清心、50嵐…這些茶舖全盛時期，還曾想加盟呢！不過，加盟金算一算，壓力挺大的，因此，放棄了加盟的念頭！因為，賺的錢全付給了加盟主了！

這也是一間加盟茶舖！門面很大，是間三角窗，如果下午有時間，可以在外面坐下來聊聊天！

雖然都是加盟店，但是，我發現，很多的加盟店品質不一，而這個老闆，從一開始就要求品質到現在！

p>坦白說，他的茶真的很好喝！一開始加盟的時候，還因為兩夫妻忙不過來，快速的少年白髮，因為，老闆堅持，煮茶、泡茶、原料的準備，全部不假他手，原因是“信不過別人“，怕工讀生把品質搞壞了，所以，一大早就起床準備，我曾經喝過其他綠觀音的茶，但是，他的茶真的最好喝！

門面真的很大，因為，老闆說三角窗的店比較氣派，但是店租會比較貴，說實在話，他是在屏東廣東路與公裕路口的巷子內，雖然是很大的三角窗，但是，不是在地人，是不會發現的吧！

就是這對年輕夫妻，坦白說，老闆才大我五歲，真正的身分，是我的小舅舅啦！

會吸引我想要推薦的原因，不是因為我為他們打廣告，而是，真的很實在的在做！

因為老闆已經龜毛到連工讀生都不請了，因為覺得品質會被影響，最後，累的還是自已和他的老婆！

這是牆上大大的menu，不過，我說要拍前，老闆娘說，這個menu已經不是正確的了，原因是，只有兩個人，忙不過來，很多東西準備工作和細節很麻煩，真的太累了，有些不賣了啦！

這家店已經開了幾年了，龜毛的老闆很怕髒，所以，每天下班都洗到地板快破了，廁所也很乾淨，主要是因為家族遺傳，因為我們家外婆(老闆的媽媽)還在的時候，拖地不用拖把，每天早起就是跪在地上拖地，上完洗手間，不能留下一滴水的教育，老闆才會龜毛成這樣啦！

這是我們家阿公公坐在店裏的照片，好像被阿媽媽給養胖了不少，長了不少肉耶！

超推薦的是寒天，有喝過像珍珠的寒天嗎？他們家的寒天很像珍珠，絕對是QQQ的嚼勁，怎麼說呢？就是沒有中間硬硬的感覺的珍珠，因為一般的寒天像愛玉，他們家的像珍珠，超好吃的，吃一次就上癮，不過本身寒天有甜度，所以，不喜歡甜份的，可以只加在綠茶中，不過，當天，我加在奶茶中，超好喝的，絕對絕對比珍珠奶茶好喝！

值得推薦的就是古早味紅茶，是小時候咁仔店賣的紅茶，跟現在的紅茶不一樣就對了，好喝！

另外推薦的是綠茶，絕對不加茶精(老闆說的)，如果是在地南部人，一喝就知道，這是純的，像現泡的一樣！

老闆娘說，如果有排便不順的問題，超推薦玫瑰花茶，喝完，據說是一定排出一堆黃金！

這篇文章，由在地南部人所寫的，不注意看，實在看不懂，可以拿去當國小的教材，因為，第一次看到，我花了很久的時間才看懂，試試看怎麼翻釋吧！

激發我想推薦這家店的原因，其實是厚片土司，你一定很意外，厚片土司不是都一樣嗎？

等你吃到了後，你會發現，原來，厚片土司還真的有不一樣的！

老闆娘說，厚片土司很費工夫，所以，現在只賣5種口味，以前有其他的口味，因為太忙，所以沒辦法賣！

一、新鮮的土司是最基本的

二、切完邊及對角後才是工夫的開始

三、先烤背面至金黃色(此時不能離開，所以人手不足)

四、先塗一糰奶油(不能抹開)至微溶化

五、再將微溶化的奶油塗開，此時再加上其他的醬料(如前面的方法)