＜原佃燒烤＞食記∥台南∥ 原佃燒烤๑台南關東煮台南燒烤.隱藏南紡夢 ... 2024

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 對於原佃燒烤,有種相見恨晚的感覺

過去曾在裕農路上南天府招牌下擺攤

沒有提供內用座位,只能外帶

後來換到現在的位置

隱藏在南紡夢時代對面巷弄

在寧靜的住宅區顯得燈火格外明亮

提供串燒烤物及關東煮

為寒冷冬天注入一鼓暖流

原佃燒烤是間有著超高評價的日式燒烤店

位在南紡夢時代正對面

開車的朋友可以停購物中心對面的露天停車場

超大片空地不怕停不到位置

機車的話可沿店家對面牆邊停

馬路開通後較多機會從這邊經過

 不然應該很少人會發現

原來這巷弄裡竟然還藏了這麼一家小店

一些注意事項麻煩客人配合喔!

原佃燒烤致力打造不同於燒烤店抽菸、喝酒的感覺

而是一個品味職人串燒精神、互相尊重的優質用餐環境

因此全面禁止吸煙,癮君子如需吸煙,可到對面及巷子所設的吸煙區

可以帶寵物,但請配合店家「寵物不落地」的規定哦！

現在智慧型手機普遍

相機先食早已見怪不怪

不管相機或手機照相

拍照不要開閃光燈,易影響到他人

還有這裡的東西超好吃,就禁帶外食啦! 

大家都要當個聽話的好孩子喔!

每日都會有不同的優惠活動

像12/29<六>這天是清酒蛤蜊買一送一

超優惠der~~

透過玻璃還能看到店長雙手正忙著烤肉

透明化讓客人更安心 

原佃燒烤店面不大

不過日式風格卻很到位

 從裝潢到餐點等小細節

都能感受到店長的用心

 店家的人氣餐點高掛在牆上

沒有特別去注意,不知道要從何點起

店員也會給予詳細的介紹及建議

櫃裡展示的是部分串燒食材

 店裡的小角落,不難發現都是和風小物裝飾著

收銀櫃檯

今年冬天特別推出冬季限定商品

大人小孩接受度很高的關東煮

日式關東煮爐具成為擺飾著一部分

 座位區

 騎樓座位區大約可容納20席

日本屋台或居酒屋通常店面都不大

小巧的空間反而很有人情味

=MENU=

店員邊介紹邊在上面畫記號

也讓我們點餐有個參考

清酒蛤蜊 $120

 因為買一送一,這是兩份的量

看這快滿出來的蛤蜊

已經迫不及待想大快朵頤了

 用一份的價錢就能吃到兩份的量

真的超划算

而且店家很有誠意

蛤蜊各個都很飽滿又新鮮

煮的時間剛剛好

蛤蜊沒有縮水進而影響到口感

不然煮太熟蛤蜊可是會像咬橡皮筋一樣

 一口蛤蜊肉配一口湯,太滿足了

這湯真的是滴滴精華集結而成

蛤蜊本身的鹹鮮湯汁都融入在內

清酒留下滿滿香氣

一點酒精味都沒有

品嚐的到甜美海味

吃完這盤感覺精氣神十足

營養與美味同時兼具

古早味豬油拌飯 $45

 之前在台南也去吃過在IG很紅的豬油拌飯名店

根本跟這無法相比

那次吃不僅米飯乾硬,吃完碗底還留了厚厚一層豬油

香氣不夠又過油膩

後來對豬油拌飯都不抱太大期待

吃完才有點後悔只點一碗

這真的是目前為止吃過最美味的豬油拌飯了

 飯上面還加入一顆生蛋黃

這是特選牧場紅殼蛋

安心生食也OK

 這碗平凡古早味

可是出自店家費時費工所製成

自炒紅蔥酥及自煸豬油

從頭到尾親力親為

所呈現的香氣可是外頭吃不到的

鹹度剛好,香氣十足,重點不會太過油膩

加上蛋黃的滑潤口感,香味也提升好幾階

因為店家想傳承台灣的古早味

所以才在日式路線的餐點中安插了豬油拌飯

店家這決定真的是太好了(拍手)

韓式泡菜豬五花 $45、豬肉蔥串燒 $40

 來原佃怎能不吃串燒呢!

雞豬牛海鮮包羅萬象

喜歡哪種這裡都能吃到

 泡菜給的很足,切的好細緻

搭配油脂已逼出的烤豬五花

完全天生一對

酸辣泡菜平衡了豬肉易油膩的口感

豬五花吃起來脆口有彈性

附上專用叉子,吃串燒可以更優雅

醃過的里肌豬捲起厚厚的蔥段

裡頭的蔥一口咬下是保有水分的

帶點清甜滋味,跟烤肉最為搭配

連續來個十根也不會膩

竹籤上也有印上原佃字樣

感覺的到質感與用心

鹽燒帶骨牛小排 $250

 看看這牛肉的色澤

看似熟透卻還帶點胭脂粉

這是最剛好的熟度

 啃骨頭邊邊的肉是最香的

新鮮的牛肉沒有過多調味

簡單灑點鹽就是最美味的吃法

 牛肉大約是八分熟

帶點筋性有些嚼勁

越咬越能吃出牛肉的甜味

邊邊烤的脆脆的,還有些許炭焦味

 旁邊的蔥鹽也不是省油的燈

像似燒臘便當的靈魂角色

跟牛肉搭著吃也很配

鹹度夠,青蔥的汁滋潤了牛肉的質地

很是讓人印象深刻

雞肉棒組合 $495

 原價$520的雞肉棒組合

現在有促銷價$495

每種口味各吃一輪,很值得點啊!

 雞肉棒可說是日本居酒屋必點菜色

沾上生蛋黃更是精典

每家都有獨門秘方,所呈現的味道也不同

不過圍成愛情摩天輪樣子的雞肉棒

還真是頭一回看到